Mengenal Tentang Teh Tarik Dan Cari Tahu Cara Membuat Teh Tarik

Teh tarik adalah minuman manis berupa campuran teh dan susu yang lazim ditemukan di daerah Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Minuman ini biasanya dijual oleh para mamak (orang India Muslim) di Malaysia dan Singapura, yang menjadikannya sebagai minuman nasional negara tersebut. Di Indonesia, minuman ini dapat ditemukan di beberapa tempat di Indonesia, antara lain, di Riau, Kepulauan Riau, Sumatra Utara, dan Aceh—di Aceh disebut sebagai teh tarek. Cara membuat teh tarik pun berbeda disetiap wilayahnya.

Teh tarik secara harfiah berarti “teh yang ditarik,” karena seperti itulah yang dilakukan pengrajin teh ini di kedai mamak India ketika membuat minuman teh tarik. Teh dan susu dituangkan melalui udara antara dua cangkir, terus-menerus sampai mencapai tekstur yang kaya dan berbusa. Pembuat teh tarik yang terampil bagaikan seniman, tidak pernah menumpahkan setetes pun teh yang sedang dibuatnya. Lebih dari sekadar kecakapan memainkan pertunjukan dan tradisi, menuangkan teh tarik melalui udara bermaksud untuk mendinginkan teh dan menghasilkan lapisan berbusa di permukaan minuman.

Minuman ini berupa teh yang dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya (dilempar-lempar). Dalam proses penarikan ini, kandungan-kandungannya menjadi semakin pekat dan aromanya keluar. Selain itu proses penarikan juga membantu mendinginkan suhu minuman dan memberikan lapisan busa lembut di bagian atasnya yang terbentuk karena kandungan gula di dalam air teh.

Teh tarik dan teh es merupakan minuman yang banyak dijual di rumah makan para mamak, dan biasanya diminum bersama hidangan seperti nasi lemak, roti canai, roti telur, atau roti tempayan. Bubuk teh yang dijual kiloan sering digunakan untuk membuat teh tarik. Setelah diseduh, teh disaring dengan kain kasa dan dicampur dengan susu.

Macam-macam Minuman Yang Berbahan Dasar Teh :

Teh Susu

teh susu

Sesuai dengan namanya, minuman ini dibuat dari teh dan susu. Kedua bahan tersebut cukup dicampurkan saja dengan cara diaduk bersama dalam satu wadah. Namun, kita tidak dianjurkan untuk meminum teh susu terlalu banyak. karena protein susu akan mengikat antioksidan yang terkandung dalam teh, sehingga dapat menghambat penyerapannya. Selain itu, minum teh susu juga dapat menghambat penyerapan kalsium yang ada di usus kita juga. Ini karena adanya kafein yang terdapat dalam teh.

Teh Tarik

Teh tarik merupakan olahan minuman berbahan dasar teh yang populer. Warnanya cokelat muda dengan busa di bagian atasnya. Bahan dasar minuman ini mirip dengan teh susu, hanya saja berbeda dalam proses pembuatannya. Teh hitam dicampur dengan susu, kemudian dibuat dengan menuangkannya dari satu cangkir ke cangkir lain. Ini dilakukan berkali-kali, sehingga membuat tehnya terlihat seperti sedang ditarik-tarik. Minuman ini banyak ditemukan d Malaysia, India, dan Indonesia.

Thai Tea

Minuman Thai Tea khas Thailand ini berwarna oranye dengan rasa yang manis dan kental karena dicampur susu. Perbedaan Thai Tea dari teh susu dan teh tarik adalah terdapat pada teh yang digunakan. Thai Tea menggunakan daun teh yang hanya tumbuh di dataran Thailand. Tidak hanya teh dan susu, minuman ini juga dicampur dengan rempah-rempah seperti kapulaga dan daun lawang. Susu yang digunakan adalah susu yang diuapkan, susu kental manis, krimmer, dan gula.

Kami disini tidak akan membahas tentang teh susu ataupun thai tea namun kami akan memberikan cara membuat teh tari yang unik dan menyegarkan dahaga anda, mari kita simak bersama beberapa macam cara membuat teh tarik.

