Resep Masakan Simple Tetapi Mengenyangkan

Pada kali ini saya akan menjelaskan resep masakan simple dan cara pembuatannya dengan cara yang mudah, praktis, enak dan dapat kalian coba di rumah.

Kumpulan Resep Masakan Simple

1. Resep Masakan Simple Sup Ayam

Sup ayam adalah salah satu resep masakan rumahan yang paling populer untuk dikonsumsi di setiap rumah tangga. Dengan bahan dasar sederhana meliputi ayam dan bumbu rempah yang mudah dicari di pasar, resep masakan ini bisa Anda praktikkan di rumah. Berikut resep masakan sup ayam.

Bahan

• 1,5 liter air bersih
• 3 sdm minyak goreng,
• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• Daun bawang bagian ujung yang putih, secukupnya
• 1 btg seledri,
• 400gr kentang, (kupas, cuci bersih, potong dadu)
• Bawang bombay, setengah buah potong kasar
• 3 siung bawang putih, (memarkan)
• 1 buah tomat, (dipotong-potong besar)
• 100 gr wortel (potong menyamping)
• 100 gr kembang kol,
• Merica bubuk
• Garam
• 1/2 sdt pala bubuk

Bahan Bumbu Pelengkap

• Daun Bawang bagian hijau (iris halus)
• Bawang Merah Goreng

Cara Membuat Sup Ayam

1. Masak air hingga mendidih di dalam panci sedang.
2. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Sertakan juga tulang agar kaldu tulang dapat meresap ke dalam kuah.
3. Masukkan juga daun bawang dan juga seledri.
4. Rebus menggunakan api sedang sampai mendidih dan ayam benar-benar matang.
5. Sembari kuah sup sedang dididihkan, tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan terpisah hingga harum dan layu.
6. Masukkan tumisan (beserta minyaknya) ke dalam panci.
7. Saatnya memasukkan sayuran. Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu (karena teksturnya yang paling keras), biarkan sampai empuk, lalu baru masukkan kembang kol, lalu tomat.
8. Saatnya membumbui. Bumbui kuah sup Anda dengan garam, lada, dan pala bubuk. Koreksi rasa. Masukkan garam sedikit-demi sedikit jika kurang gurih.
9. Biarkan tetap mendidih perlahan dengan api kecil agar semua elemen rasa menyatu.
10. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

2. Resep Masakan Simple Sayur Asem

Sayur asem merupakan salah satu pilihan resep masakan yang mudah, murah, enak, dan sangat gampang untuk dibuat. Resep masakan ini mempunyai cita rasa yang segar, sehingga sangat cocok untuk dihidangkan dan dimakan pada saat makan siang dengan nasi putih panas dan juga aneka lauk pauk. Berikut resep sayur asem.

Bahan

• 2 buah jagung manis, potong 3 bagian
• 1 buah labu siam
• 200 gr kacang panjang
• 1 liter air bersih,
• 1 cm lengkuas,
• 2 lembar daun salam,
• 3 buah asam muda,
• 2  buah tomat,
• Air asam jawa, secukupnya
• Garam
• Gula

Bahan Bumbu Halus

• 3 buah cabe merah besar,
• 7 siung bawang merah,
• 1 sdt terasi bakar,

Cara Membuat Sayur Asem

1. Rebus asam muda dan daun salam, biarkan mendidih, lalu masukkan tomat utuh.
2. Jika tomat sudah matang, angkat tomat, tumbuk, lalu saring. Masukkan air tomat ke dalam panci dan buang ampasnya.
3. Kemudian masukkan bumbu halus, didihkan kembali dengan api sedang.
4. Masukkan jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Didihkan dengan api sedang hingga matang.
5. Saatnya membumbui. Bumbui dengan garam dan gula, serta masukkan air asam jawa. Koreksi rasa hingga sesuai dengan yang Anda inginkan.
6. Resep masakan sayur asem sudah siap.

3. Tumis Buncis

Tumis buncis adalah salah satu resep masakan yang mudah dimasak dan tidak makan waktu lama. Resep masakan yang terinspirasi khazanah kuliner Cina ini juga enak disajikan dengan nasi putih dan aneka lauk sederhana. Berikut cara masaknya.

Bahan

• 100 gr buncis, potong kecil
• 4 buah cabe merah besar, potong serong
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabe hijau besar, potong sering
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, potong panjang
• 1 ruas lengkuas, potong tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 tangkai daun bawang, potong panjang,
• Garam
• Lada
• Kecap Manis
• Kaldu bubuk
• Air

Cara Memasak Tumis Buncis

1. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, cabe, dan lengkuas, lalu tumis semua bahan hingga layu.
3. Masukkan buncis dan tuangkan air secukupnya, matangkan buncis dan tunggu hingga air berkurang volumenya.
4. Saatnya membumbui. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, serta kecap secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera Anda.
5. Masukkan tomat dan daun bawang untuk sentuhan terakhir, tumis sebentar lalu sajikan.

4. Resep Sambal Tomat Rumahan

Sambal tomat adalah resep rumahan yang hampir selalu wajib ada untuk menemani menyantap aneka masakan Indonesia. Dengan resep sambal yang nikmat, makanan sesederhana apapun bisa jadi mewah. Berikut cara memasak sambal.

Bahan

• 3 buah tomat,
• 10 buah cabe rawit,
• 4 siung bawang putih,
• 6 siung bawang merah,
• Terasi udang secukupnya
• Garam
• Gula (pakai gula merah lebih enak)

Cara Membuat Sambal Tomat Rumahan

1. Goreng cabe, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat sampai layu.
2. Uleg semua bahan sambil dibumbui dengan garam serta gula hingga rasanya pas.
3. Sambal siap jadi cocolan tempe, tahu, atau ayam goreng favorit Anda.

