Cara Membuat Nasi Briyani Yang Enak Dan Bisa Anda Jual

Nasi Briyani

Di kesempatan kali ini saya akan membahas cara membuat Nasi Briyani.Dari segi sejarah kehadiran dan asal usul Nasi Biryani (بریانی ) atau Briyani atau Biriani (beriani) adalah hidangan berupa nasi basmati biasanya dari beras).

Yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Di Malaysia dan Indonesia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani).

Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang.Pelancong dan pedagang Parsi memperkenalkan cara memasak beriani kepada orang India dan Pakistan.

Hidangan ini tidak hanya popular di India dan Pakistan, bahkan juga di Iraq, Iran, Afganistan, Bangladesh, muslim dan kalangan penduduk Sri Lanka.

Rempah ratus dan bahan perasa banyak digunakan dalam beriani, tetapi tidak terhad sahaja untuk, minyak sapi, buah pala, cokmar, jintan putih, lada, bunga cengkih, buah pelaga, kayu manis, daun-daun selasih, ketumbar, daun pudina, halia, bawang , dan bawang putih.

Kepelbagaian premium termasuk safron. Untuk beriani yang tidak vegetarian, bahan utama yang menyertai rempah ratus ialah daging—daging lembu, ayam, kambing, anak biri-biri, ikan atau udang.

Hidangan ini boleh dihidangankan dengan cutni dahi atau Raita, korma, kari, satu hidangan masam terung (terung) atau sebiji telur rebus.

Perbedaan antara beriani dan pullao adalah cara masakannya, pullao boleh dibuat dengan memasak barang-barang bersama, manakala beriani digunakan untuk menandakan satu hidangan di mana beras (dataran atau menggoreng).

Dimasak berasingan dari sos pekat (kari daging atau sayur-sayuran). Kari dan beras adalah kemudiannya mempertemukan dan melapiskan, mengakibatkan dalam.

Sehidangan perisa berkontras beras unflavored (yang mana mempunyai satu petunjuk bau dan jus kari) dan sangat berperisa sos dan daging atau sayur-sayuran.

Cara Membuat Nasi Briyani

Nasi Briyani

Banyak sekali nasi briyani dengan jenis-jenis masakannya.Jika anda tertarik pada nasi briyani ini mari kita bahas bersama-sama dan coba perhatikan pembuatan nasi briyani di bawah ini.

1. Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Di Rice Cooker

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 4 Cup Beras basmati atau 4 gelas belimbing
  • Bumbu ulek/blender
  • 1 bonggol Bawang putih
  • 3 ruas Jahe

Bahan-Bahan Tumis :

  • 5 sdm Mentega atau Ghee
  • 1 bj Bawang bombay cincang

Bahan-Bahan Cemplungan :

  • Kapulaga 5 biji
  • 5 biji Cengkeh
  • 5 biji Bunga lawang
  • 1 batang Kayu manis
  • 1 ekor Ayam potong 8

Bahan-Bahan Marinasi :

  • 1 botol Yogurt plain merk cimory atau Bulgarian
  • 2 sdm Kunyit bubuk
  • Jinten bubuk 2 sdm
  • 2 sdm Cabe bubuk sesuai selera (ME:)
  • sesuai selera Bawang Goreng (makin banyak makin bagus)
  • 1 sdm Garam + penyedap masing masing
  • 1 L Air putih (disesuaikan

Langkah Membuat Nasi Briyani Ayam Di Rice Cooker :

  1. Cuci beras basmati lalu rendam 15 menit
  2. Blender / ulek bawang putih dan jahe
  3. Masukkan bahan marinasi Dan Bumbu Ulek pada ayam, aduk lalu diamkan 30 menit (masukan ke kulkas jika perlu)
  4. Setelah 30 menit, tumis bawang Bombay menggunakan Mentega/ghee lalu masukan bahan Cemplungan dan Air secukupnya
  5. Masukan Ayam hasil marinasi 30 menit ke rebusan bawang Bombay dan bahan Cemplungan tadi
  6. Rebus hingga ayam setengah masak/mendidih
  7. Masukan rebusan ayam berbumbu tadi pada rice cooker bersama beras basmati,sesuaikan kuah berbumbu nya pada rice cooker. Lalu masak nasi nya hingga matang.
  8. Jika sudah matang, angkat ayam dan goreng hingga kecoklatan,aduk aduk lalu tekan tombol Rice cooker lagi hingga tekstur nasi tidak basah.
  9. Selamat mencoba.

