Hai semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang berbagai resep kue lapis tepung beras legit dan sederhana.

Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Yang biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Pembuatannya dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna.

Setiap lapisannya dikukus terlbih dahulu sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia.

Untuk membuat kue lapis pewarna yang digunakan dapat terdiri dari pewarna makanan buatan atau pewarna alami. Pandan (hijau) dan sirup bunga mawar (merah) adalah pewarna yang sering digunakan.

Makanan ringan ini cukup populer di kalangan umum. Karena harganya yang pas buat kantong anak-anak sekolah ataupun mahasiswa dan mudah kita temukan dimana saja baik di warung-warung terdekat maupun di Pasar.

Seiring perkembangan jaman yang semakin maju, kini kue lapis memiliki tampilan berbeda-beda dan varian rasa yang bermacam-macam.

Walaupun makanan ini mudah kita temukan dan kamu beli, tetapi apa salahnya jika kamu mencoba belajar membuatnya sendiri. Berikut ini kami akan memberikan kamu berbgai macam resep kue lapis tepung beras. Langsung saja buat kamu yang tidak sabar untuk membuatnya simak dan cermati dengan baik.

A. Berbagai Macam Resep Kue Lapis Tepung Beras

1. Resep Kue Lapis Tepung Beras Milo

Bahan :

  • 750 ml Santan yang sudah diperas menggunakan mesin pemeras santan
  • Gula pasir 150 gr
  • 2 lembar daun pandan
  • Sejumput garam
  • Tepung beras 225 gr
  • 25 gr Tepung tapioka/sagu
  • Milo(2 sachet)

Cara Membuat :

  1. Masak santan beserta gula pasir daun pandan dan garam hingga mendidih, sisihkan
  2. Setelah santan hangat campur dengan duo tepung dan aduk rata hingga tercampur dn saring agar tidak ada yg menggumpal, bagi menjadi 2 adonan dn yg satunya di tambah dgn milo
  3. Panaskan kukusan dan bungkus dengan serbet tutup kukusan agar uap air tdk menetes dn olesi cetakan dgn minyak gr tipis2 saja
  4. Tuang adonan secara bergantian dn kukus masing2 5mnt hingga adonan hbs lalu tambah lg mengukus selama 15mnt
  5. Biarkan dingin br keluarkan dr cetakan dn potong2 sesuai selera….segera dpt di nikmati

2. Resep Kue Lapis Tepung Beras Rosebrand

Bahan :

  • Tepung beras rose brand 250gr
  • 100gr Tepung kanji
  • Gula pasir 250gr
  • Santan 1000ml (4gelas)
  • Daun pandan 2 lembar simpulkan
  • 1sdt garam
  • Pewarna/pasta pandan
  • Cetakan puding/loyang cake, oles minyak tipis.

Cara Membuat :

  1. Rebus santan, gula, pandan, garam sampai mendidih, dinginkan/hangat.
  2. Campur tepung beras, kanji, tuang santan dingin/hangat.aduk rata. bila prlu saring.
  3. Bagi adonan sama rata, kasih pewarna sesuai selera.
  4. Kukus selang seling tiap lapis 5 menit sekali, jangan lupa ditakar setiap menuang adonan.
  5. terahir kukus kira2 15menit,
  6. Angkat biarkan dingin, potong.

3. Rasep Kue Lapis Tepung Beras Lapis Bunga

Bahan :

  • 300 gr tepung beras
  • Tepung tapioka / sagu tani 150 gr
  • Gula pasir
  • 1500 ml santan
  • Garam
  • 1 sdt vanili
  • 2 lembar daun pandan
  • Minyak goreng (untuk melapisi di loyang agar tdk lengket)

Cara Membuat :

  1. Masak hingga mendidih santan dan masukan daun pandan. Diamkan hingga dingin.
  2. Masukan semua tepung2an lalu masukan santan dan aduk hingga tercampur rata tdk berindil.
  3. Bagi beberapa adonan ke wadah. Beri pewarna makanan.
  4. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan lap agar air tidak jatuh ke adonan lapis.
  5. Olesi loyang dg minyak goreng tipis, dan tuang adonan sesuai warna masing2. kukus selama 7 menit, lakukan hingga adonan habis
  6. Dan kue lapis tepung beras siap disajikan

4. Resep Kue Lapis Tepung Beras Susu

Bahan :

  • 300 gr tepung beras
  • Tepung sagu 100 gr
  • Gula pasir
  • 1,5 liter santan
  • 3 lembar daun pandan
  • Garam
  • 2 tetes pewarna makanan

Cara Membuat :

