Cara Membuat Seblak Mie yang Sederhana

Hai semuanya apa kabar? Di artikel kali ini akan mengulas tentang cara membuat seblak mie. Seblak kini menjadi makanan populer di zaman sekarang  ini. Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan tempat-tempat hiburan seperti alun-alun kota dan lainnya.

Makanan yang teksturnuya kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa varian, baik rasa maupun bahan tambahan sesuai selera masing-masing juga kemasan.

Seblak yang merupakan khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat.

Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali varian. ayo buat seblak ala rumahan versi anda dengan melihat beberapa varian seblak berikut ini.

Cara Membuat Seblak Mie

Bahan :

  • Mie instan 2 bungkus, atau bisa membuat sendiri dengan bantuan mesin pecetak mie yang canggih
  • Telur ayam 1 buah
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Cabe merah 2 buah
  • Daun bawang 1 batang
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Sosis 2 buah
  • Garam ½ sdt
  • Merica ¼ sdt

Cara Membuat Seblak Mie :

  1. Masak mienya hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
  2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
  3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium
  4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
  5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
  6. Tambahan ½ gelas air matang
  7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
  8. Setelah itu angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk
  9. Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai toping tambahan sesuai kenginan anda agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

Kreasi Resep Seblak 

Cara membuat seblak

1. Cara Membuat Seblak Asli Khas Bandung

Bahan :

  • Kerupuk kanji mentah 50 g
  • Telur ayam 1 butir. Kocok
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Seledri 1 batang. Iris halus
  • Garam ½ sdt
  • Penyedap rasa ½ sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 2 ruas jari

Cara Membuat  Seblak Khas Bandung:

  1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Tambahkan 2 sdm air  lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
  8. Campurkan semua bahan hingga air berkurang atau hampir menguap  kemudian tambahkan kecap manis. Campur hingga air habis.
  9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
  10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat seblak setelah Anda mengetahui resepnya? Tetap stay di artikel ini ya karena di bawah ini masih banyak resep seblak-seblak lainnya yang tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan seblak basah khas Bandung.

2. Cara Membuat Seblak Kering

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Dari namanya saja sudah pasti berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. pembuatan seblak kering tentu berbeda dengan seblak basah. Pembuatan Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

Seblak kering sering juga disebut dengan kerupuk  berbumbu. Maka dari itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabe rawit 3 buah
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat seblak Kering:

  1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
  3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
  4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
  6. Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu di atas atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya.

Tidak hanya menggunakan kerupuk anda juga bisa menggunakan makaroni dan mie untuk membuat seblak kering ini.

3. Cara Membuat Seblak Makaroni dan Seblak Kerupuk

Bahan :

  • Makaroni 250 g
  • Garam ½ sdt
  • Gula 1 sdt
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur 1 ruas jari

Cara Membuat Seblak Makaroni :

  1. Masukkan makaroni ke dalam air panas yang telah anda siapkan rendam makaroni hingga kenyal dan setengah matangkemudian tiriskan.
  2. Uleg bawang merah, cabe, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
  4. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
  5. Seblak makaroni siap di santap

4. Seblak Kerupuk Ceker Pedas

Ceker ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya seblak. Mungkin teman-teman pernah coba membelinya di pedagang kuliner seblak atau membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

  • 200 gram campuran kerupuk ikan/udang, pilih jenis kerupuk yang tebal atau bisa juga menggunakan kerupuk aci.
  • 20 buah ceker ayam
  • 500 ml kaldu ayam atau kaldu sapi untuk merebus, bisa juga menggunakan  air jika tidak ada
  • 500 ml air untuk merebus ceker hingga matang, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk/matang.
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 8 buah cabe rawit, atau sesuai dengan selera anda.
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 ruas jari kencur
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 1/2 sendok makan gula merah sisir halus
  • bawang merah goreng untuk taburan
  • irisan jeruk nipis
  • irisan cabe rawit
  • bawang merah goreng untuk taburan
  • irisan jeruk nipis
  • irisan cabe rawit

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas :

  1. Siapkan panci, berisi air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus ceker hingga menjadi sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak/matang. Matikan api dan sisihkan.
  2. Siapkan panci kecil, berisi air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin.
  3. Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sdm minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kerupuk yang telah di rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, kemudian angkat.
  5. Seblak Basah Kerupuk Ceker siap disajikan panas-panas. agar terlihat menggiurkan dan lezat tambahkan dengan taburan bawang merah goreng dan kucuran air jeruk nipis.

5. Seblak Sosis

Bahan :

  • 5 buah sosis ayam/sapi (potong tipis)
  • 150 gr krupuk kanji (sudah di rebus)
  • 2 butir telur kocok
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak secukupnya
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • ¼ sdt garam
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur (ukuran 3 cm)
  • 4 butir Bawang merah

Cara Membuat Seblak Sosis :

  1. Panaskan minyak lalu masukan bumbu yang di haluskan sampai aromanya begitu harum
  2. Terus di aduk, masukan irisan sosis ayam/ sapi dan juga krupuk kanji dan aduk-aduk rata
  3. Tambahkan telur kemudian campurkan dengan cepat samapi muncul serabut-serabut telurnya
  4. Masukan garam, gula pasir dan air, kemudian masaklah sampai benar-benar matang dan lezat.
  5. Tambahkan bawang campurkan dengan benar dan rata, lalu angkatlah,
  6. Seblak sosis sudah siap di sajikan untuk cemilan baru anda selagi masih hangat.

6. Seblak Fusilli

Bahan :

  • 75 gr rice fusilli
  • 1 buah sosis, potong kecil2
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdt kecap ikan
  • Gula dan garam secukupnya
  • Daun bawang Secukupnya
  • 1 buah cabe merah besar*
  • 1 ruas kencur*
  • 2 siung bawang putih*
  • 3 buah bawang merah*

Cara Membuat Seblak Fusili:

  1. Rebus rice fusilli kurang lebih 7 menit
  2. Haluskan bahan bertanda *
  3. Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus, aduk rata sampai wangi
  4. Masukan sosis, aduk sampai sosis matang lalu masukan kecap ikan
  5. Setelah itu masukan fusilli, garam dan gula pasir,aduk rata dan cicipi rasanya.
  6. Tabur daun bawang
  7. Seblak fusilli siap dihidangkan

Itulah cara membuat seblak mie yang recommended untuk dicoba. Bahan-bahannya mudah didapat, resepnya mudah dibuat
Terima Kasih, selamat mencoba

× Whatsapp Kami!