Mari kita jelajahi beragam resep masakan rumahan. Tidak hanya tempat wisatanya yang luar biasa. Indonesia juga mempunyai beragam resep masakan rumah yang khas. Selamat membaca.
Resep masakan rumahan memanglah sederhana. Tetapi dengan cara masak yang hati-hati langkah demi langkahnya, tentu bisa dibilang masakan rumahan adalah resep masakan yang dibuat dengan cinta. Bahkan dengan makanan rumahan, keharmonisan antar keluarga bisa terjalin makin baik.
Aneka Resep Masakan Rumahan yang Bisa Dicoba Ibu Ibu Dirumah
Sebagai seorang ibu, tugas dan tanggung jawab yang dipikul memang begitu besar. Tidak hanya mengurus rumah saja, namun juga harus memastikan kebutuhan gizi dan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga harus terjaga.
Tetapi tetap menjadi kebanggaan tersendiri bukan kalau sebagai ibu kita bisa menyiapkan resep masakan sehari-hari yang disukai oleh semua anggota keluarga. Ada banyak sekali resep masakan sederhana sehari hari yang enak yang bisa kita sajikan untuk hidangan di rumah.
Mulai dari resep masakan ayam, resep masakan ikan, masakan daging, telur dan masakan rumah lainnya. Di artikel ini kita akan berikan berbagai macam resep masakan rumah yang mudah dan praktis cara membuat dan memasaknya.
Ada banyak sekali resep masakan rumah yang bisa kita masak dengan cepat dan praktis di rumah. Mulai resep masakan sederhana yang dengan berbahan dasar sayuran seperti tumis, sayur lodeh, sayur asem dan lainnya.
Atau yang suka dengan masakan daging ayam, kita juga bisa menyiapkan hidangan resep masakan rumah berupa ayam kecap, ayam bumbu rujak, ayam goreng kremes, sop ayam dan sebagainya.
Untuk yang suka dengan masakan daging ikan pun kita bisa membuat resep masakan rumah yang sederhana dan mudah, seperti pepes ikan, ikan bakar dan lainnya.
Namun tentu saja, keaneka ragaman dan variasi resep masakan rumahan yang kita buat nanti harus benar benar diperhatikan. Hal ini untuk menghindari kebosanan yang biasanya muncul karena kurangnya variasi hidangan yang kita sajikan di rumah.
Kreasi Resep Masakan Rumahanan
Resep masakan rumah memang sudah terkenal dari kelezatan dan keunikan citarasanya yang khas. Selain itu, ada banyak sekali resep masakan rumah yang sederhana dan mudah yang bisa kita buat.
lihat saja berbagai macam resep masakan rumah dari daerah Jawa, masakan Medan, masakan padang atau resep masakan rumah lain dari berbagai daerah yang ada di negara kita.
Begitupula kita harus menyiapkan resep masakan rumahan untuk itu semua tergantung dengan lidah kita masing masing. Namun tidak ada salahnya juga bukan kalau kita bisa menciptakan kreasi masakan sederhana untuk resep masakan rumah yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.
Untuk menyiapkan menu masakan rumah yang sehat dan mengundang cita rasa yang sedap, salah satu hal yang harus diperhatikan ialah jenis dan variasi masakan harus beraneka ragam. Hal ini sangat penting sekali agar setiap resep masakan rumah yang kita masak akan tetap disukai oleh keluarga.
Buat resep masakan sederhana yang banyak mengandung serat dan komposisi lengkap. Jadi senantiasa ada sayur yang bergizi untuk teman lauk pauk dan buah buahan. Lain dari itu, sebaiknya kita juga mulai mengurangi konsumsi lemak jenuh dan minyak trans yang biasanya dengan mudah kita dapat dari masakan cepat saji.
Selain itu juga bisa mengurangi pengeluaran sehari-hari, resep masakan rumah yang kita buat dirumah tentu lebih menyenangkan. Maka dari itu dengan membuat resep masakan sehari-hari sendiri, kebersihan masakan yang kita buat lebih terjaga.
Dengan langkah dan resep yang benar, masakan sederhana yang kita buat juga bisa memberikan manfaat gizi yang maksimal buat semua anggota keluarga di rumah.
kalian tidak perlu bingung, cara membuat resep masakan rumah yang akan berikan dibawah cukup praktis dan mudah kok. Bahan bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat dan sederhana.Berikut ulasanya.
1. Resep Masakan Rumahan Tumis Buncis
Tumis buncis Salah satu resep masakan yang mudah diolah dan tidak makan waktu lama. Resep masakan yang terinspirasi khazanah kuliner Cina ini juga enak dihidangkan dengan nasi putih dan aneka lauk sederhana. Berikut cara masaknya.
