Mesin Pengoreng Model Wajan adalah perangkat yang digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan dalam skala besar dengan menggunakan prinsip pemanasan yang merata dan konsisten.
Mesin ini biasanya dirancang dengan bentuk menyerupai wajan besar, memungkinkan pengguna untuk menggoreng sejumlah besar bahan sekaligus, mesin ini sering digunakan dalam industri makanan, restoran, dan dapur komersial untuk proses penggorengan yang efisien.
Sebelum digunakan, pastikan mesin dalam kondisi baik dan siap pakai. Periksa apakah semua komponen, seperti elemen pemanas dan thermostat, berfungsi dengan baik. Tempatkan mesin pengoreng model wajan di permukaan yang datar dan stabil untuk memastikan keamanan selama proses penggorengan.
Isi mesin dengan minyak goreng hingga mencapai level yang dianjurkan sesuai petunjuk pada mesin. Pastikan minyak cukup untuk merendam bahan yang akan digoreng, tetapi jangan melebihi batas maksimum. Hidupkan mesin dan atur suhu pemanasan sesuai dengan jenis bahan yang akan digoreng. Biarkan minyak mencapai suhu yang diinginkan sebelum memasukkan bahan.
Sebagian besar mesin dilengkapi dengan termometer atau pengatur suhu untuk memantau kondisi minyak. Setelah minyak mencapai suhu yang tepat, masukkan bahan yang akan digoreng ke dalam mesin. Jangan memasukkan terlalu banyak bahan sekaligus untuk menghindari penurunan suhu minyak yang drastis.
Jika diperlukan, aduk atau balik bahan secara berkala untuk memastikan penggorengan yang merata. Beberapa mesin mungkin dilengkapi dengan pengaduk otomatis. Setelah bahan mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, gunakan alat pengangkat atau saringan untuk mengeluarkan bahan dari minyak.
Letakkan bahan yang sudah digoreng di atas tirisan atau rak untuk mengurangi kelebihan minyak. Setelah selesai, matikan mesin dan biarkan minyak mendingin sebelum membersihkannya. Jangan membuang minyak panas langsung ke saluran pembuangan.
Nilai TKDN
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Berikut Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
Nilai TKDN(%): 40
Nilai TKDN + Nilai BMP: 40.0
Keunggulan
1. Memiliki Kapasitas Produksi yang Besar
Mesin ini mampu menggoreng hingga 25/3 kg bahan per jam, menjadikannya pilihan ideal untuk usaha kuliner skala menengah hingga besar. Dengan kapasitas tersebut, proses penggorengan dapat dilakukan lebih cepat dan efisien, meningkatkan produktivitas dan memenuhi permintaan pasar yang tinggi tanpa harus menambah waktu kerja.
2. Efisiensi Penggunaan Gas yang Optimal
Mesin ini dirancang untuk bekerja dengan tenaga gas sebesar 8 KW, yang relatif hemat energi. Penggunaan gas sebagai sumber pemanasan membantu mengurangi biaya operasional dalam jangka panjang, terutama jika dibandingkan dengan mesin yang hanya menggunakan listrik. Ini sangat berguna bagi pengusaha yang ingin menekan biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas dan kecepatan.
3. Konsumsi Daya Listrik yang Rendah dan Hemat Energi
Meskipun menggunakan listrik untuk mendukung beberapa fungsi mesinnya, konsumsi daya hanya 500 W pada tegangan 220V. Hal ini membuat mesin ini sangat efisien dalam hal penggunaan listrik, sehingga tidak membebani tagihan listrik secara signifikan. Mesin ini cocok digunakan di berbagai tempat yang memiliki daya listrik terbatas tanpa khawatir akan kelebihan beban.
4. Konstruksi Kokoh dan Tahan Lama
Mesin ini memiliki berat total 165 kg yang menandakan bahwa material yang digunakan adalah bahan berkualitas tinggi, seperti baja tahan karat atau besi, yang menjamin kekuatan dan ketahanan mesin. Bobot yang berat juga membuat mesin lebih stabil saat digunakan, mencegah getaran atau pergeseran yang dapat mempengaruhi hasil penggorengan.
