Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lezat

Hai teman-teman bagaimana kabarnya? udah pada bosen ya dirumah? mendingan kita membuat cemilan enak mumpung dirumah kan. Pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan sebuah Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lezat. sebelum itu kalian pasti udah tau donatkan? Donat merupakan makanan ringan yang paling digemari oleh berbagai kalangan usia, baik anak-anak, remaja atau bahkan orang tua.

Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat donat menjadi salah satu pilihan makanan yang banyak dikonsumsi. pada Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. akan tetapi banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. karena itu, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.

Untuk proses produksi donat biasanya bisa dilakukan dengan dua metode, yaitu metode manual ataupun semi – otomatis yang dimana manual itu sendiri dilakukan tanpa bantuan mesin sedangkan semi otomatis biasa dibantu dengan mesin yang dapat diperoleh melalui grosirmesin.com

Asal muasal Donat

Awal mula kemunculan donat itu sendiri berawal dari cerita unik, kue dengan lubang di tengahnya ini. pada suatu kala, lubang di tengah donat itu muncul karena disebabkan  oleh seorang kapten kapal bernama Hanson Gregory sedang memakan kue goreng sambil menyetir roda kemudi kapal lalu tiba-tiba kapal diserang badai.

Kapten harus mengambil alih roda kemudi dengan cepat sehingga kue goreng itu kemudian ditancapkan ke roda kemudi kapal membuat bagian tengahnya pun menjadi bolong. Dari sinilah sejarah donat dan. Bagian tengah yang dibuat berlubang juga bertujuan agar donat lebih cepat matang ketika digoreng.

 

Jenis-jenis Donat Kentang

1. Resep Donat Kentang dan Cara Pembuatannya

Donat Kentang

mungkin dilihat sekilas seperti donat biasa ya tapi terdapat bahan utama yang berbeda yaitu kentang yang membuat donat itu sendiri menjadi lebih empuk dan lezat. seperti pada donat umumnya bisa ditambahkan topping lain seperti keju atau cokelat. donat sangat disukai oleh anak-anak karena mempunyai rasa yang sangat manis.berikut ini  adalah bahan apa saja yang harus disiapkan dan langkah membuat donat kentang.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang

  • Tepung terigu protein tinggi – 300 gram
  • Kentang, kukus dan haluskan – 150 gram
  • Telur – 1 butir
  • Margarin – 30 gram
  • Gula pasir – 35 gram
  • Susu lubuk – 15 gram
  • Ragi instan – 6 gram
  • Garam – 1 sdt
  • Air es – 75ml
  • Minyak goreng – secukupnya

Bahan untuk topping donat kentang

  • Cokelat masak yang sudah dilelehkan – 150 gram
  • Meses cokelat dan warna – warni – secukupnya
  • Gula donat – secukupnya

Cara membuat donat kentang :

  • Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. lalu aduk secara merata.
  • Tambahkan kentang. lalu aduk hingga rata.
  • Masukkan telur dan air es secara perlahan lalu uleni sampai setengah kalis.
  • Tambahkan margarin dan garam. uleni sampai elastis.
  • Diamkan adonan 15 menit.
  • Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram dan bulatkan.
  • Diamkan 10 menit.
  • Ambil satu bulatan, pipihkan adonan. lubangi tengahnya. simpan secara berbaris (beri jarak untuk mengembang) di atas loyang yang sudah ditabur tepung sebelumnya. diamkan 45 menit sampai mengembang maksimal.
  • Panaskan minyak dengan api sedang. goreng donat menggunakan gas deep fryer sampai matang.
  • Tiriskan dan dinginkan.
  • Beri topping sesuai selera

2. Resep Donat Kentang Kepang dan Cara Pembuatannya

pada umumnya donat berbentuk bulat dan bolong ditengahnya namun ternyata akhir-akhir ini terdapat donat dengan berbagai macam varian bentuknya simak Resep Donat Ketang kepang ini beserta cara pembuatannya dibawah.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang kepang

  • Tepung protein tinggi – 500 gram
  • Susu bubuk – 50 gram
  • Gula pasir – 100 gram
  • Ragi – 11 gram
  • Kentang kukus – 200 gram , haluskan dan dinginkan
  • Mentega – 75 gram
  • Garam – 1/2 sdt
  • Kuning telur – 4 buah
  • Air dingin – 100 ml

Bahan untuk topping donat kentang kepang

  • Cokelat masak yang sudah dilelehkan – 150 gram
  • Meses cokelat dan warna – warni – secukupnya
  • Gula donat – secukupnya

Cara membuat donat kentang kepang :

  • Campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata.
  • Masukkan kentang halus, kuning telur dan susu dingin
  • ulen hingga rata dan setengah kalis masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis.
  • Diamkan selama 15 menit, Bagi adonan masing-masingr 45 gr, pipihkan adonan,
  • bagi menjadi 3 sisi kemudian bentuk kepang diamkan sekitar 20 menit.
  • Siapkan wajan, tuang minyak. Nyalakan kompor, dengan api sedang cenderung kecil saja.
  • Ambil adonan kemudian goreng 1 sisi sampai kecokelatan kemudian balik dan angkat. cukup sekali membaliknya agar tidak menyerap minyak banyak
  • Dinginkan, taburi gula halus dan siap dihidangkan.

