Cara Membuat Kering Tempe Tradisional

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Kering Tempe Tradisional. Tempe merupakan salah satu makanan khas indonesia, seperti yang kita ketahui bahwa tempe merupakan makanan yang terbuat oleh kedelai.

Dimana kedelai memiliki kandungan gizi yang tinggi yang berguna bagi kesehatan tubuh kita. Selain itu tempe merupakan salah satu makanan yang digemari masyarakat indonesia tidak hanya dari kalangan menengah kebawah melainkan kalangan menengah ke atas juga.

1. Cara Membuat Kering Tempe Pedas Manis

    Bahan-bahan

  • 20 kotak tempe uk kecil
  • 15 bj cabe hijau keriting
  • 20 bj cabe merah keriting
  • 2 ruas jari laos geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 5 bj cabe rawit merah (boleh skip)
  • 1 sdm garam
  • 4 bj asam matang dikasih air setengah gelas blimbing
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
    Cara Membuat Kering Tempe Pedas Manis:
  1. Iris serong cabe merah dan hijau sisihkan..iris juga tempe lalu goreng jangan terlalu kering.
  2. Blender bumbu halus lalu gongso hingga mateng kasih air asam lalu masukan laos geprek dan daun salam serta cabe iris gongso lalu hingga air menyusut kemudian masukan tempe yg sdh digoreng maska hingga bumbu meresap kalau sdh matang angkat.
  3. Kemudian hidangkan.

2. Cara Membuat Kering Tempe Pete

    Bahan-bahan

  • 2 papan tempe
  • 2 papan pete
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawah merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah cabe besar
  • 1 sdm kecap manis
  • sedikit garam
  • Gula 4 sendok makan
  • secukupnya minyak
     Cara Membuat Kering Tempe Pete:
  1. Pertama potong tipis-tipis tempe dan goreng sampe kering lalu sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu jadi satu kemudian tumis bersama daun salam sampe harum. Setelah harum masukkan pete yang telah di potong juga lalu masukkan tempe, garam, dan kecap. Test rasa jika sudah oke dan terus aduk perlaha sampe rata
  3. Setelah rata dan bumbu meresap angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam toples bersih. Bisa di niknatin selannya.

 3. Cara Membuat Kering Tempe Kacang Tanah

    Bahan-bahan:

  • 2 batang tempe
  • secukupnya Kacang tanah
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 5 sdm air Asam
  • 8 sendok gula pasir
  • secukupnya Gula merah
  • Serai dan lengkuas digeprek
  • 7 cabe merah diiris serong
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 15 Cabe merah kriting
  • 1 batang Serai (diambil putihnya saja)
    Cara Membuat Kering Tempe Kacang Tanah:
  1. Iris tipis tempe sesuai selera,lalu goreng hingga kering
  2. Goreng kacang tanah
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan garam,gula pasir,gula merah,air asam,daun jeruk,penyedap rasa,lengkuas dan serai yg sudah digeprek.
  4. Jika bumbu sudah bergelembung,lalu masukkan tempe dan kacang tanah yg sudah digoreng,
  5. Aduk2 dan cek rasa,lalu segera matikan api (Jangan ditambah air karena bisa menyebabkan tempenya ayem)
  6. Kalau sudah dingin masukkan ke dalam wadah yg tertutup ya agar tidak ayem.
 4. Cara Membuat Kering Tempe Teri Kacang

    Bahan-Bahan:

  • 2 balok tempe
  • 150 gr teri asin(puri kecil”)
  • 200 gr kacang tanah
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 rica keriting
  • 5 cabe rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai sereh
  • 50 ml air asam
  • 3 sendok gula merah yg disisir
  • 2 sdm kecap
  • secukupnya Garam, gula, micin
  •     Cara Membuat Kering Tempe Teri Kacang:
  1. Iris tipis tempe, goreng sampai kering. Sisihkan.
  2. Goreng kacang sampai matang. Lanjut goreng teri sebentar jangan kelamaan nanti pahit.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, rica keriting dan cabe rawit. Geprek lengkuas dan sereh. Setelah itu tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan air asam, gula merah, gula pasir, garam, micin, dan masako. Setelah mendidih dan kental, kecilkan api, masukkan tempe, kacang dan teri. Aduk rata sampai semua terkena bumbu. Matikan kompor.
  5. Kering tempe siap disajikan.. apabila ingin disimpan tunggu betul-betul dingin baru masukkan dalam toples/wadah. tutup rapat

5. Cara Membuat Kering Tempe Telur Puyuh

    Bahan-bahan:

  • 1/4 kg Telur Puyuh
  • 1 papan Tempe
  • 3 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai keriting
  • 10 buah Cabai rawit
  • 1 ruas Lengkuas
  • 3 lbr Daun salam
  • secukupnya Kecap
  • Kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan gula pasir
  • secukupnya Air

Cara Membuat Kering Tempe Telur Puyuh

  1. Siapkan bahan, potong tempe sesuai selera, rebus telur lalu kupas
  2. Goreng tempe, kemudian telur goreng hingga kuning kecokelatan
  3. Iris bawang merah, bawang putih, dan semua cabai
  4. Lalu tumis bumbu hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan lengkuas, kecap, gula, garam, kaldu bubuk, lalu tambahkan air secukupnya, Aduk semua bumbu tersebut hingga tercampur rata
  5. Masukkan telur puyuh dan tempe masak hingga air menyusut lalu bisa di cobain rasanya lalu sajikan.