2. Cara Membuat Nasi Briyani Daging Kambing

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 0.5 kg kambing
  • 4 sendok makan bumbu kebuli jadi
  • 5 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 3 biji kembang lawang
  • 4 biji kapulaga
  • 2 batang kayu manis
  • 10 biji cengkeh
  • Stg sendok teh adas
  • 0.5 kg beras basmati
  • 200 ml santan
  • 500 ml susu cair fullcream
  • secukupnya Kismis
  • 2 sdm butter
  • secukupnya Minyak olive oil

Langkah Membuat Nasi Briyani Daging Kambing :

  1. Cuci bersih daging kambing. Bersihkan beras basmati. Haluskan bawang putih dan potong2 bawang bombay. Kemudian tumis sampai harum.
  2. Sangrai kapulaga, adas, kembang lawang, kayu manis, cengkeh sampai harum.
  3. Masukkan daging kambing dan aduk sampai harum. Masukkan bumbu kebuli.Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga daging empuk. Kalau airnya kurang tambahkan lagi
  4. Masukkan bumbu yang sudah disangrai.
  5. Saat daging sudah cukup empuk, masukkan santan dan susu cair.
  6. Kemudian masukkan beras basmati. Dan aduk sesekali sampai air meresap. Diamkan sebentar sampai benar2 meresap.
  7. Masak air di kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

3. Cara Membuat Nasi Briyani Daging Sapi

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 2 cup beras basmati
  • 500 gram daging sapi
  • 2 bh bawang bombay
  • 4 sdm Yogurt plain (Pure Yogurt)
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 bh bunga Lawang
  • 4-5 bh cengkeh
  • 2 bh tomat hijau (potong/selera)
  • Air secukupnya (kaldu sapi/ayam juga bisa)
  • Minyak secukupnya
  • Garam seperlunya

Bahan-Bahan Untuk Bumbu :

  • 2 sdm bubuk kari
  • satu sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt lada bubuk putih
  • 1 sdm bubuk garam masala (bumbu hong) campuran bumbu aromatik
  • bubuk cumin seed (jinten) 1 sdt
  • 2 sdm bubuk cabe
  • 1 sdm bubuk paprika
  • 1 sdt bubuk ketumbar

Langkah Membuat Nasi Briyani Daging Sapi :

  1. Bumbuin daging sapi dengan semua bumbu aduk rata diamkan selama 30 menit.sisihkan,campur jadi satu air,Yogurt,saus tomat aduk rata sisihkan
  2. Panaskan minyak masukkan bawang bombay tumis sampai harum dan layu lalu dilanjutkan dengan bunga Lawang dan cengkeh baru masukkan daging sapi aduk rata masak sampai daging berubah warna.
  3. Masukkan campuran air,Yogurt,saus tomat kedalam daging sapi aduk rata masukan garam,masak sampai daging empuk,koreksi rasa.sisakan air masakan daging sapi buat masak nasi.angkat daging sisihkan
  4. Cuci beras,rendam selama 5 menit,masak dengan sisa air masak daging bisa dikasih air lagi baru tuang kedalam beras aronin nasi sampai setengah matang lalu susun daging sapi diatas nasi dan dan tomat hijau
  5. (untuk tomat selera ya) tutup lagi kecilkan api masak sampai nasi matang

4. Cara Membuat Nasi Briyani Sederhana

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 500 g beras basmati
  • 1½ sdm ghee
  • 1 potong pekak (star anise)
  • 2 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 25 g bumbu kari bubuk
  • 600 ml air
  • 100 ml susu evaporasi
  • 2 sdt garam
  • 15 lembar daun mint
  • 2 sdm kismis
  • 2 sdm kacang mete goreng

Bahan-Bahan Bumbu Iris :

  • 100 g bawang bombai, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 buah tomat, iris
  • bumbu halus
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe

Langkah Membuat Nasi Briyani Sederhana :

  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan, sisihkan. Panaskan ghee dalam wajan, tumis bumbu iris hingga layu, masukkan pekak, cengkih, kayumanis dan bumbu halus, aduk hingga harum.
  2. Masukkan bumbu kari bubuk, aduk. Tambahkan beras, air, susu dan garam, aduk hingga rata, angkat.
  3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tutup dan teruskan memasak hingga nasi matang. Buka rice cooker, masukkan daun mint, aduk, angkat.
  4. Pindahkan nasi ke atas piring saji, taburi kismis dan kacang mete, hidangkan selagi panas.

