Cara Membuat Ayam Kremes Paling Enak dan Lezat

Diartikel kali ini, kami akan memaparkan cara membuat ayam kremes paling enak dan lezat. Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner berbuat bahan dasar ayam dengan teknik mengoreng.

Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapiokan dan kaldu ayam sehinga menghasilkan tekstur seperti kremes. Sensasi kriuk dan krenyes yang dihasilkan dari rempah tepung terigu tersebut membuatnya diberi nama ayam kremes.

Macam-Macam Cara Membuat Ayam Kremes

Cara Membuat Ayam Krispi

Ada dua versi penyajian kremes, yaitu kremes yang dibalurkan di atas ayam saat masih di wajan penggorengan, ada pula yang ditaburkan di atas ayam yang telah matang di piring saji. Anda dapat memperaktekan dirumah

Perlu diperhatikan, saat menggoreng kremes diharuskan menuang adonan dengan jarak yang agak tinggi agar kremes tidak lengket. Jangan  mengaduk atau memasukkan ayam setengah matang di atasnya sebelum kremes benar-benar terlihat kering.

Cara Mambuat Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan

  • 1 Ekor ayam, potong-potong
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Btang Serai, memarkan
  • 1 Bungkus kara, larutkan dengan 2 gelas air
  • 1 Sendok gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 6 Siung bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 1/2 Sendok makan ketumbar
  • 1 Cm kunyit
  • 4 Butir kemiri

Bahan Bumbu Kremes

  • 300 Ml air sisa rebusan ayam
  • 2 Sendok makan tepung beras
  • 125 Gram tepung sagu
  • 1/12 Sendok makan baking powder
  • 1 Butir telur kuning

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

  1. Langkah pertama yaitu camour santan, bumbu halus, serai, daun salam, garam, dan gula, lalu aduk merata. Masukan ayam masak dengan api ukuran kecil hinga santan menyusut dan bumbu meresap. Sisanya air kaldu, saring dan takar sampai 300 ml, sisihkan untuk kremesnya
  2. Panaskan minyak goreng, celup ayam kedalam adonan kremes lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat triskan
  3. Buat kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder kedalam adonan, aduk rata
  4. Setelah memastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk adonan mengunakan telapak tangan, ambil lalu tuang adonan dengan bantuan jari tangan dengan berputardiatas wajan
  5. Adonan yang masuk akan menyebar sendiri. Setelah mulai kering, balik adonan. Jika sudah kecoklatan, angkat lalu tiriskan dengan tisu dapur aagar minyak teresap. Taburkan keatas ayam goreng, maka siapa disajikan denga caus atau samabal dan lalapan

Cara Membuat Ayam Kremes Sambal

Bahan-bahan

  • 1 Ekor ayam kampung
  • 2000 cc air kelapa
  • 2 Sendok tepung beras
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan yang Dihaluskan

  • 10 Buah kemiri
  • 8 siung Bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Sendok ketumbar, lalu haluskan
  • 1 Ruas jari jahe
  • Merica bubuk dan garam secukupnya

Bahan Kremes

  • 50 Gram sagu
  • 600 Ml kaldu ayam
  • 1-2 Sendok teh baking powder

Bahan Sambalnya

  • 250 Gram cabe merah keriting, rebus utuh dan ulek sampai halus
  • 10 Ekor ebi, rendam diair panas dan uleg sampai halus
  • 9 Siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah tomat, parut
  • Gula merah, minyak goreng, dan garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Kremes Sambal

  1. Potong-potong ayam sesuai selera
  2. Haluskan semua bahan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukan ayam yang sudah dipotong kemudian aduk sampai rata
  3. Setelah itu tuangkan 2000 cc air kelapa, masak samabil tutup lalu tungu hinga airnya habis. Selanjutnya matikan api masukan 2 sendok teh tepung beras aduk rata
  4. Panaskan minyakgoreng diatas wajan samapai daging bisa terendam ketika digoreng. Lalu goreng ayam yang sudah diungkep tadi dengan bumbu diatas api sedang hinga amtang.
  5. Buata kremesnya: Larutkan 50 gram sagu dengan sedikit kaldu lalu sisihkan. Lalu rebus sisa kaldu hinga mendidih,masukan larutan sagu dan masak hinga kental.