  • Pertama-tama panaskan santan bersama daun jeruk, daun pandan sambil diaduk sampai rata dan mendidih
  • Di wadah terpisah campurkan tepung sagu, terigu, gula pasir dan garam
  • Aduk rata kemudian tungkan santan sedikit sedikit sambil di uleni sampai santan habis dan jadi adonan yang sedikit encer
  • Bagi adonan lapis pelangi menjadi 6 bagian
  • Beri setiap bagain dengan pewarna makanan yang berbedea satu nya biarkan tanpa pewarna
  • Setelah itu siapkan loyang segi empat ukuran 18 x 18 x 8 lalu olesi dengan minyak pada permukaannya
  • Tuangkan adoanan putih kukus selama 10 menit, angkat lalu tuangkan adoanan ungu dan kukus lagi selama 10 menit, lakukan seperti itu untuk semua warna dan sampai adonan habis
  • Kukus kue lapis kukus pelangi selama 20 menit, angkat dan dinginkan
  • Jika sudah dingin keluarkan dari cetakan kue lapis lalu potong dan sajikan

5. Resep Kue Lapis Tepung Beras Rainbow

Bahan :

  • 350 gram tepung beras
  • Gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Tepung sagu 125 gram
  • Santan 1,5 liter
  • Pewarna makanan rainbow sesuai selera
  • 2 lembar daun pandan, cuci bersih

Cara Membuat :

  1. Rebus santan dengan daun pandan dan juga garam di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
  2. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.
  3. Siapkan satu mangkuk besar dan tuang tepung beras, tepung sagu serta gula pasir.
  4. Aduk sampai rata dan tuangkan santan yang sudah direbus lalu campur sampai semua rata dan tak ada yang menggumpal.
  5. Bagi adonan jadi beberapa bagian tergantung banyaknya warna yang Anda gunakan.
  6. Panaskan pengukus di atas kompor dan letakkan loyang di dalamnya.
  7. Masukkan satu lapis loyang, tutup pengukus dan tunggu sampai setengah matang.
  8. Kembali masukkan lagi warna selanjutnya.
  9. Lakukan berulang-ulang sampai selesai dan lapis benar-benar matang.
  10. Matikan kompor, angkat, dinginkan dan potong-potong lapis sesuai selera.

B. Tips Membuat Kue Untuk Pemula

Membuat kue itu tidak sulit. Kalau kamu belum pernah melakukannya, bukan berarti pasti gagal saat mencoba. Proses membuat kue harus dilakukan secara teliti.

Selain itu, mulai sekarang juga patut mencermati tips belajar membuat kue agar wawasan semakin bertambah. Jadi, jangan ragu memulai pengalaman membuat kue kamu untuk pertama kalinya.

1. Harus Cermat Membaca Resep

Seorang pemula biasanya yang pertama kali dilakukan adalah membaca resep dengan cermat. Kamu mesti memahami istilah-istilah takaran dan teknik memasak yang dijabarkan dalam resep.

Sehingga tidak kesulitan untuk segera mencobanya saat berada di dapur. Jangan segan bertanya kepada orang yang lebih mahar tentang istilah-istilah resep yang terdengar asing bagi.

2. Jangan Malas Menyiapkan Alat Ukur

Penggunaan alat ukur adalah cara terbaik untuk menentukan takaran bahan seperti di resep. Kamu harus menyiapkan alat ukur berupa timbangan, cangkir, atau gelas ukur yang kapasitasnya memadai. Dengan demikian, tidak akan kesulitan saat harus menentukan takaran bahan yang akan digunakan.

3. Pastikan Kalau Semua Alat Sudah Bersih

Kotoran, air, atau sisa minyak yang tertinggal pada peralatan dapur rupanya bisa mengakibatkan kegagalan dalam membuat kue. Periksalah kembali alat-alat yang akan digunakan. Bersihkan dengan kertas tisu secara cermat sampai tidak ada sisa kotoran yang melekat di dalamnya.

4. Menyiapkan Bahan-Bahan dengan Kualitas Terbaik

Tidak dapat membuat kue yang lezat bila tidak menggunakan bahan-bahan kualitas terbaik. Siapkan aneka bahan berkualitas seperti instruksi pada resep.

Salah satu yang tidak boleh terlewatkan tentu saja adalah margarin Blue Band Cake and Cookie.

5. Semua Bahan Harus Berada pada Temperatur Ruangan

Untuk membuat kue semua bahan harus berada pada kondisi temperatur ruangan. Terutama bila kamu ingin membuat kue yang butuh proses fermentasi.

Keluarkan telur dan bahan-bahan kue lainnya minimal 1 jam sebelum digunakan. Karena temperatur dingin malah membuat proses fermentasi tidak berlangsung sempurna dan kue buatan rentan bantat.

