Pada kesempatan artikel kali ini saya ingin menjelaskan resep dan cara membuat es campur. Namun, sebelum itu adakah yang tau tentang apa itu est campur? Mari kita simak.
1. Definisi Resep Es Campur
Es campur merupakan suatu minuman khas yang berasal dari Indonesia yang cara membuat nya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dengan sirup manis. Bahan yang dijadikan bahan biasanya berasa manis atau masam. Es campur ini dapat juga dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda.
Kalau dilihat dari bentuknya, minuman segar ini hampir mirip sekali dengan resep es buah biasa, tetapi ada beberapa penambahan bahan yang membedakannya. Cara membuatannya cukup sederhana dan mudah karena tinggal mencampurkan bahan bahan es campur yang sudah dipersiapkan dengan sirup manis, jadilah minuman es yang segar dan enak.
2. Resep Es Campur
Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana
Bahan-Bahan:
- 150 gram cincau, potong dadu
- 150 gram dawet
- 200 gram kolang-kaling
- 100 gram nangka, potong dadu
- 200 gram kelapa muda
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 3 lembar roti tawar, potong dadu
- sirup sesuai selera
- susu kental manis
- es serut
Cara Membuat Es Campur Sederhana:
- Bagi buah-buahan tersebut pada empat mangkuk sama rata (kita membuatnya untuk empat porsi ya).
- Masukkan es serut di atasnya dengan menggunakan mesin serut es, taburi dengan sirup dan susu kental manis.
- Untuk dressing, cukup tambahkan meses warna-warni atau apapun sesuai selera.
Cara Membuat Kelapa Muda
Bahan-Bahan:
- 2 buah kelapa muda, serut
- Nata de coco secukupnya
- Buah-buahan sesuai selera, potong-potong
- Kolang-kaling secukupnya
- 1 blok cincau hitam
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan secukupnya
- Siapkan es serut secukupnya
Cara Membuat Es Campur Kelapa Muda:
- Siapkan mangkuknya dulu, kemudian tata buah-buahan yang sudah kamu siapkan. Buah yang biasa digunakan antara lain semangka, alpukat, melon, daging kelapa muda, dan lain-lain.
- Setelah selesai menata buah, campurkan bahan-bahan lainnya, seperti kolang-kaling, nata de coco, cincau, dan berbagai isian es campur.
- Supaya lebih segar, tambahkan es batu atau es serut di atasnya. Jangan lupa tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis secukupnya.
- Es campur kelapa muda siap untuk dihidangkan.
Cara Membuat Es Campur Medan
Bahan-Bahan:
- 150 gram kacang merah kalengan, siap pakai
- 100 gram nangka matang, tanpa biji
- 100 gram tapai ketan hijau
- 50 gram jagung manis pipil kalengan atau beku
- 50 gram sagu biji delima, siap pakai
- 100 gram cendol hijau, siap pakai
- es serut
Bahan Sirup:
- 100 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, potong-potong atau simpulkan
Bahan Santan:
- 250 ml santan dari ½ butir kelapa
- ¼ sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan,
Cara Membuat Es Campur Medan:
- Tiriskan kacang merah dari kalengnya, siram air panas, tiriskan. Potong-potong nangka ukuran 1×1 sentimeter.
- Untuk membuat sirup gula merah, masak gula merah dan gula pasir bersama air serta daun pandan di atas api sedang. Aduk secara perlahan hingga gula larut.
- Angkat, saring, dan buang ampasnya, sisihkan.
- Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
- Untuk cara penyajiannya, siapkan enam buah mangkuk per gelas saji.
- Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tapai ketan, jagung, sagu biji delima, dan cendol.
- Tuangi kuah santan, tambahkan es serut.
- Terakhir tuang di atasnya dengan sirup gula merah, sajikan.
Cara Membuat Es Jeli
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa muda, serut
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- Jeli kemasan yang sudah jadi
- Mangga secukupnya, potong-potong
- Pepaya secukupnya, potong-potong
- 1 kaleng susu kental manis
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es secukupnya
- 1 bungkus agar-agar warna merah
Cara Membuat Es Campur Jeli:
- Masak agar-agar atau jeli, potong-potong dadu setelah matang.
- Campur semua bahan-bahan es buah jeli pelangi, termasuk es batu dan susu kental manis secukupnya.