Selanjutnya dinginkan, lalu masukan 1-2 sendok teh baking powder, aduk rata. Panaskan banyak minyak goreng diatas wajan, lalu goreng adonan kremesnya sampai matang dan kecoklatan

  1. Buat sambal: Tumis iris bawang putih hing harum lalu asukan semua bahan-bahan sambal yang ada. Masak sampai mengental kemudian beri gula merah dan garam secukupnya
  2. Ayam kremes samabal siap disajikan

Cara Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak

Bahan-bahan

  • 1 Ekor ayam utuh
  • 6 Lembar daun salam
  • 500 Ml santan
  • 1 LIter air kelapa
  • 40 Gram gula jawa
  • 1 Sendok makan air asam
  • 8 Lembar daun jeruk
  • 1 Buah jeruk nipis, peras
  • 2 Batang sereh, geprek
  • 4 Cm lengkuas, geprek
  • Minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

  • 8 Cm kunyit
  • 6 Gram jahe
  • 1 Sendok teh lada
  • 6 Siung bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Sendok teh ketiumbar
  • 6 Butir kemiri
  • Garam secukupnya

Bahan Kremesan

  • 400 Ml kaldu sisa rebusan ayam
  • 1/2 Sendok teh baking soda/ powder
  • 1 Butir kuning telur
  • 75 Gram tepung tapioka
  • 30 Gram tepung beras

Cara Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak

  1. Belah bagian dada ayam ( jangan dibelah menjadi 2 ). Rentangkan ayam dan lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus hinga harum
  2. Masukan ayam, bumbu halus, gula jawa, air asam, air kelapa dan santyan kedlam panci presto. Masak ayam dengan api ukuran besar hingga terdengar desisan
  3. Kecilkan api keukuran sedang, masak selama 30 manit tergantung ukuran ayam. Hingga tulang ayam melunak. Matikan api, keluarkan ayam dari panci, lalu dingginkan . Singkirkan lengkuas, daun=daunan, dan sereh dari air rebusan
  4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan letakan ayam dalam saringan. Goreng ayam hinga kecoklatan lalu angkat, tiriskan minyaknya. Sisihkan
  5. Buat Kremesnya: Panaskan minyak goreng hinga benar-benar panas. Campur semua bahan kremesnya, tambah garam, dauk hinga lembut dan encer. Tuang satu sendok adonanan sambil diputar dipermukaan agar tersebar rata.
  6. Letakkan ayam dan kremesan dipiring saji, lalu hidangkan ayam dangan nasi uduk, sambal cabe hijau dan lalapan

Resep Ayam Kremes Penyet

Bahan-bahan

  • 1 Kg ayam potong, lumuri jeruk nipis, bilas setelah 10 menit
  • Air secukupnya
  • 2 Lembar daun salam
  • 2 Cm jahe, geprek
  • 2 Cm lengkuas, geprek
  • 1 Btang serai

Bahan yang Dihaluskan

  • 8 Siung bawang merah
  • 6 Sing bawang putih
  • 6 Butir kemiri
  • 2 Sendok teh ketumbar, sangrai
  • Garam secukupnya
  • 3 Cm kunyit

Bahan Kremesan

  • 300 Ml sisa rebusan ayam
  • 1 Butir telur
  • 1/2 Sendok teh baking powder
  • 130 Gram teung tapioka
  • 2 Sendok makan teung beras

Bahan Samabal Korek

  • 10 Buah Cabe rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • 1 Siung baang putih
  • 1/2 Sendok teh garam
  • 2 Sendok makan minyak panas

Cara membuat Ayam Kremes Penyet

  1. Langkah pertama ungkep ayam, lalu tumis semua bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan ayam, tambahkan air, lalu rebus sampai air menyusut kira-kira 1 jam dengan api kecil. Taruh dalam kulkas, jadi jika ingin dikonsumsi, masukkan ke dalam oven atau goreng (air kaldu dibuat kremesan).
  3. Buat kremes: Saring kaldu, tambahkan garam atau kaldu bubuk. Aduk  semua bahan kremesan lalu panaskan minyak goreng dengan api besar.
  4. Tuang adonan ke dalam minyak goreng menggunakan tangan. Angkat, lalu tiriskan. Bila sudah dingin, masukkan kremes kedalam toples kedap udara. Cara ini adalah salah satu resep atau tips rahasia agar kremes selalu renyah dan tahan lama.
  5. Sambel korek: uleg semua bahan, terakhir baru siram minyak panas.
  6. Ayam kremes penyet siap disajikan.

Cara Membuat Ayam Kremes Kraton

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung/negeri, potong menjadi 4 bagian
  • 500 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt lada
  • 2 sdt ketumbar halus,
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit

Bahan Kremes

  • 100 gram tepung beras
  • 1/2 sdt lada bubuk,
  • 500 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya

Sambal Terasi

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 2 Sendok teh gula pasir
  • 1 Sendok teh terasi bakar
  • Garam secukupnya

Cara membuat Ayam Kremes Kraton

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, masak hingga bumbu matang.
  2. Kemudian masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Tuang air, beri garam, lalu masak hingga ayam matang dan empuk. kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Aduk semua bumbu kremesan, kemudian celupkan potongan ayam hingga tertutup rata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat lalu tiriskan.
  4. Goreng semua sisa adonan kremesan hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
  5. Sambal terasi: Goreng semua bahan sambal kecuali terasi,setelah itu haluskan semua bahan sambal (termasuk terasi), lalu aduk hingga rata.
  6. Sajikan ayam kremes kraton bersama sambal terasi dan lalap.