3. Resep Donat Kentang isi Ayam dan Cara Pembuatannya

Resep Donat Ayam oleh Yaya Chaniago - Cookpad

sudah banyak orang membuat donat dengan rasa yang manis akhirnya terciptalah donat dengan rasa yang asin dan bisa dipadukan dengan saus sambal dan berisi seperti ayam,abon,kornet,daging dan jamur simak Resep Donat Kentang isi ayam ini beserta cara pembuatannya dibawah.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang isi ayam

  • Kentang (berat tanpa kulit) – 100 gram dikukus dan dihaluskan
  • Terigu segitiga – 250 gram
  • Susu bubuk putih instant – 1 sachet (27 gram)
  • Kuning telur ayam – 1 buah
  • Garam – 1/2 sdt
  • Baking powder – 1/4 sdt
  • Air mineral – 80 ml
  • Bubuk ragi instan – 1 sdm
  • Gula pasir – 2 sdm

Bahan untuk isian donat kentang isi ayam

  • Daging ayam fillet, direbus dengan sedikit garam dan dicincang – 500 gram
  • Bawang putih ukuran sedang, ditumbuk halus – 2 siung
  • Jahe, ditumbuk halus – 3 cm
  • Bawang bombai, dicincang – 50 gram (1/2 siung)
  • Daun bawang – diiris-iris 60 gram (2 batang)
  • Kecap manis – 3 sdm
  • Lada bubuk – 1/2 sdt
  • Saus tiram – 1 sdt
  • Garam – secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis – 3 sdm
  • Minyak goreng untuk menggoreng donat  – secukupnya

Cara membuat donat kentang isi ayam :

  • Semua bahan donat kentang dicampurkan, lalu tambahkan larutan ragi yang sudah diaktifkan sedikit demi sedikit.
  • Diamkan adonan sambil ditutup dengan serbet basah, selama kurang lebih 20 menit
  • Bahan isian ayam: Bawang putih halus, jahe halus, dan bawang bombai ditumis sampai layu dan harum. dan tambahkan daging ayam + kecap manis + lada bubuk + saus tiram, diaduk terus.
  • Terakhir ditambahkan daun bawang dan garam, dicicip rasanya. api dimatikan dan didinginkan
  • Setelah 15 sampai dengan 20 menit, adonan dibagi menjadi beberapa bagian lalu buat adonan hingga sangat lembut
  • Didiamkan lagi 40 menit. Setelah itu masing-masing diisi dengan 3 sdt isian ayam
  • Minyak goreng dipanaskan sampai benar-benar panas, api dikecilkan. Satu per satu donat digoreng, cukup sekali dibalik.
  • kemudian tiriskan dan sajikan.

4. Resep Donat Kentang Sate dan Cara Pembuatannya

Resep dan Cara Membuat Donat Sate Mini Ragam Rasa yang Enak dan Lezat - Selerasa.com

ada juga donat kentang yang berbentuk seperti sate namun tidak kalah populer dengan donat kentang lainnya karena di dalam 1 tusuk sate donat kentang itu terdapat bayak rasa seperti cokelat,keju,kacang dan stroberi. simak Resep Donat Ketang sate ini beserta cara pembuatannya dibawah.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang sate

  • Tepung terigu protein tinggi – 500 gram
  • Susu bubuk – 50 gram
  • Ragi instan – 11 gram
  • Kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan – 200 gram
  • Gula pasir- 100 gram
  • Mentega – 75 gram
  • Garam – 1/2 sdt
  • Kuning telur – 4 buah

Bahan tambahan untuk isian donat kentang sate

  •  untuk menggoreng, minyak sayur – secukupnya
  • untuk olesan, lelehkan dark cooking chocolate
  • meises coklat atau warna-warni – secukupnya
  • tusuk sate – secukupnya

Cara membuat donat kentang sate :

  • Buatlah adonan donat kentang seperti resep donat kentang sebelumnya.
  • Kempiskan adonan donat kentang, lalu potong, dan timbang masing-masing adonan mencapai berat 30 gr
  • Bulatkan dan diamkan selama 15 menit
  • Tusuk adonan dengan tusuk sate, masing-masing 3-4 donat kentang atau sesuai selera masing-masing
  • Diamkan kembali selama 30 menit
  • Goreng menggunakan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang
  • Angkat dan tiriskan, kemudian olesi seluruh permukaan donat kentang dengan cokelat leleh
  • Taburi dengan meises warna-warni atau sesuai selera
  • Sajikan dan nikmati.