6. Jangan Malas Mengayak Bahan-Bahan Kering

Bahan-bahan kue berupa tepung, gula pasir, atau baking soda sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum digunakan. Proses pengayakan akan memisahkan gumpalan bahan dan kotoran. Maka kamu pun bisa mengadon kue dengan lebih mudah.

7. Pecahkan Telur Di Wadah Lain

Sebaiknya jangan pernah memecahkan telur langsung di dalam adonan kue. Karena bisa saja mendapatkan telur yang busuk atau kulit telur yang tidak sengaja jatuh saat telur dipecahkan.

Akan lebih baik jika memecahkan telur di wadah lain sebelum telur-telur tersebut dicampur ke dalam adonan.

8. Kue Tidak Boleh Langsung Dipotong Atau Disimpan

Kue yang sudah matang harus segera dikeluarkan dari oven atau panci pengukus agar uap panasnya lekas hilang. Jangan memotong atau menyimpan kue yang masih panas karena hal tersebut membuat kue mudah berjamur atau basi.

Jika kue sudah benar-benar dingin dan uap panasnya hilang, kamu pun bisa memotong, menyajikan, atau menyimpannya.

C. Dampak Negatif Kue Lapis Bagi Kesehatan

Terlalu sering memakan kue juga tidak baik untuk kesehatan. Karena kandungan manis pada kue dan pewarna akan memengaruhi tubuh kamu. Berikut ini dampak negatifnya.

1. Gula Tambahan Tidak Memiliki Nutrisi dan Berakibat Buruk Untuk Gigi

Saat kamu menerima 10-20% kalori yang dibutuhkan tubuh dalam bentuk gula, ini akan menjadi penyebab utama kasus kekurangan nutrisi.

Selain itu, gula juga tidak baik untuk gigi kamu karena kandungan yang ada di dalamnya sangat mudah dicerna oleh bakteri jahat dalam mulut.

Jadi semakin banyak kamu makan gula, semakin banyak pula kamu memberi makan bakteri jahat tersebut.

2. Bikin Ketagihan

Kandungan manis yang terdapat pada kue terkadang dapat membuat kita menjadi ketagihan terhadap makanan tersebut. Keadaan tersebut biasa diebut dengan sweet tooth.

3. Obesitas

Tidak dapat mengontrol untuk memakan kue dapat menyebabkan timbulnya obesitas ditubuh kamu. Ini dapat terjadi pada orang dengan usia berapapun, baik anak-anak atau orang dewasa.

4. Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung

Sekian lama kita menganggap bahwa penyebab penyakit jantung nomor satu di dunia adalah lemak jenuh.

Beberapa peneliti menyatakan kalau gula mungkin menjadi salah satu faktor yang menyebabkan meningkatnya risiko penyakit jantung karna efek buruk yang dibawa fruktosa dalam sistem metabolisme tubuh.

Penelitian tersebut menunjukkan kalau fruktosa dapat meningkatkan trigliserida (salah satu jenis lemak yang dibawa dalam aliran darah), meningkatkan kolesterol dalam darah, meningkatkan kadar gula dalam darah, kadar insulin, dan menyumbangkan lemak perut dalam hitungan 10 hari saja.

Itu semua adalah faktor-faktor berbahaya yang bisa berujung pada penyakit jantung. Jadi jangan kaget kalau banyak penelitian yang membeberkan fakta bahwa bahaya makanan manis sangat berkaitan dengan munculnya penyakit jantung.

6. Menyebabkan Kanker

Kanker terjadi akibat pertumbuhan sel-sel abnormal yang tidak terkontrol dalam tubuh manusia. Nah, insulin merupakan hormon dalam tubuh yang bisa menekan pertumbuhan sel tersebut.

Jika kadar insulin dalam tubuh sering naik secara konstan akibat konsumsi gula yang berlebihan, ini bisa mengacaukan mekanisme yang sudah dibentuk insulin dan berujung pada kanker.

Jadi tidak salah, kalau ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi banyak gula memiliki risiko terkena penyakit kanker lebih tinggi.

D. Peluang Usaha Kue Lapis

resep kue lapis tepung beras

Untuk peluang usaha kue lapis terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Usaha kue lapis menjadi suatu pilihan binis kue basah yang menguntungkan hingga banyak orang yang tertarik menekuni usaha tersebut.

1. Prospek 

Dalam usaha kue lapis dapat dikatakan memiliki propek yang sangat cemerlang. Dimana melalui usaha kue lapis dapat mendatangkan keuntungan besar. Usaha yang bergelut dengan jajanan kue lapis memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya. Usaha kue lapis yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi.

2. Memulai Usaha Kue Lapis

Apabila menjalankan usaha kue lapis memang dapat dimulai dengan langkah mudah. Dalam menjalankan usaha kue lapis bisa dijalankan dalam modal kecil.