Apakakah Sehat Makan Ayam Setiap Hari ?

Mengingat mengonsumsi ayam sendiri menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, apakah sehat makan ayam setiap hari? Jawabannya tergantung. Tergantung dari jenis ayam, cara memasak, dan bagian mana saja yang Anda makan.

Ayam akan menjadi sumber nutrisi yang baik asalkan Anda memperhatikan ketiga faktor tersebut. Pertama yang perlu Anda perhatikan yaitu jenis ayam. Ayam negeri cenderung mengalami proses penyuntikan hormon dan antibiotik untuk membuatnya tetap sehat dan tumbuh besar secara buatan.

Sayangnya, jika Anda terlalu banyak mengonsumsi ayam yang disuntikkan hormon hal ini dapat menganggu kesehatan sistem reproduksi. Pasalnya, hormon yang disuntikkan berupa steroid, estrogen, progesteron, dan testosteron sering kali tidak sesuai aturan.

Mengonsumsinya terlalu banyak bisa mengacaukan kerja hormon alami tubuh dan meningkatkan berbagai risiko penyakit.Sedangkan, ayam kampung cenderung dilepas bebas tanpa disuntik. Namun, tidak seperti ayam negeri yang diberi makan secara jelas, ayam kampung bisa memakan apapun yang ia temukan di jalanan.

Sehingga hal ini pun bisa menjadi ancaman untuk kesehatan Anda. Paling baik ialah mengonsumsi ayam organik dan ayam probiotik karena jenis makanan dan tempat tinggalnya dijaga dengan baik sehingga menjadikan kedua ayam ini lebih sehat.

Manfaat Daging Ayam

Manfaat daging ayam bila kita konsumsi secara langsung merupakan adanya kandungan zat dalam daging ayam yang dapat menjaga kestabilan nafsu makan kita. Oleh sebabnya, wajar jika kita menjadi sangat kepingin untuk mengkonsumsi daging ayam.

Daging ayam merupakan salah satu lauk yang sangat umum dan biasa dikonsumsi oleh kita mayoritas penduduk Indonesia.

Di Indonesia sendiri memang daging ayam tebilang menjadi dua yaitu ayam potong dan ayam kampung. Ayam kampong memang terdapati manfaat yang sangat beragam dibandingkan dengan ayam potong.

Sekalipun begitu, daging ayam jenis apa saja mempunyai manfaat yang cukup bagi tubuh manusia. Manfaat lain dari daging ayam terdapat sangat banyak, oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu per satu dalam bahasan ringkas di bawah ini.

1. Mengandung Zat Besi ( Terhindar dari Anemia )

Mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia.Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang mengalami haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah.

Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress. Daging ayam meing dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam bisa membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit.

Yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat sarankan kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.

3.Menjaga Keseimbangan Kolestrol

tidak sedikit sumber  telah menyebutkan serta mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidakdibutuhkan untuk tubuhi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam?

Karena daging ayam memiliki kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan bagi yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.

4. Memperkuat Keseimbangan Kolestrol

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang memerlukan pembentukan otot melalui urat, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja.

Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan protein yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untu membeli daging ayam tanpa lemak

5. Penting Untuk Pertumbuhan Anak

Selain itu, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda.

Dalam hubungannya dengan pria dan organ reproduksinya, daging ayam juga baik dimakan pria untuk meningkatkan salah satu hormonnya yaitu hormone testosterone.

6. Meningkatkan Nafsu Anak

Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk meningkatkan nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makannya.

7. Menghilangkan Stres

Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Bila anda stress dan  baiknya mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang bermanfaat ganda.

8. Meningkatkan Sistem Imun

Ayam mengandung sangat banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya.

9. Mengurangi Resiko Radang Sendi

Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.

10. Menjaga Kekuatan Gigi

Ayam mengandung zat fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuatnya hingga tua nanti.

11. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Isi dari vitamin B6 (vitamin B kompleks) berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang efeknya dapat digunakan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, sumber energi, dan pembakaran kalori sangat cepat sehingga dapat menjaga berat badan.

12. Mengandung Niacin Untuk Mencegah kanker

Enaknya,  daging ayam ternyata juga dapat menjadi sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan menghindari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).

Sekian Dari kami, mengenai artikel tentang cara membuat ayam paling enak dan lezat. semoga bermanfaan bagi anda yang membaca, maafkan kami bila ada kesalahan dalam penulisan artikel, bila anda berkenan anda juga bisa mempir keartikel tentang cara membuat pindang. Sekian dan terima kasih.

× Whatsapp Kami!