Apakah kamu pernah mendengar tentang kanji? Bukan, bukan kanji dalam konteks aksara Jepang, melainkan kanji dalam konteks makanan. Kanji adalah sejenis minuman fermentasi yang berasal dari India dan sering digunakan dalam pengobatan tradisional.

Dibuat dari beras merah yang difermentasi, kanji kaya akan probiotik dan nutrisi penting lainnya. Namun, apakah kamu tahu bahwa kanji memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa?

Pada artikel kali ini kami akan memberikan beberapa manfaat kanji untuk kesehatan. Simak sampai habis!

Apa itu Kanji?

Kanji adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras yang direbus dengan air sampai menjadi bubur. Kanji biasanya dimakan sebagai sarapan atau sebagai pengganti nasi. Kanji juga sering diberikan kepada orang yang sedang sakit atau dalam masa pemulihan.

Kanji memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga keseimbangan cairan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah kenaikan berat badan, dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Kanji juga mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Manfaat Kanji untuk Kesehetan

1. Membantu Menjaga Keseimbangan Cairan Tubuh

Salah satu manfaat kanji untuk kesehatan adalah membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. Kanji mengandung banyak air yang dapat membantu menghidrasi tubuh dan mencegah dehidrasi.

Dehidrasi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti sakit kepala, kelelahan, sembelit, dan gangguan ginjal. Dengan mengonsumsi kanji, tubuh akan mendapatkan asupan cairan yang cukup dan tetap sehat.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Manfaat kanji untuk kesehatan yang lain adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kanji mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

Kanji juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meredakan gejala flu, batuk, pilek, dan demam. Kanji juga dapat membantu mempercepat penyembuhan luka dan memulihkan kondisi tubuh setelah sakit.

3. Mencegah Kenaikan Berat Badan

Manfaat kanji untuk kesehatan yang berikutnya adalah mencegah kenaikan berat badan. Kanji memiliki kandungan kalori yang rendah namun dapat memberikan rasa kenyang yang lama. Kanji juga mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.

Dengan mengonsumsi kanji, kamu dapat mengontrol asupan kalori dan mencegah obesitas. Kanji juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan diabetes.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Manfaat kanji untuk kesehatan yang terakhir adalah meningkatkan kesehatan pencernaan. Kanji memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna oleh lambung. Kanji juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti maag, asam lambung, diare, dan sembelit.

Kanji juga dapat membantu membersihkan usus dan mengeluarkan racun dari tubuh. Dengan mengonsumsi kanji, kamu dapat menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai penyakit pencernaan.

Tips Membuat Kanji yang Lebih Sehat

Untuk mendapatkan manfaat kanji untuk kesehatan yang optimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat kanji. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba:

• Gunakan beras yang berkualitas dan bersih. Cuci beras sampai airnya bening dan tiriskan.
• Gunakan air yang bersih dan matang. Rebus air sampai mendidih dan biarkan dingin sampai suhu kamar.
• Gunakan wadah yang bersih dan tertutup rapat. Hindari menggunakan wadah yang terbuat dari logam atau plastik yang bisa mengganggu proses fermentasi. Pilihlah wadah yang terbuat dari kaca, keramik, atau kayu.
• Tambahkan ragi tape atau ragi instan yang sesuai dengan takaran. Aduk rata dan biarkan fermentasi selama 2-3 hari di tempat yang gelap dan sejuk. Jangan lupa untuk membuka tutup wadah sesekali untuk mengeluarkan gas yang terbentuk.
• Simpan kanji di kulkas setelah fermentasi selesai. Kanji bisa bertahan selama 1-2 minggu di kulkas. Jangan lupa untuk mengaduk kanji sebelum diminum.
• Tambahkan gula, garam, atau bumbu lain sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan buah-buahan segar, susu, atau yoghurt untuk membuat kanji lebih lezat dan bergizi.

Itulah beberapa manfaat kanji untuk kesehatan yang mungkin belum kamu ketahui. Kanji adalah makanan yang sederhana namun memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi kanji sebagai menu sehat kamu.

Kamu juga dapat menambahkan berbagai bahan tambahan seperti sayur, daging, telur, atau buah untuk membuat kanji lebih lezat dan bergizi. Jika kamu ingin membuat kanji sendiri di rumah, kamu dapat menggunakan mesin penepung dari rumahmesin yang dapat menggiling beras menjadi tepung kanji dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!