5. Desain Kompak dan Hemat Ruang
Meskipun memiliki kapasitas besar, mesin ini memiliki dimensi 74 x 70 x 120 cm, sehingga tetap ringkas dan tidak memakan banyak ruang. Desain yang kompak ini memungkinkan mesin untuk ditempatkan di dapur dengan ruang terbatas atau di lingkungan produksi yang lebih kecil. Bentuknya yang sederhana namun fungsional membuat mesin ini mudah ditempatkan dan dipindahkan sesuai kebutuhan.
6. Kombinasi Penggunaan Gas dan Listrik yang Fleksibel
Mesin ini menggunakan tenaga gas untuk memanaskan minyak secara cepat, sementara motor listriknya menjaga kontrol operasional yang presisi. Kombinasi ini menawarkan fleksibilitas dalam penggunaan energi, memberikan opsi yang lebih hemat dan ramah lingkungan.
Cara Perawatan
1. Membersihkan Wajan dan Bagian Dalam Secara Teratur
Setelah setiap kali digunakan, pastikan untuk membersihkan bagian dalam wajan dari sisa-sisa minyak dan residu makanan. Hal ini penting agar tidak terjadi penumpukan kotoran yang dapat mempengaruhi rasa makanan yang digoreng dan mencegah karat pada wajan.
2. Pemeriksaan Rutin pada Penggerak Motor Listrik
Lakukan pengecekan secara berkala pada motor listrik yang menggerakkan mesin untuk memastikan tidak ada kabel yang longgar atau komponen yang aus. Pastikan motor bekerja dengan baik agar proses penggorengan berjalan lancar dan efisien.
3. Memeriksa Sistem Pengaturan Suhu
Pastikan sistem pengaturan suhu berfungsi dengan baik dan akurat. Jika terjadi penyimpangan suhu yang tidak wajar, segera lakukan pengecekan atau servis untuk mencegah kerusakan pada mesin dan memastikan kualitas penggorengan tetap terjaga.
4. Bersihkan Filter Gas Secara Berkala
Pada mesin penggoreng berbasis gas, filter gas perlu dibersihkan secara berkala untuk memastikan aliran gas tetap lancar dan tidak ada penyumbatan. Filter yang kotor dapat menyebabkan pembakaran tidak sempurna, yang berdampak pada efisiensi penggunaan gas.
5. Mengganti Oli pada Motor Listrik Secara Terjadwal
Pastikan oli pada motor listrik diganti sesuai dengan rekomendasi produsen. Penggantian oli secara rutin menjaga kinerja mesin tetap optimal dan mencegah terjadinya overheat atau aus pada komponen internal motor.
6. Simpan Mesin di Tempat Kering dan Terlindungi
Saat mesin tidak digunakan, simpan di tempat yang kering dan jauh dari kelembapan agar bagian-bagian logam, terutama yang berbahan besi, tidak berkarat. Gunakan pelindung mesin jika perlu untuk menjaga mesin dari debu dan kotoran.
Cara Pemesanan
Jika Anda tertarik untuk berkonsultasi lebih lanjut mengenai Mesin Pengoreng Model Wajan untuk meningkatkan penjualan & produksi Anda, silahkan hubungi melalui nomor 0821-3534-1997 atau datang langsung ke kantor kami di Jl Parangtritis Km 5,6 Sewon Bantul Yogyakarta.
Wilayah Pengiriman
Grosirmesin menerima pengiriman Mesin Pengoreng Model Wajan ke seluruh Indonesia: Jakarta, Bogor, Tangerang, Bekasi, Depok, Bandung, Semarang, Surabaya, Yogyakarta, Denpasar, Malang, Padang, Medan, Pekanbaru, Balikpapan, Makassar, Samarinda, Pontianak, Banjarmasin, Manado, Palu, Lombok, Maluku Hingga Papua.