Resep Keripik Pisang Sehat dan Kaya Akan Manfaat

resep-keripik-pisang

Hai, semuanya. Diartikel saya kali ini akan mengulas Resep Keripik Pisang sehat dan kaya akan manfaat bagi seluruh masyarakat.

Yaps siapa sih yang gak kenal makanan keripik pisang. Semuanya pasti tahu mulai dari kalangan anak-anak, remaja, dewasa, orang tua.

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari buah pisang yang dipotong tipis-tipis lalu dilumuri bumbu dan digoreng. Makanan ini dulunya hanya memiliki rasa yang gurih yang hanya dibumbui dengan garam dan bawang saja.

Karena perkembangan jaman yang semakin maju, Keripik pisang sudah memiliki  banyak varian rasa. Mulai dari rasa keju, coklat, pedas, gurih, manis, asin, mocca, susu, strawbery, dll.

Keripik pisang ini pembuatannya dapat melalui proses Oven dan digoreng.  Tetapi jika ingin keripik pisangnya tahan lama maka gunakanlah proses dengan menggunakan oven.

Karena rasanya yang lengket dilidah. Makanan ini jadi makanan favorit di kalangan generik. Bahkan keripik pisang sudah terkenal sampai mancanegara lho.

Camilan atau makanan ringan ini dapat dengan mudah kita beli karena harganya yang cukup merakyat. Bahkan dengan mudah kita temui dimana saja.

Walaupun keripik pisang dengan mudah kita beli. Tetapi apa salahnya jika kita secara otodida.k

Nah, langsung saja dibawah ini saya akan memberi tahu berbagai resep keripik pisang. Simak dan cermati dengan baik ya.

resep keripik pisang

 

A.Beberapa Macam Resep Keripik Pisang

1. Resep Keripik Pisang Gurih

Bahan :

  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Bawang putih bubuk
  • Air buat rendaman

Langkah :

  • Larutkan garam dan bawang putih bubuk dalam wadah yang sudah diisi air
  • Kupas pisang iris iris tipis banget setalah itu masukkan ke air larutan garam,diamkan kurleb 30 menit
  • Setelah itu goreng dengan api kecil sampe matang dan kering merata

2. Resep Keripik Pisang Balado

Bahan :

  • Pisang ambon 10 buah
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 1 L
  • Bumbu bubuk balado 2 sdm
  • Garam halus 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah :

  • Kupas semua kulit pisang terlebih dahulu lalu iris tipis-tipis pisangnya
  • Siapkan baskom atau wadahnya, setelah itu tuang air ke dalamnya
  • Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan pisang yang diiris tipis tadi ke dalam wadah yang berisi air yang dicampur kapur sirih tadi. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
  • Siapkan wadah bersih lainnya.
  • Tiriskan pisang, lalu masukkn ke dalam wadah yang bersih dan taburi dengan garam (aduk rata).
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  • Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Campurkan bumbu balado atau bubuk balado dengan garam sampai sempurna
  • Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu.
  • Tutup wadah lalu kocok wadah hingga bumbu menempel pada pisang.Keripik pisang rasa balado yang gurih siap disajikan.

3. Resep Keripik Pisang Coklat

Bahan :

  • 6 sisir ukuran besar pisang kepok mentah
  • 1 sdm BP (baking powder)
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan :

  • 90 gr coklat bubuk
  • 300 gr gula halus
  • 300 gr susu bubuk coklat

Langkah :

  • Siapkan tempat yg besar (baskom) isi dengan 2ember air bersih, tambahkan BP.
  • Iris pisang sesuai selera, kemudian rendam kedalam air yg sudah diberi BP selama -/+30menit. Bilas dan tiriskan.
  • Goreng pisang diminyak yg banyak dan panas sampai kekuningan. Lalu tiriskan. Tunggu hingga dingin.
  • Campur bahan taburan, ambil 3/4 sdm masukkan kedalam toples, tambahkan keripik lalu.

4. Resep Keripik Pisang Green Tea

Bahan :

  • Pisang kepok mentah
  • Glaze sesuai selera aja
  • Atau bubuk rasa jg bisa

Langkah :

  • Kupas pisang mentah dalam air. Kemudian langsung dicuci
  • Panaskan minyak goreng
  • Iris pisang pake irisan khusus kripik di atas minyak panas lansung.
  • Goreng sampai kecoklatan (hati2 jgn sampai gosong) dan keras

5. Resep Keripik Pisang Coklat Khas Lampung

Bahan :

  • 5 kg pisang mengkel
  • 1/2 kg coklat bubuk
  • 250 gr tepung maizena (disangrai)
  • 1/2 kg gula pasir
  • 1 sendok kapur sirih

Langkah :