  Manfaat Tempe

Tempe adalah makanan yang sangat sederhana dengan harga yang sangat terjangkau kita sudah bisa menikmatinya dan juga disenangi oleh kalangan masyarakat. Selain enak terkadang kita tidak memahami apa saja manfaat tempe yang kita makan sehari hari bagi tubuh, tapi banyak manfaat bagi tubuh kita apa bila mengkonsumsinya setiap hari secara rutin.

1. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Protein tinggi ada di  tempe dapat mengurangi kadar kolesterol jahat yang ada pada tubuhSehingga dapat menambah kadar kolesterol baik pada tubuh kita, sehingga bisa dikatakan bahwa memakan tempe dapat mengurangi resiko terjadinya serangan jantung.

2. Menurunkan Tekanan Darah

Tempe mempunyai kandunagn magnesium, zat inimemiliki peranan yang sangat bermanfaat terhadap sistem metabolisme yang ada pada tubuh kita.Sedangakan magnesium berperan penting untuk pencegahan pembekuan darah.

3. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

Serat merupakan salah satu kebutuhan untuk sistem pencernaan pada tubuh kita, tempe mempunyai serat yang tinggi bagi sistem pencernaan tubuh, serat berfungsi sebagai pengikat kolesterol juga lemak.Dengan mengkonsumsi tempe secara rutin, tempe sangat bermanfaat bagi kesehatan sistem pencernaan.

4. Mencega Kanker

Isoflavon yang terdapat pada tempe, adalah senyawa antioksidan yang berperan untuk memperbaiki sel serta mengurangi kerusakan akibat terkena sinar matahari.Isoflavon berfungsi sebagai anti kanker yang memerangi sel kanker yang dapat menimbulkan kanker prostat .

5. Membantu Mengatasi Gejala-Gejala Menopause

Tempe merupakan salah satu makanan yang dibuat mengguanakan bahan baku kedelai, kedelai dapat mengatur estrogen. Ada penelitian yang menunjukan protein yang terdapat pada kedelai bisa mengurangi rasa panas yang terdapat pada badan saat rasa tidak nyaman yang terjadi saat perempuan mengalami proses berhentinya menstruasi.

6. Sebagai Sumber Energi

Tempe mempunyai kandungan riboflavin yang lebih dikenal sebagai vitamin B2. Nutrisi yang mudah untuk dicerna yang sifatnya larut dalam air atau mudah tercampur dalam air. riboflavin mempunyai peran peting yang berfungsi untuk metabolisme energiserta dibutuhkan oleh metabolisme karbohidrat. Jika kekurangan riboflavin dapat mempengaruhi produksi energi tubuh.

7. Menurunkan Kadar Gula Darah

Tempe memiliki kandungan serat dan protein yang sangat tinggi selain baik bagi sistem pencernaan, dapat membantu menurunkan kadar gula darah yang ada dalam tubuh sehingga tempe baik untuk dikonsum si bagi penderita diabetes (penyakit gula).

8. Dapat Membantu Sebagai Penawar Keracunan

Zat antidotum  atau yang lebih dikenal sebagai anti keracunan logam berat yang terkandung dalam tempe dapat membantu mengatasi gejala keracunan.

9. Dapat Membantu Untuk Yang Sedang Diet

Sumber protein bebas lemak yang terkandung pada tempe baik untuk yang sedang melakukan diet karena kandungan 17 protein dan asam amino yang sangat baik bagi tubuh kita.

10. Membantu Mencegah Anemia Dan Pencegah Diare

Kandungan berbagai mineral yang tinggi yang ada pada tempe dapat membantu mencegah anemia serta dapat dengan mudah diserap oleh darah sehingga dapat mencegah osteoporosis, zat antibiotik dan antibakteri dapat membantu mencegah infeksi bakteri E.coli yang dapat menyebabkan penyakit diare dan kolera.

Sekian penjelasan, tempe merupakan makanan yang kaya akan gizi, tempe juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh kita. Terkadang orang merendahkan tempe karena tempe adalah makanan orang menengah kebawah tapi dengan semua manfaat yang terkandung dalam tempe masihkah kita bisa meremehkan makanan sederhana yang banyak manfaat itu? Semoga bermanfaat

Demikian artikel tentang cara membuat kering tempe dan manfaat tempe semoga bermanfaat bagi anda.

  1.  

× Whatsapp Kami!