Yang mana berkecinampungan usaha kue lapis bisa dilakukan dengan skala rumahan menggunakan modal tidak besar. Bisa dimulai dengan menjalankan bisnis kue lapis berskala rumah tangga.

3. Pelaku Usaha Kue Lapis

Usaha kue lapis ini bisa dan cocok dijalankan untuk semua orang yang ingin menginginkan usaha jajanan kue lapis menguntungkan tersebut.

Bagi siapa saja ingin menjalankan usaha kue lapis sangat mudah, proses pembuatan kue lapis mudah juga laba menguntungkan.

4. Konsumen 

Memiliki konsumen yang tidaklah sulit, suguhan sensasi nikmat yang disajikan kue lapis mampu memikat banyak orang. Konsumen kue lapis tak terbatas mulai kalangan anak-anak sampai orang dewasa.

Dimana kue lapis sangat cocok disantap saat acara berkumpul kapanpun dan dimanapun.

5. Bahan Baku Usaha

Menjalankan usaha kue lapis memerlukan bahan baku untuk pembuatannya. Untuk membuat kue lapis yang nikmat membutuhkan bahan baku yakni tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan, santan, garam, aneka pewarna makanan dan minyak goreng.

Mencari bahan baku kue lapis bisa dijumpai di pasar juga toko. Pastikan saat menjalankan bisnis kue lapis untuk memilih bahan kue lapis berkualitas supaya rasanya nikmat.

6. Peralatan Usaha 

Kamu perlu membutuhkan beberapa peralatan penting diantaranya etalase , panci, saringan atau kukusan, timba, pencapit makanan, mesin mixer spiral, kompor gas, dan peralatan pendukung lainnya.

7. Lokasi Strategis Dalam Berjualan

Dalam berjualan kue lapis, bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai. Usaha kue lapis bisa dilakukan dengan membuka toko pada lokasi ramai. Juga memasarkan kue lapis di rumah secara online.

8.  Karyawan

Menjalankan usaha kue lapis dapat menggunakan satu karyawan terlebih dahulu dalam permulaan.

9. Harga Jual

Patokan harga untuk kue lapis dapat Anda buat yakni menggunakan hitungan per buah dimana harga mulai Rp 1.000 hingga Rp 3.000.

10. Strategi Promosi

Pemasaran usaha kue lapis bisa dilakukan dengan membuat racikan kue lapis yang enak dan nikmat. Selain itu dapat memanfaatkan promosi usaha kue lapis dari media sosial juga situs jual beli online.

Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran kedai kue lapis lewat menyebarkan berbagai brosur.

11. Keuntungan 

Memilih terjun dalam peluang usaha kue lapis keuntungan kamu  yakni merupakan kue juga jajanan nikmat yang mulai digandrungi oleh semua kalangan.

12. Kekurangan

Segi kekurangan usaha kue lapis ialah kue lapis memiliki tingkat persaingan yang tinggi serta cukup ketat. Sehingga dalam berjualan kue lapis bisa diminimalisir dengan membuat kue lapis dengan tampilan berbeda agar dapat memenangkan persaingan.

13. Memperhatikan Tekstur dan Cita Rasa

Kue lapis yang sajikan seharusnya memiliki tekstur yang kenyal namun tidak lengket. Tidak semua orang bisa membuat kue lapis dengan tekstur yang pas.

Selain memperhatikan tekstur kue lapis juga harus memperhatikan cita rasa kue lapis yang disajikan.

Cita rasa kue lapis yang nikmat akan disukai oleh berbagai kalangan masyarakat secara luas dan yang pasti akan membuat bisnis kue lapis yang jalankann akan dapat berjalan dengan lancar.

14. Tampilan Menarik

Makanan ini identik dengan tampilannya yang menarik. Warna kue lapis sebaiknya dibuat dengan tidak hanya dua warna saja melainkan bisa menggunakan 3 warna atau lebih. Buat perpaduan warna yang menarik supaya konsumen tertarik untuk menikmatinya.

Adapun hal pening apa saja yang perlu diperhatikan dalam menjalankan peluang bisnis kue lapis dapat diperhatikan di atas. Dengan mengetahui hal penting di atas semoga saja bisnis kue lapis yang kamu jalankan bisa semakin sukses.

Bagi yang ingin menjalankan bisnis kue lapis sebenarnya tidak hanya hal penting di atas saja yang perlu diketahui namun juga perlu melihat analisa usaha dalam menjalankan bisnis kue lapis.

Itulah tadi ulasan kami tentang resep kue lapis tepung beras, tips memasak, bahaya, peluang usahanya.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang cara membuat serabi solo.

Demikianlah artikel tentang resep kue lapis tepung beras Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.

 

× Whatsapp Kami!