0812.2447.4411 admin@grosirmesin.com

Di artikel ini , saya akan memaparkan tentang Cara Membuat Batagor yang Enak dan juga mudah dibuat. Batagor yaitu berasal dari kata bakso tahu goreng inilah, makanan ini dibuat dari tahu yang dilembutkan lalu diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka.

Dibentuk mirip bola dan lalu digoreng didalam minyak panas sampai matang. Tetapi sekarang tidak hanya tenggiri, adonan bisa dibuat dengan ikan tuna, ikan kembung, serta udang untuk variasi rasa yang lainnya.

Bagi orang orang yang memang mempunyai alergi seafood tidak perlu bingung, batagor juga bisa dibuat tanpa memakai seafood dan tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan yang menggunakan seafood.

Sama seperti siomay, batagor tidak hanya disajikan batagor saja, ada isian pelengkap lainnya seperti kubis kuku, kentang, dan tahu. Untuk pelengkap cara penyajiannya, batagor dihidangkan dengan siraman saus kacang, kecap, sambal, dan perasan air jeruk nipis.

Batagor yang jelas berbeda dari siomay, karena digoreng inilah batagor memiliki tekstur yang krispi dan garing. Karena kemiripan dari dua makanan ini, yaitu batagor dan siomay, kebanyakan penjual menjual keduanya.

Manfaat Batagor

Manfaat Batagor

Batagor sudah dikenal olah masyarakat luas. Jajanan Bandung yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng ini menjadi ciri khas dari kota Bandung.

Dengan bertambah majunya daya pikir masyarakat, batagor Bandung tak luput dari sasaran untuk berinovasi. Dengan beredarnya batagor kekinian di berbagai tempat, membuat batagor Bandung semakin diminati oleh masyarakat.

Untuk lebih jelasnya lagi, berikut 10 manfaat mengkonsumsi batagor:

  1. Kandungan protein yang terdapat pada batagor Bandung sangat bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan organ jantung.
  2. Tubuh sangat membutuhkan tenaga untuk melakukan segala jenis aktivitas. Dengan rutin mengkonsumsi batagor Bandung akan bermanfaat untuk membantu pembentukan tenaga sehingga tubuh akan memiliki banyak energi.
  3. Selain untuk meningkatkan kesehatan jantung, batagor Bandung juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kekebalan tubuh akan terlindungi dari berbagai kuman dan penyakit dengan mengkonsumsi batagor Bandung ini.
  4. Kandungan yang ada di dalam batagor Bandung akan mendukung proses metabolisme dalam tubuh yang akan membuat Anda semakin sehat.
  5. Protein yang terkandung dalam batagor Bandung akan berguna untuk memproduksi dan menggantikan sel tubuh yang sudah mati.
  6. Untuk Anda yang sedang hamil, mengkonsumsi batagor Bandung akan mendukung pembentukan janin yang sehat. Nutrisi yang terkandung dalam batagor Bandung akan membantu pertumbuhan dan pembentukan janin yang akan menghindarkan Anda dari resiko bayi terlahir cacat.
  7. Protein yang terkandung dalam batagor Bandung memiliki berbagai manfaat, salah satunya adalah untuk meningkatkan energi dalam tubuh yang akan membantu Anda menjalankan aktivitas dengan lancar.
  8. Kandungan nutrisi dalam batagor Bandung akan berguna untuk mencegah depresi. Jadi, jika Anda merasa sangat stres dan depresi, maka Anda bisa mengkonsumsi batagor Bandung sebagai obatnya.
  9. Dengan mengkonsumsi batagor Bandung, kulit Anda akan terjaga dan tidak mudah iritasi oleh bakteri atau kuman.
  10. Mengkonsumsi batagor Bandung yang mengandung tinggi protein sangat berperan penting untuk membantu mengembangkan memori dan daya ingat Anda.

Itulah 10 manfaat mengkonsumsi batagor.

Macam Macam Batagor dan Cara Membuatnya

Macam Macam Batagor dan Cara Membuatnya

Penjual batagor memang mudah dan banyak kita lihat di mana saja. Bisa dijual oleh pedagang kaki lima pinggir jalan, pedagang kaki lima keliling, cafe, hingga restauran. Kita juga dapat dengan mudahnya membeli batagor di mana pun.