- Es buah siap disantap.
Cara Membuat Es Sarang Burung
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 500 ml air
- 4 sendok makan gula pasir
Bahan Pengaruh:
- ½ buah melon, ambil dagingnya
- 2 buah kiwi, potong-potong
- 200 gram nata de coco
- 1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat
- ½ sirup merah
- 1 liter air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Campur Sarang Burung:
- Campur semua bahan sarang burung seperti bubuk agar-agar, air, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata, lalu rebus hingga mendidih.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan mengeras, parutlah agar-agar tersebut memanjang dengan parutan keju, sisihkan.
- Selanjutnya dalam wadah besar, campur melon, nata de coco, kiwi, parutan agar-agar, sirup, air, dan es batu. Aduk rata, tambahkan biji selasih.
- Es campur siap dihidangkan.
Cara Membuat Es Campur Ceria
Bahan-Bahan:
- Siapkan es serut secukupnya
- Susu kental manis sesuai selerea
- Buah nangka dengan potongan berbentuk dadu atau pun sesuai selera
- Tape singkong secukupnya sesuai selera Kolang-kaling sesuai secukupnya, agar tampak bewarna pilih
- kolang-kaling yang bewarna-warni
- Cincau hitam dengan potongan dadu secukupnya
- Rumput laut
- Daging kelapa muda
- Agar-agar atau jeli berasa sesuai selera
- Siapkan air gula dari 1 liter air dan 250 gram gula yang telah direbus bersama
- Santan kelapa, pastikan air untuk santan adalah air matan
Cara Membuat Es Campur Ceria
- Siapkan mangkok atau gelas saji lalu susun buah nangka terlebih dahulu.Kemudian letakkan tape singkong, cincau hitam, rumput laut dan agar-agar.
- Setelah semua bahan dimasukkan, tambahkan es serut diatasnya.
- Langkah selanjutnya, siram es serut tersebut dengan susu kental manis putih atau coklat sesuai selera. Siram lagi dengan air gula.
- Terakhir, siram dengan santan kelapa secukupnya.
- Es campur kamu pun siap untuk disajikan untuk menu buka puasa.
Cara Membuat Buah Yogurt
Cara membuat es campur buah yogurt ini pun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut bahan serta cara pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- 1 buah apel
- 1 buah pear
- 5 butir buah anggur
- Nata de coco secukupnya
- Yogurt kemasan sedang, rasa sesuai selera
Cara Membuat Es Campur Yogurt:
- Pertama-tama kupas buah yang akan dihidangkan. Kemudian cuci dan potong sesuai selera.
- Selanjutnya, tata buah tersebut di mangkuk saji.
- Tambahkan nata de coco, dan jelly sesuai selera.
- Tuangkan yogurt dengan rasa yang kamu inginkan dan aduk hingga rata.
- Terakhir, jangan lupa untuk menambahkan es batu sesuai selera. Es campur buah yogurt pun siap disajikan.
Cara Membuat Es Campur Aduk
Bahan-Bahan:
- es batu yang diserut halus secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- sagu mutiara 120 gr
- agar-agar merah yang sudah siap pakai secukupnya ( potong dadu )
- 2 buah alpukat yang sudah matang ( kerok daging buahnya )
- sirup cocopandan secukupnya
- sirup gula batu secukupnya
- 1 buah kelapa muda ( kerok daging buahnya )
Cara Membuat Es Campur Aduk:
- Siapkan satu buah ke dalam mangkuk saji untuk menghidangkan es mutiara ceria
- Masukkan es batu halus secukupnya kedalam mangkuk
- Masukkan juga buah alpukat, kelapa muda dan sekoteng kedalamnya
- Siram dengan sirup gula batu lalu kucuri dengan susu kental manis secukupnya
- Tambahkan sirup coco pandan kedalam campuran es
- Aduk sedikit dengan sendok lalu siap dinikmati
Cara Membuat Es Campur Kolang Kaling
Bahan-Bahan:
- 300 gram kolang kaling potong 2 bagian panjang
- 200 gram melon, keruk panjang
- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian
- 500 ml air jeruk manis
- 100 ml madu
- 1000 gram es batu, pecahkan
- Santan
Bahan Jeli:
- 1 bungkus jeli bubuk stroberi
- 700 ml air
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Es Campur Kolang Kaling:
- Rebus kolang-kaling hingga mendidih. Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih. Buang airnya. Dinginkan.