5. Cara Membuat Nasi Briyani Gurih

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • ½ sdt safron, larutkan kedalam minyak panas
  • 650 gram beras basmati, cuci bersih
  • 40 gram mentega
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdt garam dapur

Bahan-Bahan Sajian Ayam :

  • 1 sdm daun mint, cincang
  • ½ kg ayam bagian tengahnya saja
  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 250 ml yogurt
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdt cabe halus
  • 1 sdm daun ketumbar
  • 7 cm kayu manis

Bahan-Bahan Yang Di Haluskan :

  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam masala
  • ½ sdm bawang putih bubuk
  • ½ sdm jahe bubuk
  • 2 sdt garam dapur

Bahan-Bahan Pelengkap :

  • 3 sdm kenari panggang
  • 3 butir telur rebus, kupas belah menjadi 4 bagian
  • kismis 3 sdm

Langkah Membuat Nasi Briyani Gurih :

  1. Tumis terlebih dahulu bumbu yang di haluskan sampai tercium harum.
  2. Campurkan bahan ayam bumbu cabe, kapulaga, kayu manis, yogurt, daun mint, ketumbar, cengkeh dan bumbu halus yang sudah di tumis, olesi kedalam bagian daging ayam hingga tercampur rata be kemudian diamkan selama 3 jam di dalam freezer.
  3. Tumis bawang merah yang sudah di cingcang sampai tercium harum kemudian masukan daging ayam yang sudah di lumuri bumbu aduk sampai merata dan biarkan sampai mengental dan meresap agar ayam lebih empuk.
  4. Untuk pengolahan nasi, rendam beras terlebih dahulu dengan air bersih kemudian tiriskan, siapkan air secukupnya untuk didihkan, lalu masukan beras dengan tambahan mentega dan air jeruk lemon juga garam aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masak sampai beras meresap dan berubah menjadi nasi aron.
  6. Tambahkan larutan safron ke dalam nasi campurkan sampai merata, kemudian tambahkan ayam beserta bumbunya aduk sampai nasi dan ayam tercampur rata dan sisihkan.
  7. Kemudian aduk nasi putih kedalam wadah nasi kuning, angkat dan letakan ke dalam panci yang telah di panaskan, lalu tambahkan mentega kedalam permukaan nasi taburi dengan daun ketumbar dan daun mint yang sudah di cincang.
  8. Kukus kembali sampai matang dan aromanya terasa sedaap.
  9. Sajikan di atas piring dan tata dengan rapi bersama taburan bahan pelengkapnya seperti kenari, kismis dan telur rebus yang telah tersedia.

Sejarah Nasi Briyani

Menu spesial di sini yaitu Nasi Beriani Ayam masakan khas India yang dibandrol Rp. 39 ribu. Nasi Beriani Ayam yang suka disebut Beras Mati. Dimasak berasnya buyar dan agak panjang. Kata orang kalau makan sekali nggak begitu terasa tapi ketagihan.

Beras Basmati merupakan salah satu bahan wajib jika anda ingin membuat nasi biryani khas India ini. Ternyata tidak hanya negara india saja yang mengkonsumsi hidangan nasi biryani ini.

Biryani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan kaldu berbumbu, ditutup rapat di dalam panci, dan dimasak hingga matang sampai kaldu menyerap kedalam nasi.

Biryani berbeda dengan Pullao (pilaf) (nasi bumbu) dalam cara memasak. Kalau memasak Pullao, beras digoreng bersama rempah-rempah di dalam minyak samin, dan langsung dimasak hingga matang.

Pelancong dan pedagang dari Bangsa Persia memperkenalkan cara memasak biryani kepada orang India dan Pakistan.

Hidangan ini tidak hanya populer di India dan Pakistan, melainkan juga di Irak, Iran, Afganistan, Bangladesh, dan kalangan penduduk muslim Sri Lanka.

Rempah-rempah yang dipakai sewaktu memasak biryani termasuk minyak samin,adanya bahan sayur seperti kacang, jintan, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam koja, ketumbar, daun mint, jahe, bawang bombay, dan bawang putih. Perlu diketahui, nasi biryani yang asli memakai safron.

Manfaat Dalam Nasi Basmati

Risiko Kanker Usus Besar Minim

Konsumsi lebih banyak serat dapat meminimalisirkan kemungkinan terjadinya kanker usus besar. manfaat dari nasi basmati ini  dapat dikatakan memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan nasi putih biasa. kita harus memilih beras basmati yang berwarna cokelat normal.

Studi mengatakan, orang yang makan sekitar 30 gram serat tiap hari dapat mengurangi risiko kanker usus sebesar 30 persen daripada orang kurang mengonsumsi serat.

Kadar Glukosa Rendah

Anda perlu konsumsi makanan yang tidak mengakibatkan lonjakan besar kadar gula pada darah.kandungan nasi basmati warna cokelat lebih rendah dibandingkan dengan beras putih biasa. Penderita diabetes dapat aman mengonsumsi nasi basmati.