Resep Bagaimana Cara Membuat Teh Tarik

1. Cara Membuat Teh Tarik Special Khas Malaysia

Bahan :

  • 200 ml air panas
  • 2 kantong teh hitam celup aroma melati
  • 50 ml susu evaporasi
  • 3 sdm susu kental manis

Langkah-langkah Membuat Teh Tari Khas Malaysia :

  1. Siapkan 2 buah gelas besar bergagang. Usahakan gunakan yang berbahan plastik, stainlees steel, atau kaleng agar Anda merasa lebih nyaman ketika nanti menarik tehnya.
  2. Seduh teh dengan air panas pada salah satu gelas hingga kental dan hitam.
  3. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata.
  4. Tuangkan campuran teh susu ke dalam gelas yang kosong sambil ditarik agak tinggi hingga seperti air yang akan tumpah.
  5. Setelah isi gelas berpindah, tuangkan kembali ke gelas sebelumnya dengan cara yang sama.
  6. Lakukan berulang-ulang hingga berbusa. Sajikan.
  7. Tambahkan es batu dan topping es krim jika ingin menikmati dalam keadaan dingin.

2. Cara Membuat Teh Tarik Khas India

Bahan :

  • 500 ml air
  • 300 ml susu cair plain
  • 100 gr gula merah, sisir halus
  • 4 sdt gula pasir
  • 1 sdm teh hitam bubuk
  • 3 ruas jari jahe, iris tipis
  • 7 butir cengkeh
  • 7 butir kapulaga hijau
  • 1 batang kayu manis

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Khas India :

  1. Rebus air bersama gula merah, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga hingga mendidih. Matikan api.
  2. Tambahkan teh hitam bubuk. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan susu dan gula pasir. Aduk hingga larut.
  4. Saring teh dan tuangkan ke dalam gelas. Kalau ingin ada efek berbuih, shake atau blender sebentar.
  5. Teh tarik India siap dihidangkan.

3. Cara Membuat Teh Tarik Jelly

Bahan :

  • 500 ml susu cair full cream
  • 4 sdm teh hitam tubruk
  • 5 sdm gula pasir
  • sachet susu kental manis ukuran kecil
  • 500 ml air

Bahan Jelly :

  • 1 bungkus jelly bubuk plain
  • 1/2 bungkus jelly bubuk rasa susu cokelat
  • 5 sdm gula pasir
  • 800 ml air

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Jelly :

Pembuatan Jelly :
  1. Rebus semua bahan-bahan jelly. Aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dari api dan cetak dalam wadah. Diamkan sampai dingin.
  2. Setelah jelly dingin, serut menggunakan serutan rujak. Bisa juga dipotong manual menggunakan pisau. Sisihkan.
Pembuatan Teh Tarik :
  1. Rebus teh tubruk dengan air putih. Setelah mendidih, angkat lalu saring.
  2. Tambahkan gula. Aduk hingga rata.
  3. Campurkan susu cair, susu kental manis, dan teh manis. Aduk sampai rata.
  4. Tuangkan jelly ke dalam gelas, kemudian tambahkan campuran teh dan susu.
  5. Jika ingin lebih nikmat, masukkan ke dalam kulkas sebelum diminum.

4. Cara Membuat Teh Tarik Cincau 

Bahan :

  • 2 kantong teh hitam celup
  • 200 ml air
  • 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 500 ml susu UHT
  • sachet kecil susu putih bubuk
  • 2 – 3 sachet kecil susu kental manis putih (sesuai selera)
  • Cincau serut kasar
  • Es batu secukupnya
  • Sirup cocopandan sesuai selera

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Cincau :

  1. Rebus teh celup dengan air hingga mendidih dan berwarna pekat.
  2. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Sisihkan.
  3. Larutkan susu bubuk dengan sedikit air panas. Sisihkan.
  4. Tuang susu cair dan teh dalam satu wadah.
  5. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata dan teh tarik sudah dapat disajikan.
  6. Masukkan cincau serut dan es batu ke dalam gelas saji.
  7. Tuangkan teh tarik. Jika mau, tambahkan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

5. Resep Teh Tarik Kayu Manis 

Bahan :

  • 1 kantong teh
  • 2 gelas air
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt kayumanis bubuk

Cara Membuat Teh Tari Kayu Manis :