Tapi tidak ada salahnya bukan , jika Anda ingin mencoba membuat sendiri makanan batagor di rumah Anda. Lihat saja cara membuat batagor yang enak dan mudah dibuat di bawah ini.

1. Cara Membuat Batagor

Bahan-bahan :

  1. Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian
  2. kulit pangsit 8 lembar
  3. Ikan tenggiri fillet 200 g, haluskan
  4. Daun bawang 3 batang, cincang halus
  5. Garam 1 sdt
  6. Merica sdt
  7. Gula pasir 1 sdt
  8. Putih telur 2 butir
  9. Telur 2 butir
  10. Tepung sagu 100 g
  11. Air dingin 150 ml
  12. Tepung terigu 20 g

Cara Membuat Batagor :

  1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
  2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir. Lalu campur juga dengan menggunakan tangan atau spatula sampai tercampur rata.
  3. Masukkan putih telur kemudian aduk.
  4. Tuang sedikit demi sedikit air dingin dan juga terus menguleni adonan dengan bersaman.
  5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan juga terus diaduk, lalu tuangkan tepung sagu. Aduk adonan sampai rata.
  6. Kukus tahu terlebih dahulu.
  7. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
  8. Tuangkan adonan ke dalam tahu lalu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
  9. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
  10. Tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi adonan kemudian masukkan ke dalam telur.
  11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
  12. Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
  13. Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

2. Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan

Bahan-bahan :

  1. Tahu putih 1 buah, potong menjadi 8 bagian
  2. Kulit pangsit 6 lembar
  3. Tepung terigu 100 gu
  4. Daun bawang 3 batang, cincang halus
  5. Air dingin 150 ml
  6. Tepung sagu 100 g
  7. Garam 1 sdt
  8. Merica sdt
  9. Gula pasir 1 sdt
  10. bawang putih 2 siung
  11. Telur 2 butir

Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan :

  1. Haluskan bawang putih beserta garam, merica, dan gula.
  2. Siapkan wadah bersih.
  3. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu halus. Campurkan dengan cara diuleni menggunakan tangan atau spatula.
  4. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Jika kekentalan dirasa sudah cukup dan masih ada sisa air maka tidak usah diberi air lagi.
  5. Masukkan daun bawang lalu campur hingga sempurna.
  6. Kukus tahu terlebih dahulu.
  7. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
  8. Tuangkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
  9. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
  10. Tahu serta kulit pangsit yang sudah diberi adonan lalu masukkan ke dalam telur.
  11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
  12. Goreng batagor sampai berwarna coklat keemasan atau sudah matang.
  13. Hidangkan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

3. Cara Membuat Batagor Udang

Bahan-bahan :

Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian

  1. Kulit pangsit 8 lembar
  2. Udang 200 g
  3. Air 150 ml
  4. Daun bawang 3 batang, cincang halus
  5. Garam 1 sdt
  6. Merica sdt
  7. Gula pasir 1 sdt
  8. Putih telur 2 butir
  9. Tepung terigu 20 g
  10. Telur 2 butir
  11. Tepung sagu 100 g

Cara Membuat Batagor Udang :

  1. Rebus udang dengan 150 ml. Rebus hingga udang matang. Ambil udang dari air. Biarkan air kaldu udang. Sisihkan.
  2. Cincang halus udang. Sisihkan.
  3. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
  4. Campurkan udang yang sudah dicincang, daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula sampai tercampur rata.
  5. Masukkan putih telur kemudian aduk.
  6. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu udang sembil terus menguleni adonan.
  7. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata.
  8. Kukus tahu terlebih dahulu.
  9. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
  10. Tuangkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
  11. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
  12. Tahu serta kulit pangsit yang sudah diberi adonan lalu masukkan ke dalam telur.
  13. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
  14. Goreng batagor sampai berwarna coklat keemasan atau sudah matang.
  15. Hidangkan batagor udang dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

4. Cara Membuat Bumbu Kacang Batagor

Bahan-bahan :

  1. Kacang tanah 500 g, sangrai
  2. Cabai merah besar 10 buah
  3. Bawang putih 5 siung
  4. Gula pasir 1 sdm
  5. Bawang merah 8 buah
  6. Garam 1 sdm
  7. Kecap manis 1 sdm
  8. Air 150 ml

Cara Membuat Bumbu Kacang Batagor :

  1. Tumbuk sampai halus kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, serta bawang putih.
  2. Lalu tambahkan gula pasir, garam,kecap manis, dan juga air.
  3. Rebus bumbu kacang dengan api kecil. Aduk terus hingga mendidih.