  • Kupas pisang mengkel lalu potong2 menggunakan pisau bergerigi
  • Siapkan air dalam wadah besar masukkan kapur sirih lalu diaduk dan rendam pisang dalam kapur sirih selama 1 jam
  • Setelah itu cuci pisang sampai bersih
  • Panaskan minyak yang banyak dalam wajan
  • Setelah panas, goreng pisang sampai kecoklatan lalu tiriskan
  • Masukkan maizena yg sudah disangrai, coklat dan gula halus kedalam wadah aduk2 sampai rata
  • Lalu masukkan pisang ke dalam wadah tersebut di kocok2 agar seluruh pisang dibaluri oleh coklat
  • Biar coklatnya menempel cantik pada pisang, setelah pisang di campur dengan coklat masukkan dulu ke dalam kulkas
  • Tutup toples dengan rapat agar pisang tidak cepat melempem

6. Resep Keripik Pisang Keju

Bahan :

  • Pisang ambon 10 buah
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 1 L
  • Bumbu bubuk rasa keju secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah :

  • Kupas semua kulit pisang lalu potong tipis-tipis.
  • Siapkan tempat seperti baskom ataupun yang lainnya, lalu tuang air ke dalamnya.
  • Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan pisangya ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
  • Siapkan wadah bersih lainnya.
  • Tiriskan pisang, masukkan ke dalam wadah  lalu taburi dengan garam (aduk rata)
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  • Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu bubuk keju.
  • Tutup wadah lalu aduk sampai rata sampai bumbu bubuk keju menempel pada pisangnya.
  • Taruh keripik pisang pada piring biasa ataupun piring penyajian lalu taburkan keju parut

 

resep keripik pisang

B. Cara Memilih Pisang

Sebelum memasak keripik pisang pasti kamu akan mencari buah pisang terlebih dahulu. Sebagai bahan utamanya.

Memilih buahnya harus teliti lho. Supaya keripik pisang yang kamu makan semakin sehat dan bermanfaat. Dibawah ini saya akan memberikan tips memillihnya.

1. Pilih Tandan yang Segar

Tandan pisang yang masih segar terlihat masih berwarna hijau. Hindari membeli pisang yang bagian tandannya sudah berwarna coklat atau kering karena hal tersebut menandakan pisang sudah dipanen dalam waktu yang lama.

2. Lihat Bagian Kulitnya

Kulit pisang memang identik dengan warna kuning tetapi kuning yang dihasilkan pada jenis pisang tentu berbeda satu sama lain.

Untuk mendapatkan pisang yang berkualitas bagus sebaiknya pilih yang warnanya kuning cerah dan merata.

Perhatikan juga apakah terdapat bintik-bintik hitam pada kulit pisang, jika terdapat banyak bintik hitam maka pilihlah pisang yang lain.

3. Perhatikan Teksturnya

Pisang yang masih bagus dengan tingkat kematangan yang pas memiliki tekstur yang lembut dan bukan lembek.

Pisang yang telah berwarna kuning tetapi memiliki tekstur yang keras berarti pisang dimatangkan dengan cara diimbuh.

Sebaiknya tekan perlahan bagian daging pisang, jika terasa lembut maka pisang tersebut berkualitas baik.

 

C. Manfaat Keripik Pisang

Makanan ini mengandung gizi seperti karbohidrat, kalium, rendah kalori, vitamin A, C, D, B12, B6, magnesium, zat besi, yang semuanya sangat dibutuhkan oleh kesehatan tubuh.

Makanan ini mempunyai daya simpan yang lama sehingga lebih awet dan tidak mudah basi. Untuk kamu  yang ingin mengetahui apa saja manfaat pisang, berikut inilah manfaatnya.

1. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A yang ada di dalam buah pisang bermanfaat untuk menjaga dan melindungi mata, sehingga dapat mengurangi timbulnya mata rabun atau katarak.

2. Melancarkan Peredaran Darah

Kandungan kalium yang terdapat pada makanan ini membantu mengatur tekanan darah sehingga peredaran darah akan tetap lancar.

3. Membantu Pencernaan Usus

Kandungan serat pisang pun sangat baik untuk pencernaan usus kita. Jika kita rajin mengkonsumsinya maka kita dapat tercegah dari penyakit usus.

4. Menormalkan Fungsi Jantung

Untuk menjaga fungsi jantung kamu bisa mengkonsumsi keripik pisang. Kandungan kalium yang terdapat dalam makanan ini mampu menambah nutrisi tubuh yang mendukung fungsi jantung sehingga jantung bisa berfungsi dengan normal.

5. Mencegah Anemia

Anemia adalah penyakit dimana tubuh kita kekurangan darah. Salah satu cara alami untuk mencegah anemia yaitu dengan makan keripik pisang. Dikarenakan zat besi yang terkandung di dalamnya dapat mecegah penyaki tersbut. Sehingga makanan ini cocok untuk penderita anemia.