  1. Siapkan bahan yang sudah ada
  2. Didihkan air susu teh dan bubuk kayumanis
  3. Lalu masukkan gula dan madu jika (dirasa perlu) aduk rata
  4. Setelah mendidih matikan api angkat lalu saring sebelum disajikan

6. Resep Membuat Teh Tarik Bubble

Bahan :

  • 2 sdt teh seduh atau 2 kantong teh celup apa saja
  • 20 ml atau 4 sdt susu kental manis atau krimer
  • 150 ml air panas
  • 60 gram es batu
  • Gula cair sesuai selera

Bahan Untuk Bubblenya :

  • 100 ml air
  • 100 gram tepung tapioka/tepung ketan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 60 gram gula pasir
  • 50 gram cokelat masak pekat yang dilelehkan
  • 15 gram mentega putih

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Bubble :

Cara Membuat Bubble :
  1. Campurkan garam ke dalam tepung tapioka/ketan setelah itu tuangkan air ke dalamnya. Aduk rata adonan tersebut kemudian saring sampai halus. Tuang campuran air, tepung, dan garam itu ke dalam pinggan tahan panas.
  2. Masukkan pinggan berisi adonan ke dalam panci kukus dan kukus lah selama 30 menit hingga matang.
  3. Setelah itu angkat pinggan dan selagi adonannya masih hangat, masukkan dark chocolate atau coklat masak pekat yang sudah dilelehkan dan aduk menggunakan mixer berkaki spiral hingga rata.
  4. Masih dengan mixer campurkan gula pasir dan mentega putih ke dalamnya sedikit demi sedikit hingga kalis.
  5. Biarkan adonan bubble-mu dingin dan gulung memanjang. Setelah jadi, potong-potong gulungan tadi sebesar 1 cm. Jadi deh!
  6. Jika saat akan kamu masukkan ke minuman bola-bola tapioka-mu sudah nggak kenyal lagi, coba rebus sebentar dalam air mendidih.
Cara Membuat Teh Tarik Bubble :
  1. Larutkan tehmu ke dalam 150 ml air mendidih hingga warnanya pekat. Tambahkan gula cair secukupnya, kalau kamu suka manis. Kalau engga, susu kental manis juga akan memberikan rasa manis yang cukup kok (namun apabila kamu memilih memakai krimer tanpa gula atau susu rendah lemak, kamu tetap harus menambahkan gula cair).
  2. Setelah tehmu agak dingin masukkan ke dalam gelas shaker bersama dengan susu cair/krimer/susu segar tawar (tergantung mana yang paling kamu suka). Masukkan juga es batu ya.
  3. Kocok selama beberapa saat sampai teh, susu dan esnya bercampur. Ukuran esnya bakal berkurang selama di dalam gelas shaker.
  4. Masukkan bubble yang sudah direbus, atau topping-topping lain seperti pudding atau cincau ke dalam gelas saji. Lalu tuangkan milk tea ramuanmu di atasnya. Selesai deh!
  5. Teh tari bubble siap untuk di nikmati.

Cara Membuat Teh Tarik Nutrijel

Bahan :

  • 1 bungkus nutrijell
  • 100 ml air
  • 1/4 sendok gula
  • Teh celup (merek apa saja)
  • 20ml SKM
  • 60gr es batu

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Nutrijell :

  1. Tuangkan 1 bungkus nutrijell kedalam panci yang berisi air, kemudan panaskan air yang sudah diberi bubuk nutrijell diatas kompor. Adung hingga terasa sudah rata dan cukup.
  2. Dinginkan hingga seperti suhu ruangan. lalu masukan kedalam lemari pendingin. jika sudah potong menjadi kotak-kotak ukuran sesuai selera
  3. Seduh teh dengan air panas, aduk-aduk hingga berubah warna & tunggu dingin.
  4. Tambahkan susu kental manis sesuai selera & cek rasa.
  5. Masukkan nutrijell yang sudah dipotong kecil-kecil.
  6. Siap disajikan.