5. Resep Donat Kentang Pandan dan Cara Pembuatannya

ada juga donat kentang yang dicampurkan daun pandan. Lembutnya donat kentang dengan aroma pandan yang harum ini dapat membuat semua orang ketagihan ketika menikmatinya apalagi bila dicelupkan dengan susu hangat.simak Resep Donat Ketang Pandan ini beserta cara pembuatannya dibawah.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang pandan

  • Tepung terigu protein tinggi – 400 gram
  • Kentang kukus, dihaluskan – 150 gram
  • Ragi instan – 1 1/2 sdt
  • Gula pasir – 40 gram
  • Susu bubuk – 20 gram
  • Telur – 1 butir
  • Air es – 125 ml
  • Air perasan pandan suji – 50 ml (dari 35 lembar daun suji serta 4 lembar daun pandan)
  • Pewarna hijau 2 tetes
  • Margarin 30 gram
  • Garam – 1 sdt
  • Minyak untuk menggoreng donat – secukupnya
  • Gula tepung untuk taburan – secukupnya

Cara membuat Donat Kentang Pandan :

  • Campurkan tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, serta susu bubuk. lalu Aduk rata.
  • kemudian tambahkan telur, air es, air pandan suji, dan pewarna hijau. lalu uleni hingga kalis.
  • Masukkan margarin serta garam. Uleni hingga elastis. diamkan selama 15 menit.
  • Kempiskan adonan lalu Timbang masing-masing 25 gr. setelah itu Bulatkan, lalu diamkan selama 10 menit.
  • Pipihkan adonan. setelah itu Lubangi tengahnya. terakhir, diamkan selama 45 menit di atas loyang yang ditabur tepung terigu.
  • Goreng donat dalam minyak yang udah dipanaskan hingga matang dengan api sedang.
  • Donat kentang pandan siap disajikan dengan taburan gula tepung.

6. Resep Donat Kentang Pandan Vla Kopi dan Cara Pembuatannya

sama seperti donat kentang sebelumnya namun donat ini berisi vla seperti halnya pudding dan vla di dalam donat ini memiliki rasa kopi yang tentunya untuk kalangan generasi millenial seperti sekarang ini sungguh banyak diminati.simak Resep Donat Ketang Vla Kopi ini beserta cara pembuatannya dibawah.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Bahan Utama untuk membuat donat kentang vla kopi

  • Tepung terigu protein tinggi – 250 gram
  • Kentang kukus, haluskan – 100 gram
  • Ragi instan – 1 sdt
  • Gula pasir – 25 gram
  • Susu bubuk 15 gram
  • Baking powder – 1/2 sdt
  • Kuning telur – 1 buah
  • Air es – 100 ml
  • Margarin – 25 gram
  • Garam – 1 sdt
  • Minyak padat untuk menggoreng – secukupnya

Bahan tambahan untuk isian donat kentang vla kopi

  • Susu cair – 200 ml
  • Kopi instan 2 sdt
  • Gula pasir 25 gram
  • Tepung maizena – 20 gram  serta 2 sdm air, lalu larutkan
  • Dark cooking chocolate – 50 gram, kemudian lelehkan
  • Garam – 1/4 sdt
  • Margarin – 1/2 sdm

Bahan untuk topping donat kentang vla kopi

  • Cokelat putih matang – 75 gram
  • cokelat bubuk – 1/2 sdm  untuk taburan tipis.

Cara membuat Donat Kentang Vla Kopi :

  • Campurkan tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder.
  • Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  • Masukkan margarin serta garam. kemudian Uleni hingga elastis. lalu diamkan selama 15 menit.
  • Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk hingga bulat. lalu diamkan selama 10 menit.
  • Kempiskan lagi adonan. Bentuk lagi hingga bulat. kemudian letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
  • Pipihkan sedikit. diamkan 45 menit hingga mengembang.
  • Goreng dalam minyak padat yang udah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

Untuk membuat Isian donat kentang vla kopi:

  • Rebus susu cair, kopi instan, dan gula pasir sampai mendidih. lalu masukan larutan tepung maizena. masak sampai kental.
  • Berikan potongan dark cooking chocolate dan garam. lalu aduk sampai larut. kemudian Angkat.
  • Tambahkan margarin. lalu aduk rata. setelah itu masukkan kedalam kantung plastik segitiga.
  • Ambil salah satu donat. llau Tusuk salah satu sisinya dengan sumpit. kemudian semprot dengan isi.
  • Celupkan atasnya dengan cokelat masak putih. setelah itu tabur tipis dengan ayakan cokelat bubuk.

