Desain tata letak catering adalah salah satu hal yang penting untuk diperhatikan dalam merencanakan pesta pernikahan yang bisa anda lakukan. Desain tata letak catering tidak hanya berkaitan dengan estetika, tetapi juga dengan fungsi, efisiensi, dan kenyamanan.
Desain tata letak catering pernikahan yang baik dapat membuat pesta pernikahan Anda terlihat menarik, rapi, dan profesional, serta memudahkan para tamu untuk mengambil dan menikmati makanan dan minuman yang disediakan.
Namun, bagaimana cara membuat desain tata letak catering yang baik? Apa saja hal-hal yang harus dipertimbangkan? Berikut adalah beberapa tips dan inspirasi yang dapat Anda gunakan dalam membuat desain tata letak catering:
Tentukan Tema dan Konsep Pesta Pernikahan Anda
Hal pertama yang harus Anda tentukan adalah tema dan konsep pesta pernikahan Anda. Tema dan konsep ini akan mempengaruhi jenis, warna, dan dekorasi makanan dan minuman yang akan disajikan, serta bentuk, ukuran, dan bahan meja, kursi, dan peralatan catering yang akan digunakan.
Misalnya, jika Anda menginginkan tema pernikahan rustic, Anda dapat menyajikan makanan dan minuman yang sederhana dan alami, seperti roti, keju, buah, jus, dan teh, serta menggunakan meja dan kursi kayu, piring dan gelas kaca, dan napkin kain.
Jika Anda menginginkan tema pernikahan glamour, Anda dapat menyajikan makanan dan minuman yang mewah dan elegan, seperti steak, salad, kue, anggur, dan koktail, serta menggunakan meja dan kursi besi, piring dan gelas kristal, dan napkin sutra.
Tentukan Jenis dan Jumlah Makanan dan Minuman yang Akan Disajikan
Hal kedua yang harus Anda tentukan adalah jenis dan jumlah makanan dan minuman yang akan disajikan. Jenis dan jumlah ini akan mempengaruhi jumlah dan ukuran meja, kursi, dan peralatan catering yang dibutuhkan, serta cara penyajian dan penataan makanan dan minuman.
Misalnya, jika Anda menyajikan makanan dan minuman dengan gaya buffet atau prasmanan, Anda membutuhkan meja panjang yang cukup untuk menampung semua makanan dan minuman, serta kursi yang sedikit untuk para tamu yang ingin duduk.
Anda juga harus menyajikan makanan dan minuman dengan cara yang rapi, teratur, dan mudah diambil. Jika Anda menyajikan makanan dan minuman dengan gaya plated dinner atau makan malam di meja, Anda membutuhkan meja bundar yang cukup untuk menampung semua tamu, serta kursi yang banyak untuk para tamu yang ingin duduk.
Anda juga harus menyajikan makanan dan minuman dengan cara yang elegan, indah, dan siap dimakan.
Tentukan Lokasi dan Luas Tempat Pesta Pernikahan Anda
jika Anda mengadakan pesta pernikahan di dalam ruangan, Anda harus memastikan bahwa ruangan tersebut memiliki ventilasi, pencahayaan, dan suhu yang baik, serta tidak terlalu sempit atau luas.
Anda juga harus menempatkan dan mengatur meja, kursi, dan peralatan catering dengan cara yang sesuai dengan bentuk dan ukuran ruangan, serta memudahkan para tamu untuk bergerak dan berinteraksi.
Jika Anda mengadakan pesta pernikahan di luar ruangan, Anda harus memastikan bahwa tempat tersebut memiliki perlindungan dari cuaca, hama, dan polusi, serta tidak terlalu berisik atau sepi.
Anda juga harus menempatkan dan mengatur meja, kursi, dan peralatan catering dengan cara yang sesuai dengan kondisi dan suasana tempat, serta memanfaatkan pemandangan dan elemen alam.
Tentukan Dekorasi dan Aksesoris yang Akan Digunakan
Hal keempat yang harus Anda tentukan adalah dekorasi dan aksesoris yang akan digunakan. Dekorasi dan aksesoris ini akan mempengaruhi tampilan dan nuansa pesta pernikahan Anda, serta menambah kesan dan pesan yang ingin Anda sampaikan.
Dekorasi dan aksesoris ini dapat berupa bunga, lilin, balon, banner, foto, atau apapun yang sesuai dengan tema dan konsep pesta pernikahan Anda.
Anda dapat menempatkan dan mengatur dekorasi dan aksesoris ini di meja, kursi, atau tempat lain yang relevan, serta memastikan bahwa dekorasi dan aksesoris ini tidak mengganggu fungsi dan kenyamanan meja, kursi, dan peralatan catering.
Rekomendasi Jenis Hidangan Pernikahan
ada beberapa jenis makanan yang sering disajikan di pesta pernikahan di Indonesia, seperti:
- Zuppa soup: Sup krim yang ditutupi dengan kulit pastry di bagian atasnya. Makanan ini menjadi incaran banyak orang karena rasanya yang lezat dan tidak selalu tersedia di setiap acara pernikahan.
- Bakso: Ketika para tamu tidak ingin menyantap hidangan utama atau makanan berat, makanan ini sering menjadi incaran mereka.Bakso dapat berasal dari berbagai jenis daging, seperti ayam, sapi, atau kambing, dan dapat disajikan dengan kuah atau goreng.
- Sate: Makanan ini juga menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan aromatik. Sate bisa dibuat dari daging ayam, kambing, atau sapi yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dibakar di atas bara api. Sate biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.
- Nasi goreng: Makanan ini wajib ada karena memang jadi makanan favorit orang Indonesia. Nasi goreng bisa dibuat dengan berbagai bahan tambahan seperti telur, ayam, udang, atau sayuran. Nasi goreng biasanya disajikan dengan kerupuk, acar, dan sambal.
- Tumis: Makanan ini adalah salah satu cara untuk menyajikan sayuran yang sehat dan lezat. Tumis bisa dibuat dari berbagai jenis sayuran seperti kangkung, taoge, brokoli, kacang panjang, atau jagung. Tumis juga bisa ditambahkan dengan daging, tahu, tempe, udang, atau bakso untuk menambah rasa
Selain makanan-makanan di atas, ada juga jenis makanan lain yang bisa disajikan di pesta pernikahan, seperti:
- Makanan tradisional: Makanan ini bisa disesuaikan dengan adat dan budaya dari pasangan pengantin. Misalnya, makanan khas Jawa seperti gudeg, opor ayam, atau nasi liwet. Atau makanan khas Padang seperti rendang, gulai, atau soto.
- Makanan internasional: Makanan ini bisa menjadi pilihan untuk memberikan variasi dan kesan mewah pada pesta pernikahan. Misalnya, makanan Italia seperti pasta, pizza, atau lasagna. Atau makanan Jepang seperti sushi, sashimi, atau ramen.
- Makanan pencuci mulut: Makanan ini bisa menjadi penutup yang manis dan menyegarkan setelah menyantap hidangan utama. Misalnya, es krim, puding, kue, atau buah-buahan.