Bahan-Bahan :
- 100 gr buncis, potong kecil
- Cabe Merah Besar, 4 buah, potong serong
- Bawang Putih, 4 siung yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang lalu iris tipis
- Cabe Hijau Besar, 4 Buah, potong sering
- Bawang Merah, 6 siung, iris tipis
- Tomat, 1 Buah, potong panjang
- Lengkuas, 1 ruas, potong tipis
- Daun Bawang, 3 tangkai, potong panjang,
- Garam
- Daun Salam, 2 lembar
- Lada
- Kecap Manis
- Kaldu bubuk
- Air
Cara Membuat Tumis Buncis:
- Panaskan wajan, masukan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Lalu masukan daun salam, cabe, dan lengkuas, lalu tumis semua bahan hingga layu.
- Masukkan juga buncis dan tuangkan air secukupnya, matangkan buncis dan tunggu hingga air berkurang volumenya.
- Saatnya membumbui. masukan garam, lada, kaldu bubuk, serta kecap secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera Anda.
- Masuukkan tomat dan daun bawang untuk tahap terakhir, tumis sebentar lalu sajikan dan siap dinikamati
2. Resep Masakan Rumahan Sambal Tomat Rumahan
Sambal tomat Resep rumahan yang hampir selalu wajib ada untuk menemani santapan aneka masakan rumah Indonesia. Dengan resep sambal yang sedap, makanan sesederhana apapun bisa jadi mantap. Berikut cara memasak sambal.
Bahan-Bahan :
- Tomat, 3 buah
- Cabe Rawit, 10 Buah
- Bawang putih, 4 siung
- Terasi udang secukupnya
- Bawang merah, 6 siung
- Garam
- Gula (pakai gula merah lebih enak)
Cara Membuat Sambal Tomat Rumahan :
- Gorenglah cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat sampai layu.
- haduk semua bahan sambil dibumbui dengan garam serta gula hingga rasanya pas sesuai selera.
- Sambal siap jadi teman santapan tempe, tahu, atau ayam goreng kesukaan Anda.
3. Resep Masakan Rumah Capcay
Capcay adalah Resep masakan yang terinspirasi dari masakan Cina, dan sudah jadi resep masakan yang sering disajikan di rumah. Bagi kalian yang suka dengan masakan berbahan sayur, capcay tentu jadi pilihan. Berikut cara masaknya.
Bahan-Bahan :
- Wortel, 75 gram
- Sawi putih, 75 gram
- Kembang kol, secukupnya
- Sawi hijau, 75 gram
- Kol, 75 gram
- Ayam, 100 gram
- Sosis sapi dan bakso, 100 gram
Bumbu Halus :
- Bawang putih, 3 siung
- Jahe, 1 ruas
- Bawang bombay, 1 buah
- Tomat, satu buah
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Maizena
Cara Membuat Capcay :
- Langkah pertama adalah persiapan. Potong semua bahan sayur dengan ukuran sedang. Potong juga daging ayam dan juga baksonya. Jangan lupa juga potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai aromatik untuk resep masakan kita.
- Panaskan minyak terlebih dahulu,lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe, hingga berbau harum.
- Tambahkan bawang bombay, oseng sebentar, akhiri dengan memasukkan bakso dan sosis.
- tambahkan air secukupnya. Setelah air masuk, masukkan sayuran yang bertekstur keras dan tingkat kematangannya lama, yakni wortel. Tunggu hingga wortel hampir matang.
- lalu masukkan kembang kol. Tunggu hingga agak matang.
- Masukkan juga kol, sawi putih, oseng kembali hingga semua sayur matang.
- Terakhir, masukkan sawi hijau.
- Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
- Tahap terakhir, masukkan potongan tomat lalu oseng sebentar lalu padamkan api.
- Sajikan cap cay dengan suwiran daging ayam.
4. Resep Masakan Rumahan Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan resep masakan yang wajib dibelajari, karena memasak nasi goreng adalah cara paling tepat untuk memanfaatkan nasi sisa menjadi resep masakan yang lezat. Berikut cara membuatnya.
Bahan-Bahan :
- Nasi 600 gr
- Daging ayam 125 g. Cincang halus
- Telur 1 butir. Kocok
- Bawang merah 5 siung
- Cabai merah 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Daun bawang 1 batang. Iris halus
- Kecap manis 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Merica sdt
- Minyak
Cara Membuat Nasi Goreng :
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah kemudian haluskan sampai benar benar halus.
- Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
- Bumbu yang sudah dihaluskan lalu di tumis dengan minyak goreng secukupnya. Tumis terus hingga berbau harum.
- Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi hingga merata.
- Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.Nasi goreng telah jadi dan sajikan pada piring saji.
5. Resep Masakan Rumahan Cah Kangkung
Cah kangkung adalah sayur yang banyak kita lihat di restoran restoran dan warung makan lainya. Tapi untuk apa makan di restoran kalau resep masakan ini bisa kita kuasai dan praktikkan di rumah dengan rasa yang tak kalah. Berikut cara memasak cah kangkung.
Bahan-Bahan :
- 2 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih.
- 1 bh bawang bombay, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 4 bh cabai rawit, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Cah Kangkung :
- Masukan dan Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga berbau harum.
- Lalu masukkan juga cabai rawit.
- Masukkan juga kangkung yang sudah dicuci, aduk hingga rata.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, dan gula secukupnya.