7. Resep Teh Tarik Jahe

Bahan :

  • 1 kantong teh tubruk
  • 1.5 gelas air jahe
  • 1 gelas susu cair
  • 3 sendok makan gula
  • sedikit garam
  • 1 batang kayu manis

Langkah-langkah Membuat Teh Tarik Jahe :

  1. Cuci tangan dan alat alat.
  2.  Rebus jahe menggunakan panci yang di isi 2 gelas air dan 3 ruas jahe lalu didihkan hingga susut airnya jadi 1,5 gelas. pindahkan air jahe ketempat lain.
  3. Siapkan panci untuk merebus, lalu buat teh kental dgn 3/4 kantong teh dgn setengah gelas air.
  4. Setelah itu disaring, kemudian masukan air jahe, susu, gula, garam, kayu manis, dan teh kental yg sudah disaring.
  5. Diaduk sebentar di api kecil, kemudian yang punya bakat narik narik teh silakan dipraktekan.
  6. Sudah jadi.. kebetulan disini sedang hujan gerimis. gampang kan.

 

Jadi bagaimana? Mudah, bukan, resep teh tarik yang enak di atas? Bahan-bahannya pun tidak sulit ditemukan di toko atau pasar terdekat. Ketika membuatnya, kalian mungkin ingin mencoba teknik menarik dengan memindahkan teh dari satu kelas ke gelas lainnya. Namun, karena tidak pernah mencoba sebelumnya, Anda pun merasa ragu dan khawatir tehnya akan tumpah kemana-mana.

Sebagai seorang pemula, cobalah untuk melakukan latihan terlebih dahulu dengan memindahkan air putih. Setelah merasa cukup percaya diri dengan latihan-latihan yang sudah dilakukan, Anda bisa langsung mencoba membuat minuman ini. Setelah itu, sajikan panas atau dingin, akan terasa sama nikmatnya. Selamat mencoba!

Dibalik Nikmatnya Teh Tarik Ada Yang Harus Kalian Tahu 

Teh tarik banyak ditemui di negara-negara Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Thailand. Belakangan minuman yang mencampurkan teh hitam dengan susu kental manis ini populer juga di Indonesia. Rasa manis dan aroma yang harum membuat teh ini memiliki tempat khusus di hati para penikmatnya. Namun di balik itu semua, teh tarik tidak boleh dikonsumsi berlebihan.

Teh tarik diolah dari campuran teh hitam dan susu kental manis, yang dipindah-pindahkan dengan cara ‘ditarik’ dari satu cangkir ke cangkir lain. Proses penarikan ini membuat kandungan teh menjadi lebih kental, aroma harumnya keluar, suhu menjadi lebih dingin, dan memberikan busa lembut di bagian atasnya.

Diutarakan dari dokter teh tarik memiliki kandungan kalori dan gula yang tinggi. Satu gelas teh tarik sebanyak 250 ml mengandung sekitar 140 kalori dan 20 gram gula. Jumlah ini hampir sama dengan satu porsi nasi putih (100 gram). Bayangkan, untuk membakar kalori sebanyak itu, Anda harus jalan kaki selama 40 menit, atau jogging selama 16 menit.

Sedangkan, gula pada teh tarik yang masuk ke dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk lemak. Jika proses ini terjadi setiap hari, risiko Anda untuk mengalami kegemukan (obesitas) dan diabetes mellitus akan meningkat secara signifikan. Apalagi jika sebelumnya Anda sudah memiliki kadar kolesterol yang tinggi.

Tak hanya itu, protein pada susu juga dapat mengikat antioksidan yang ada pada teh, sehingga menghambat penyerapannya di dalam tubuh. Akibatnya, tubuh tidak mendapatkan manfaat sehat antioksidan sama sekali.

Ulasan

Nah Kami sudah memberikan resep cara membuat teh tarik yang nikmat dan menyegarkan. selain itu telah diberitahukan dalam artikel ini tentang kandungan dari teh tarik. Alangkah baiknya kita cukup mengonsumsi sewajarnya saja tidak perlu berlebihan, tidak hanya teh tarik semua makanan seperti seafood, daging-dagingan yang mengandung keresterol tinggi atau minuman-minuman yang berlebihan memang tidak baik. Maka dari itu tetap jaga kesehatan kalian ya.

Sekian artikel dari kami cara membuat teh tarik, semoga artikel ini dapat membantu kalian para pembaca. cobain resep-resepya dirumah kalian masing-masing yah. Terima kasih atas kunjungan dan telah membacanya hingga tuntas, share keteman-teman kalian yah agar tingkat minat membaca meningkat karena membaca itu baik.

WhatsApp chat