 

Manfaat Kentang Untuk Kesehatan

kentang Wallpaper for Android - APK Download 

1. Membentuk Tubuh Ideal dan Menghindari Obesitas

kentang dapat menurunkan berat badan seseorang yang sedang menjalani program diet. akan tetapi jangan mengolahnya dengan mentega, garam, micin ataupun minyak goreng.

Kentang mengandung vitamin, mineral dan zat-zat baik lainnya untuk pertahanan tubuh dalam melawan penyakit dan berperan pada kesehatan secara keseluruhan, termasuk mencegah obesitas.

Sayur yang dijuluki Potato ini memiliki serat pangan yang berfungsi sebagai pengganjal, sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Di sisi lain, kentang dapat melancarkan pencernaan.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

kentang juga memiliki kolesterol yang rendah, baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat yang terdapat dalam kentang dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Sebuah hasil penelitian dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), menyebutkan kandungan kalium dalam kentang dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.

3. Mencegah Kanker

Kentang mengandung folat yang berfungsi untuk sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah berbagai jenis sel kanker. Asupan gizi dari sayuran seperti kentang dipercaya dapat mencegah kanker kolorektal.

Vitamin C dan quercetin kentang juga berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel terhadap kerusakan akibat radikan bebas.

4. Mengatur kadar gula darah

Kentang juga memiliki jenis pati yang bernama resistant starch yang dapat mengurangi risiko resistensi insulin dan dapat digunakan untuk mengatur kadar gula darah. khususnya penderita diabetes bisa mencoba mengonsumsi kentang untuk menjaga kadar gula darah. Anda bisa meningkatkan kandungan pati dalam kentang dengan cara merebusnya terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam kulkas lalu diamkan semalam dan memakannya saat masih dingin.

5. Tinggi kolin

Kentang memiliki banyak zat kolin yang baik untuk kesehatan. Kolin membantu proses pembelajaran, memori, pergerakan otot, dan mengatur suasana hati.Tidak hanya itu, kolin juga berperan dalam penyerapan lemak, perkembangan otak pada masa awal, menyalurkan sinyal saraf, dan menjaga bentuk dari struktur sel.

6. Tinggi antioksidan

Selain kolin, manfaat kentang juga ditemukan dalam kandungan antioksidannya. Kentang memiliki antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid, phenolic, dan carotenoid yang mampu mencegah radikal bebas.

5. Menjaga tekanan darah normal

Manfaat kentang yang penting lainnya adalah  dapat membantu menstabilkan tekanan darah. kentang merupakan sumber kalium yang baik, bahkan jumlahnya lebih banyak dari pada buah pisang.

Kalium merupakan mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya. Selain itu, kentang juga memliki kandungan kalsium dan magnesium, yang juga berperan dalam mengendalikan tekanan darah normal.

Institute for Food Research telah menemukan bahwa kentang mengandung bahan kimia yang disebut kukoamines, yang berhubungan juga untuk menurunkan tekanan darah.

6. Menjaga kesehatan sistem saraf dan fungsi otak

Vitamin B6 dalam kentang sangatlah berguna untuk menjaga kesehatan neuron atau saraf. menurut University of Maryland Medical Center Vitamin B6 dapat membantu menciptakan bahan kimia otak diantaranya, serotonin, dopamin, dan noreprinefrin .

Ini berarti, mengonsumsi kentang dapat membantu mengatasi depresi atau stres yang berlebihan. Selain itu, kalium dalam kentang yang dapat mendorong pelebaran pembuluh darah juga membantu memastikan otak cukup mendapatkan darah.

7. Menjaga kesehatan jantung

Karotenoid dalam kentang dapat menjaga fungsi jantung dengan baik. Vitamin C dan B6 juga membantu meminimalisir radikal bebas pada sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya. Vitamin B6 juga memiliki peranan penting dalam proses di dalam tubuh bernama proses metilasi.

Proses metilasi ini berfungsi mengubah homosistein, molekul yang berbahaya menjadi metionin, struktur komponen baru dalam protein. Terlalu banyak homosistein dapat merusak dinding pembuluh darah dan kadarnya yang semakin tinggi mampu meningkatan risiko serangan jantung dan stroke.

 

Nah teman teman sekalian gimana banyak kan Resep Donat Kentang dan manfaat kentang? bisa dijadikan camilan juga mumpung masih libur sekolah kita bisa bereksperimen di dapur kita sendiri loh jadi tunggu apalagi segera berkreasi dirumah buat ngemil kan enak sambil nonton tv. semoga bermanfaat ya teman teman artikel diatas ini. stay safe and be healthy.

 

× Whatsapp Kami!