- Masak kangkung namun jangan sampai terlalu matang.
- Aduk rata.
6. Resep Masakan Rumahan Perkedel kentang
Perkedel kentang adalah salah satu resep simpel yang bisa kita jadikan untuk teman lauk yang tidak membosankan di rumah. Berikut ini resep masakan terkenal yaitu perkedel kentang yang bisa Anda praktikkan di dapur Anda senidiri.
Bahan-Bahan :
- 300 Gram kentang
- 75 Gram daging sapi cincang/ayam cincang/kornet
- 3 Siung bawang putih
- 2 Butir bawang merah
- 1 Sendok makan garam
- 2 Butir telur
- 1 Ikat seledri
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Perkedel Kentang:
- Cuci kentang dan kupas kulitnya. Kemudian potong-potong dan goreng di dalam minyak panas hingga matang.
- Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
- Ratakan dan haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga berbau wangi dan berubah warna.
- Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi, daging/ayam cincang, dan daun seledri, lalu padatkan sampai membentuk bulatan pipih.
- Balur perkedel dengan telur yang telah dikocok lepas, lalu goreng dalam minyak panas dan minyak yang banyak. Gunakan api yang kecil saja , sehingga daging matang dengan sempurna tanpa membuat perkedel gosong.
7. Resep Masakan Rumahan Sayur Lodeh
Sayur lodeh salah satu resep masakan yang populer dari daerah Jawa adalah lodeh. Lodeh sendiri alih-alih dijadikan menu di restoran, lebih banyak jadi sayur di meja makan rumah sebagai pendamping nasi dan aneka lauk. Berikut resep masakan khas Jawa yakni Lodeh.
Bahan-Bahan :
- 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
- 300 gram labu siam, potong
- 200 gram nangka muda, potong
- 100 gram daun melinjo muda
- 8 kacang panjang yang dipotong-potong
- 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai hijau, iris
- 2 sendok makan garam
- 1 buah terong, potong
- 2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Lodeh :
- Rebuslah santan, bumbu halus, daun salamdan lengkuas sampai beraroma wangi.
- Lalu masukan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang.
- Masukkan juga labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.
8. Resep Masakan Rumahan Ayam Goreng Tepung ala KFC
Ayam goreng tepung memang bukan resep masakan khas dari Indonesia, sebab resep masakan ini justru berasal dari Negeri Paman Sam. Tetapi, ayam goreng sudah lama menjadi resep masakan rumah yang nikmat dipasangkan dengan nasi maupun dengan resep masakan Indonesia lainnya.
Bahan-Bahan :
- 1 Kg Ayam potong (atau sesuai dengan kebutuhan Anda)
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdt Garam dan Lada
- Minyak Goreng
Bahan Tepung Basah:
- 200 ml air dingin
- 100 g tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- Baking soda
- Garam
- Lada
- Vetsin
Bahan Tepung Kering:
- 250 g tepung terigu protein tinggi
- 100 g tepung maizena
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt vetsin
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung :
- Bumbui ayam dengan lada, garam, serta bawang putih, beri sedikit minyak agar bumbu meresap ke ayam. Biarkan ayan dimarinasi selama beberapa saat. Makin lama, makin baik.
- Saatnya membuat adonan basah dan menyiapkan tepung kering. Di langkah ini, persiapannya hanya tinggal mencampur bahan yang sudah disiapkan. Tipsnya, untuk tepung basah, sangat disarankan untuk menggunakan air es, atau dinginkan terlebih dahulu adonan sebelum dipakai.
- Saatnya masuk proses penepungan. Pertama-tama baluri ayam ke tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering hingga semua bagian tertutup dengan kering sempurna. Boleh juga, di pijit dan lumuri lagi dengan tepung kering sampai sempurna.
- Jika semuanya sudah selesai dilumuri, siapkan wajan yang berisi minyak goreng untuk menggoreng.
- Panaskan minyak di suhu 150 derajat Celcius. Jika tidak memiliki termometer, teman teman bisa menyetel kompor di api sedang atau cenderung kecil.
- Sebagai tips, teman teman bisa mengetest suhu minyak yang pas dengan memasukkan adonan tepung. Apabila adonan mengapung pelan-pelan, minyak sudah siap. Awas, jangan terlalu panas karena kulit ayam akan cepat gosong sebelum bagian dalamnya matang.
- Gorenglah dalam jangkauan waktu kurang lebih 13 hingga 15 menit sampai matang dan kulit berwarna coklat keemasan.
selain kita membahas resep makanan , kita juga ingin memaparkan tentang wadah atau tempat makanan yang sehat dan baik untuk menjadi tempat makanan kita. mari kita lihat tempat atau wadah makanan yang bernama showcase.
Demikian yang dapat kami paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam artikel ini tentang Resep masakan rumahan, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau pengalaman yang ada di hubungannya dengan judul artikel ini. Sekian artikel dari kami tentang Resep Masakan Rumahan , semoga bermanfaat. Sekian dan terimakasih 🙂