- Campur air jeruk manis dan madu. Aduk rata. Dinginkan.
- Jeli, campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan. Potong kotak kecil.
- Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es. Hidangkan.
Cara Membuat Es Campur Durian
Bahan-Bahan:
- Daging kelapa muda sebanyak 100 gram, kerok melebar
- Buah nangka matang sebanyak 3 buah, potong kecil
- Kolang-kaling sebanyak 100 gram, potong panjang
- Buah alpukat matang sebanyak 100 gram, kerok
- Buah nanas matang sebanyak 100 gram, potong kecil
- Es serut sebanyak 500 gram
- Susu kental manis putih sebanyak 75 ml
- Buah mangga matang sebanyak 1 buah, potong dadu
- Buah durian matang sebanyak 5 biji
Sirup Merah:
- Air matang sebanyak 300 ml
- Gula pasir sebanyak 200 ml
- Pewarna merah tua secukupnya
Cara Membuat Es Campur Durian:
- Buatlah sirup merahnya terlebih dahulu.
- Siapkan mangkuk atau gelas saji kemudian tata bahan-bahan pembuat es campur durian seperti daging kelapa muda, kolang-kaling, buah nanas, buah mangga serta buah nangka yang sudah dipotong ke dalam gelas atau mangkuk saji tersebut.
- Tambahkan es serut diatasnya dan juga buah durian sebagai toping. Terakhir siram dengan sirup merah serta susu kental manis. Es campur buah durian super istimewa siap untuk anda nikmati.
Cara Membuat Es Campur pontianak
Bahan-Bahan:
- 4 sdm kacang merah rebus
- 5 sdm kacang hijau rebus
- 4 sdm kacang hijau kupas
- 5 sdm nata de coco
- 5 sdm potongan dadu pepaya
- 3 sdm potongan kolang kaling
- 2 sdm potongan dadu cincau hitam
- 3 sdm potongan dadu agar-agar merah
- 3 sdm pacar cina mutiara matang
- 1 sdm biji selasih matang
- 100 ml susu kedelai
- Sirup gula secukupnya
- Es batu serut secukupnya
Cara Membuat Es Campur pontianak:
- Siapkan gelas saji.
- Masukkan berurutan semua bahan: sirup gula, kacang merah rebus, kacang hijau rebus, nata de coco, pepaya, biji selasih, potongan kolang kaling, cincau hitam, agar-agar merah, pacar cina, dan es batu.
- Siram dengan susu kedelai, kalau suka bisa ditambahkan sirup merah di atasnya. hidankan ketika dingin.
Cara Membuat Es Campur Kekinian
Bahan-Bahan:
- 100 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- 100 g nangka
- 2 sdm gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 buah pisang
- 400 g es batu
- 50 g biji mutiara pink
- 100 g tape singkong manis
- 100 g nata de coco
- 1 scoop es krim
- susu kental manis secukupnya
- 100 g alpukat
Cara Membuat Es Campur Kekinian:
- Rebus santan, gula pasir, dan gula merah, aduk hingga merata
- Masukkan daun pandan dan pisang
- Tuangkan es batu ke gelas atau mangkuk saji
- Masukkan pisang, biji mutiara, tape singkong, alpukat, nangka, nata de coco, es krim dan susu kental manis
- Hidangkan
3. Sejarah
Es teler diciptakan Tukiman Darmowijono, pedagang resep es campur dengan gerobak di Jalan Semarang Jakarta Pusat pada tahun 1980-an.
Kreasi Tukiman begitu enak sehingga anak-anak muda yang meminumnya mengaku keenakan seperti “teler” akibat mengkonsumsi narkoba. Es kelapa muda ini bercampur dengan alpukat yang dijual oleh Tukiman di Jalan Semarang setelah itu dikenal sebagai “es teler.
4. Manfaat Bahan Dasar Es Campur
- Sumber vitamin yang banyak dan berbagai jenis vitamin ada di buah.
- Buah disebut sebagai salah satu sumber air untuk tubuh dan kebutuhan gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
- Buah merupakan salah satu sumber antioxidant alami terbesar yang ada di dunia.
- Buah-buahan ini salah satu cara untuk mengsajikan kita agar tidak terserang penyakit berbahaya dan berbagai penyakit lainnya.