5. Cara Membuat Batagor Kuah

Bahan-bahan :

  1. Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian
  2. Kulit pangsit 8 lembar
  3. Ikan tenggiri fillet 100 g, haluskan
  4. daging ayam fillet 100 g, haluskan
  5. Tepung sagu 100 g
  6. Daun bawang 3 batang, cincang halus
  7. Garam 1 sdt
  8. Tepung terigu 20 g
  9. Merica sdt
  10. Gula pasir 1 sdt
  11. Putih telur 2 butir
  12. Air dingin 150 ml
  13. Telur 2 butir

Bahan Kuah :

  1. Bawang putih 6 siung, cincang halus
  2. Ayam 200 g
  3. Air 700 ml
  4. Daun bawang 3 batang, cincang
  5. Kecap asin 2 sdm
  6. Minyak wijen 1 sdm
  7. Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat Batagor Kuah :

  1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
  2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daging ayam yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula sampai tercampur rata.
  3. Masukkan putih telur kemudian aduk.
  4. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan.
  5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata.
  6. Kukus tahu terlebih dahulu.
  7. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
  8. Masukkan adonan ke dalam tahu dan juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
  9. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
  10. Tahu dan kulit pangsit yang telah diberi adonan lalu masukkan ke dalam telur.
  11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
  12. Goreng batagor sampai berwarna coklat keemasan atau sudah matang.
  13. Rebus air kuah lalu masukkan ayam. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api.
  14. Tumis bawang putih sampai beraroma harum lalu masukkan ke dalam air kaldu.
  15. Masukkan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, serta gula pasir. Lalu aduk sampai rata.
  16. Sajikan batagor dengan kuah selagi hangat.

6. Cara Membuat Matagor Kering

Bahan-bahan :

  1. Udang 150 g, kupas dan cincang sampai lembut
  2. Daging ayam 150 g, cincang sampai lembut
  3. Tahu putih 5 buah
  4. Kulit pangsit 5 buah
  5. Tepung kanji 6 sdm
  6. Minyak wijen 3 sdm
  7. Bawang daun 1 batang
  8. Telur 1 butir
  9. Secukupnya garam

Cara Membuat Matagor Kering :

  1. Belah pada bagian tengah tahu dan keruk isinya, lalu sehabis itu akan diisi dengan adonan bakso.
  2. Ambil wadah besar, lalu masukan dan campur kocokan telur, ayam, udang, minyak, tepung kanji, garam, minyak wijen, potongan bawang daun .
  3. Campur dan aduk adonan hingga merata.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah.

7. Cara Membuat Batagor Kulit Pangsit :

  1. Siapkan kulit pangsit, lalu letakkan sedikit adonan pada bagian tengahnya.
  2. Lipat setiap sudut kulit pangsit ke arah bagian tengah, untuk membungkus adonan.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Goreng tahu dan pangsit sampai warnanya kecoklatan.

Bahan Bumbu Kacang :

  1. Gula pasir 1 sdt
  2. Secukupnya air
  3. Cuka 1 sdt
  4. Secukupnya kecap manis
  5. Kacang tanah 150 g
  6. Cabai merah 4 buah
  7. Secukupnya garam

Cara Membuat Bumbu Kacang Batagor:

  1. Campurkanlah kacang tanah, cabai, gula pasir, cuka dan juga garam.
  2. Aduk dan campur sampai merata dan halus.
  3. Goreng hingga matang dan mengental.

Di artikel ini kita tidak hanya membahas tentang Cara Membuat Batagor, kita juga akan memaparkan tentang Minuman Segar Untuk Buka Puasa. Mau tahu resep dan cara membuatnya ? berikut ulasanya tentang Minuman Segar Untuk Buka Puasa

Demikian yang dapat kami paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam artikel ini tentang Cara Membuat Batagor , tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau pengalaman yang ada di hubungannya dengan judul artikel ini. Sekian artikel dari kami tentang Cara Membuat Batagor , semoga bermanfaat. Sekian dan terimakasih 🙂

WhatsApp chat