Point Penting Dalam Usaha Nasi Briyani

1. Melakukan Promosi Pada Makanan Nasi Briyani

Lakukanlah promosi secara rutin, bisa dengan menyebarkan brosur atau memberikan potongan harga di hari tertentu, hal ini berguna untuk menarik pembeli baru.

2. Carilah Lokasi yang Banyak Dilalui Orang

Ini faktor utama yang harus diperhatikan dalam membangun usaha nasi briyani, karena jika ada kesalahan dalam memilih tempat, bisnis Anda pun tak akan berjalan lancar.

3. Nasi Briyani Harus Memiliki Rasa Yang Enak

Namanya juga nasi briyani tentu harus menyuguhkan rasa yang enak. Agar nasi briyani anda mempunyai perbedaan dengan bisnis orang lain,nasi briyani disarankan memiliki ciri khas yang berbeda.

Misalnya bentuk penyajiannya,rasanya,dll yang bisa anda buat,semakin kreatif anda dalam usaha,semakin unggul anda dalam menjalankan usahanasi briyani ini.

4. Desain Kedai Yang Menarik Untuk Menjual Nasi Briyani

Kedai harus memiliki tampilan unik untuk menarik perhatian, dan mudah dilihat orang yang lewat.Karena hal ini bisa membuat orang yang lewat kedai menjadi minat.

Usahakan juga kedai nasi briyani ini memiliki tempat yang bersih dan terawat,serta memiliki gambaran yang bagus di dinding karena anak remaja sekarang ingin sekali mendatangi kedai yang menarik.

Peluang Usaha Nasi Briyani

Nasi Briyani

1. Menjalankan Suatu Usaha Nasi Briyani

Apabila menjalankan usaha nasi ini memang dapat dimulai dengan langkah mudah. Dalam menjalankan usaha nasi briyani bisa dijalankan dalam modal agak lumayan dari pada modal besar.

Yang mana usaha nasi ini bisa dilakukan dengan skala rumahan yang tidak mengularkan modal besar. Bisa dimulai dengan menjalankan usaha nasi briyani berskala rumah tangga,pasar,dll.

2. Prospek

Dalam usaha nasi ini dapat dikatakan memiliki propek yang sangat cemerlang. Dimana melalui usaha nasi briyani dapat mendatangkan keuntungan besar. Usaha yang bergelut dengan nasi ini memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya.karena nasi briyani ini banyak disukai orang indonesia.

3. Nasi Briyani Mempunyai Harga Jual Yang Murah

Patokan harga untuk nasi briyani ini dapat Anda buat yakni menggunakan hitungan per box dimana harga mulai Rp 65.000 sampai dengan Rp 75.000.

4. Strategi Pemasaran Nasi Briyani

Pemasaran usaha nasi briyani ini bisa dilakukan dengan Buat nasi briyani yang enak dan nikmat serta berkualitas.Selain itu juga dapat pula menjalankan strategi kedai pemasaran nasi briyani ini lewat menyebarkan berbagai brosur dan menjual di kedai makanan lainnya.

5. Rasa Yang Khas

Nasi briyani ini identik dengan tampilannya yang menarik dan rasanya yang khas.Nasi briyani ini memiliki rasa yang bermacam dan rasa yang khas.Banyak Penduduk Indonesia yang minat dengan nasi briyani ini karena rasanya yang menggiurkan lidah kita dan makanan yang berasal dari india telah ada di indonesia.

Adapun hal yang perlu diperhatikan dalam menjalankan usaha nasi briyani ini memiliki rasa yang enak untuk disantap.dapat diperhatikan di atas. Dengan mengetahui nasi briyani di atas semoga anda bisa menjalankan nasi briyani menjadi semakin sukses.

Bagi yang ingin menjalankan usaha nasi briyani sebenarnya tidak hanya hal penting di atas saja yang perlu diketahui namun juga perlu melihat analisa usaha dalam menjalankan usaha nasi briyani.

Itulah tadi ulasan kami tentang nasi briyani ,mulai dari cara membuat,peluang usahanya,Kandungan.Nasi briyani ini sangat enak dan menggiurkan di lidah kita,makanan ini berasal dari india,termasuk makanan yang populer di india.

Tak kalah dengan India,di indonesia juga punya masakan-masakan yang enak dan populer sampai saat ini seperti  Resep Lontong Sayur,Makanan ini berasal dari jakarta atau betawi.Makanan ini juga tak kalah enak,lontong sayur adalah makanan yang diminati orang jakarta sejak dulu sampai sekarang.

Demikianlah artikel tentang nasi briyani.Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami buat ini.Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya mohon dimaafkan.Sekian dari kami dan Terimakasih.

 

WhatsApp chat