- Buah-buahan juga dapat digunakan sebagai obat luar seperti jerawat, bisul, dan sebagainya.
5. Alat yang Digunakan
- pisa
- mangkok
- kerikan untuk membuat es buah.
- talenan
- cetakan untuk membuat es buah
- palu untuk menghancurkan es batu
6. Variasi Es Campur Diberbagai Daerah
Beberapa daerah mungkin mempunyai bahan yang tidak dijumpai di daerah lain. Sebagai contoh resep es campur medan memakai kacang merah, sagu biji delima sebagai bahan pembuatannya. Contoh lain adalah es campur jakarta yang memakai daging kelapa dan tape singkong sebagai bahaapembuatannya.
Selain cara pembuatannya mudah, resep es campur ini banyak diminati. Oleh karena itu, banyak yang menjual minuman ini. Mulai dari warung, sampai restoran. Sampai saat ini, es campur juga masih banyak peminatnya. Dari kaum muda sampai tua.
7. Peluang Es Campur
Usaha es campur terbilang sangat menguntungkan dan menjanjikan dapat dimulai dengan langkah termudah menggunakan modal yang kecil. Keuntungan dalam bisnis es campur juga tidak sedikit sehingga terbilang menjanjikan. Potensi bisnis es campur yang terbilang cemerlang hingga membuat peluang untuk usaha es campur bisa dimanfaatkan. Anda bisa memulai usaha es campur dari sekarang. Agar bisnis es campur yang dijalankan bisa berjalan dengan maksimal, simak lebih dahulu keterangan usaha es campur di bawah ini.
Persiapan Modal Untuk Usaha Es Campur
Usaha es campur tidak membutuhkan modal yang terlalu besar. Yangmana bisnis es campur dapat dimulai menggunakan modal yang sedikit dimulai dalam skala rumahan.
Terkuni usaha es campur dengan maksimal dan nanti setelah usaha es campur berjalan dengan baik kemudian bisa mengembangkan dalam bisnis yang lebih besar.
Terget Konsumen Usaha Es Campur
Penentuan target konsumen usaha es campur memang sangat luas. Usaha es campur memiliki peminat yang besar dimasyarakat hingga membuat target konsumen bisa ditemukan dengan mudah.
Apalagi jika es campur yang Anda suguhkan memiliki rasa yang lebih khas dan enak maka bisa menarik konsumen tersendiri dan membuat usaha es campur berjalan dengan lancar hingga menguntungkan.
Pemilihan Mesin Yang Digunakan
Bisnis es campur dapat berjalan dengan baik jika pengolahan es campur dilakukan dengan tepat. Anda bisa menjalankan es campur menggunakan peralatan khusus hingga memberikan kemudahan dalam menyajikan es campur.
Saat pemilihan mesin untuk investasi usaha juga harus memilih peralatan usaha dengan tepat. Sehingga nanti penggunaannya tak akan mengecewakan.
Kunci Sukses Usaha Es Campur
Agar bisa menjalankan usaha es campur dengan maksimal maka perlu melakukan dengan benar. Buat es campur dengan cita rasa yang enak dan nikmat. Sediakan tempat usaha es campur yang bersih, rapi dan nyaman.
Berikan pula pelayanan terbaik agar tidak mengecewakan konsumen. Usaha es campur bisa dijalankan dengan sukses dan lancar jika pemilihan lokasi usaha es campur dilakukan dengan benar.
Analisa Usaha Es Campur
Untuk Anda yang kini ingin mencoba memanfaatkan peluang bisnis es campur, maka ketahui lebih dahulu mengenai hitungan analisa usaha es campur dengan teliti.
Setelah mengetahui analisa usaha es campur dengan tepat maka bisa menjalankan bisnis es campur dengan maksimal.
Demikian sajikan kali ini sebagai menu hidangan yang segar, mudah bagi anda yang dirumah serta keluarga anda. Demikianlah tadi resep dan cara membuat es campur. Menu ini begitu nikmat dan enak untuk anda cicipi. Silahkan dicoba resep ini di rumah dan nikmati berbagai resep lainnya. Selamat mencoba dan Terimakasi.
Jika anda ingin lebih menikmati moment bersama keluarga anda dan juga teman-teman anda juga bisa menghidangkan es campur bersama dengan sate lilit