6. Mengatasi Asma

Ternyata kandungan dimakanan ini juga dapat mengatasi asma lho. Jadi buat kamu yang takut akan asma. Mulailah dengan mengkonsumsi makanan ini untuk mencegah dari rIsiko asma.

7. Mengobati Sembelit

Untuk mengobati sembelit kamu bisa rutin mengkonsumsi keripik pisang. Buah pisang juga dapat berfungsi untuk memperlancar buang air besar sehingga dapat mencegah kamu dari sembelit.

8. Menjaga Kesehatan Otak

Keripik pisang juga mampu menjaga kesehatan otak. Kandungan yang ada didalam makanan ini mampu menjaga dan melindungi  kesehatan otak agar tetap sehat sehingga dapat mencegah kamu dari risiko kerusakan pada otak.

9. Mengobati Diare

Diare bisa disebabkan karena mengkonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh bakteri. Untuk mengobatinya kamu dapat menggunakan cara yang alami yaitu mengkonsumsi keripik pisang. Kalium yang ada di dalamnya juga mampu mencegah dan mengobati diare lebih cepat.

10. Menurunkan Berat Badan

Bagi kamu yang ingin menurukan berat badan atau diet dengan mudah dan alami kamu dapat mengkonsumsi keripik pisang. Kandungan kalori yang rendah ini sangat efektif untuk menurunkan berat badan sehingga kamu dapat mendapatkan berat badan yang ideal.

 

D. Dampak Negatif Keripik Pisang

1. Mengantuk

Pisang juga dapat menyebabkan mengantuk lho itu karena trytophan yang ada didalam pisang dapat membuat kamu merasa mengantuk. Kandungan karbohidrat yang ada pada pisang bisa menghalangi kandungan asam amino memasuki otak kamu.

Magnesium yang terdapat didalam pisang juga dikenal dapat merilekskan otot-otot tubuh kita. Bisa dibayangkan, tubuh kamu akan jadi super mengantuk jika makan pisang dalam jumlah yang banyak.

2. Hormon Timpang

Keseimbangan hormon tubuh kamu juga bisa dipengaruhi oleh xenibioty yang ada dalam pisang.

Dalam hal ini, yang terpengaruh adalah hormon esrtrogen perempuan dan androgen pada pria.

Terlalu banyak mengonsumsi pisang bisa mengacaukan keseimbangan kedua hormon ini, dan dampak negatif tersebut bisa dirasakan langsung oleh perempuan dengan kacaunya siklus haid dan rasa lelah yang berlebihan.

3. Kadar Gula Darah

Penderita diabetes tidak disarankan untuk mengonsumsi pisang, karena mengandung gula alami bernama glukosa.

Jika kamu mengonsumsi pisang dalam jumlah yang terlalu banyak, tentunya dapat memicu naiknya kandungan gula dalam darahlam tubuh. Bahkan, memunculkan dampak negatif di gigi.

4. Hyperkalemia

Pisang terkenal karena memiliki kandungan kalium dan potasium. Kalium juga penting untuk menjaga kebugaran dan kesehatan tubuh, namun jika berlebihan dalam mengonsumsinya tentu saja akan memberi dampak negatif. Hal ini dapat menimbulkan kondisi hyperkalemia.

Hyperkalemia merupakan kondisi dimana detak jantung kamu jadi tak beraturan, lumpuh sementara, otot lemas, dan tekanan darah yang rendah. Bahkan dalam kondisi yang parah bisa berujung pada gagal jantung!

5. Kerusakan Saraf

Kebanyakan mengonsumsi pisang dapat berujung pada kerusakan saraf. Ini sering tejadi pada seseorang yang menggunakan pisang sebagai ganti makanan sehari-hari untuk diet. Dikarenakan kandungan B6 yang terdapat dipisang.

 

E. Peluang Usaha Keripik Pisang

Keripik pisang ini juga bisa digunakan sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Karena proses pembuatan yang mudah dan mudah diterima oleh kalangan masyarakat.

Masyarakat juga sudah tidak asing lagi dengan keripik pisang jadi, orang pun tidak akan bosan untuk terus mencobannya.

Nah, karena telah mengetahui resep keripik pisang, cara memilih pisang, manfaat, dan bahayanya.

Untuk kamu yang ingin membuka usaha keripik pisang. Saya akan memberikan sedikit tipsnya dan analisa usahanya. Mari kita simak dengan akurat.

1. Mencari Pemasok Pisang

Kebutuhan pisang yang digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan keripik pisang tentu membutuhkan cukup banyak.

Agar kebutuhan pisang dapat terpenuhi dengan baik. Sebaiknya mencari supplier pisang yang mampu menyetok pisang untuk bisnis yang kamu jalankan.

2. Pengemasan

Pada pengemasan keripik pisang akan menjadi hal pertama yang akan dilihat oleh konsumen. Usahakan untuk menggunakan plastik yang tebal dengan diberi label yang menarik. Kemasan yang rapi dan bersih juga akan menjaga kualitas keripik pisang selalu terjaga.

3. Pemasaran Luas

Agar bisnis keripik pisang yang kamu jalankan dikenal oleh masyarakat sebaiknya kamu melakukan pemasaran secara luas. Pemasaran yang luas memudahkan masyarakat untuk mengenali bisnis keripik pisang yang kamu produksi.

Informasi tentang hal penting yang perlu diperhatikan dalam menjalankan peluang bisnis keripik pisang dapat kamu perhatikan di atas dan untuk hitungan analisa usaha dalam menjalankan bisnis keripik pisang bisa kamu lihat di bawah ini.

4. Asumsi

Dibawah ini adalah pemaparan masa penggunaan mesin yang akan digunakan.

  • mesin pengiris pisang selama waktu 8 tahun.
  • kompor serta tabung gas selama waktu 5 tahun.
  • wajan selama waktu 4 tahun.
  • penggoreng selama waktu 3 tahun.
  • wadah selama waktu 3 tahun.
  • lap selama waktu 1 tahun.
  • mesin spinner selama waktu 3 tahun.
  • mesin hand sealer selama waktu 4 tahun.
  • meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
  • peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.

5. Investasi

Peralatan Harga 
 Mesin pengiris pisang  Rp. 4,500,000
 Kompor dan gas  Rp. 350,000
 Wajan  Rp. 100,000
 Penggoreng  Rp. 80,000
 Wadah  Rp. 50,000
 Lap  Rp. 50,000
 Mesin spinner  Rp. 2,500,000
 Mesin hand sealer  Rp. 1,800,000
 Meja dan Kursi  Rp. 600,000
 Peralatan tambahan  Rp. 90,000
 Jumlah Investasi  Rp. 10,120,000

 

6. Biaya Operasional per Bulan

 Biaya Tetap

 mesin pengiris pisang 1/30 x Rp. 4.500.000  Rp. 150,000
 kompor dan gas 1/30 x Rp. 350.000  Rp. 11,667
 wajan 1/30 x Rp. 100.000  Rp. 3,333
penggoreng 1/30 x Rp. 80.000  Rp. 2,667
wadah 1/30 x Rp. 50.000  Rp. 1,667
lap 1/30 x Rp. 50.000  Rp. 1,667
mesin spinner 1/30 x Rp. 2.500.000  Rp. 83,333
 hand sealer 1/30 x Rp. 1.800.000  Rp. 60,000
 meja dan kursi 1/30 x Rp. 600.000  Rp. 20,000
 alat tambahan 1/30 x Rp. 90.000  Rp. 3,000
 Total Biaya Tetap  Rp. 337,333

 

7. Biaya Variabel

 Pisang  Rp. 200,000  x  30  =  Rp. 6,000,000
 Garam halus  Rp. 10,000  x  30  =  Rp. 300,000
 Gula pasir  Rp. 50,000  x  30  =  Rp. 1,500,000
 Air  Rp. 15,000  x  30  =  Rp. 450,000
 Daun pandan  Rp. 15,000  x  30  =  Rp. 450,000
 Minyak goreng  Rp. 50,000  x  30  =  Rp. 1,500,000
 Air kapur sirih  Rp. 10,000  x  30  =  Rp. 300,000
 Plastik  Rp. 75,000  x  30  =  Rp. 2,250,000
 Gas LPG  Rp. 50,000  x  30  =  Rp. 1,500,000
 Listrik  Rp. 20,000  x  30  =  Rp. 600,000
 Biaya Variabel  Rp. 14,850,000

 

8. Total Biaya Operasional

 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 15,187,333

 

9. Pendapatan per Bulan

 Penjualan rata – rata =
100 Bungkus  x Rp. 8,000  =  Rp. 800,000
Rp. 800,000  x 30  hr  =  Rp. 24,000,000

 

10. Keuntungan per Bulan

 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.    24,000,000  – 15,187,333  =  Rp. 8,812,667

 

11. Lama Balik Modal

 Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 10,120,000  : 8,812,667  = 1  bln

Nah, itulah tadi hasil analisa peluang usaha keripik pisang. Semoga kamu dapat mencermati dengan baik.

Sehingga usaha keripik pisang mu bisa berjalan dengan baik dan bermanfaat bagi masyarakat Indonesia maupun mancanegara.

Kunjungi juga artikel kami tentang Cara Membuat Keripik Usus Ayam.

Demikian pemaparan saya tentang Resep Membuat Keipik Pisang. Tentunya masih banyak kelemahan dalam artikel ini.

Dikarenakan kurangnya ilmu penegetahuan dan pengalaman. Sekian dari saya semoga bermanfaat. Terima kasih.

WhatsApp chat