5. Resep Capcay

Capcay adalah resep masakan yang terinspirasi dari masakan Cina, dan sudah jadi resep masakan yang sering disajikan di rumah. Bagi Anda penggemar masakan berbahan sayur, capcay tentu jadi pilihan. Berikut cara masaknya.

Bahan

• 75 gr wortel
• 100 gr ayam
• 75 gr sawi hijau
• 75 gr sawi putih
• Kembang kol
• 75 gr kol
• 100 gr sosis sapi dan bakso

Bahan Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 buah bawang bombay
• Tomat, satu buah
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk
• Maizena

Cara Membuat Capcay

1. Langkah pertama adalah persiapan. Potong semua bahan sayur dengan ukuran sedang. Potong juga daging ayam dan juga baksonya. Jangan lupa juga potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai aromatik untuk resep masakan kita.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe, hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, oseng sebentar, akhiri dengan memasukkan bakso dan sosis.
4. Masukkan air secukupnya. Setelah air masuk, masukkan sayuran yang bertekstur keras dan tingkat kematangannya lama, yakni wortel. Tunggu hingga wortel hampir matang.
5. Masukkan kembang kol. Tunggu hingga agak matang.
6. Masukkan kol, sawi putih, oseng kembali hingga semua sayur matang.
7. Terakhir, masukkan sawi hijau.
8. Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
9. Sentuhan terakhir, masukkan potongan tomat lalu oseng sebentar dan matikan api.
10. Sajikan cap cay dengan suwiran daging ayam.

6. Resep Nasi Goreng

Nasi goreng tentu merupakan resep masakan yang wajib dikuasai, pasalnya memasak nasi goreng adalah cara paling tepat untuk memanfaatkan nasi sisa jadi resep masakan yang lezat. Berikut cara membuatnya.

Bahan

• 600 gr nasi
• 125 g daging ayam. Cincang halus
• 1 butir telur. Kocok
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Merica
• Minyak

Cara Membuat Nasi Goreng

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam cobek kemudian haluskan.
2. Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
3. Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis dengan minyak secukupnya. Tumis terus hingga harum.
4. Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi hingga merata.
5. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.Nasi goreng telah jadi dan sajikan pada piring saji.

7. Resep Cah Kangkung

Cah kangkung adalah sayur pendamping yang banyak kita temui di restoran. Tapi untuk apa makan di restoran kalau resep masakan ini bisa kita kuasai dan praktikkan di rumah dengan rasa yang tak kalah. Berikut cara memasak cah kangkung.

Bahan

• 2 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih.
• 1 bh bawang bombay, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 4 bh cabai rawit, iris halus
• 2 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Kangkung

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan juga cabai rawit.
3. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, aduk hingga rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan gula secukupnya.
5. Masak kangkung namun jangan sampai terlalu matang.
6. Aduk rata.

8. Resep Masakan Simple Perkedel Kentang

Perkedel kentang adalah salah satu resep sederhana yang bisa kita jadikan lauk yang tak membosankan di rumah. Berikut resep masakan populer yakni perkedel kentang yang bisa Anda praktikkan di dapur Anda.

Bahan

• 300 Gr kentang
• 75 Gr daging sapi cincang/ayam cincang/kornet
• 3 Siung bawang putih
• 2 Butir bawang merah
• 1 Sendok makan garam
• 1 Ikat seledri
• 2 Butir telur
• 1/2 Sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang:

1. Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang.
2. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
3. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica, lalu tumis hingga tercium aroma wangi dan berubah warna.
4. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging/ayam cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih.
5. Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api dengan intensitas kecil saja agar daging matang sempurna tanpa membuat perkedel gosong.

9. Resep Masakan Simple Sayur Lodeh

Salah satu resep masakan terkenal dari daerah Jawa adalah lodeh. Lodeh sendiri alih-alih dijadikan menu di restoran, lebih banyak jadi sayur di meja makan rumah sebagai pendamping nasi dan aneka lauk. Berikut resep masakan khas Jawa yakni Lodeh.

Bahan

• 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
• 300 gr labu siam, potong
• 200 gr nangka muda, potong
• 100 gr daun melinjo muda
• 8 kacang panjang yang dipotong-potong
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan garam
• 3 buah cabai hijau, iris
• 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
• 1 buah terong, potong

Bahan Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang.
3. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.

10. Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC

Ayam goreng tepung memang bukan resep masakan khas Indonesia, karena resep masakan ini justru berasal dari Negeri Paman Sam. Namun, ayam goreng sudah sangat lama menjadi resep masakan rumahan yang nikmat dapat dipasangkan dengan nasi maupun dengan resep masakan Indonesia lainnya.

Bahan

• 1 kg Ayam potong (atau sesuai dengan kebutuhan Anda)
• 3 siung Bawang Putih
• 2 sdt Garam dan Lada
• Minyak Goreng

Bahan Tepung Basah

• 200 ml air dingin
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• Baking soda
• Garam
• Lada
• Vetsin

Bahan Tepung Kering

• 250 g tepung terigu protein tinggi
• 100 g tepung maizena
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt vetsin

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Bumbui ayam dengan lada, garam, serta bawang putih, beri sedikit minyak agar bumbu meresap ke ayam. Biarkan ayan dimarinasi selama beberapa saat. Makin lama, makin baik.
2. Saatnya membuat adonan basah dan menyiapkan tepung kering. Di langkah ini, persiapannya hanya tinggal mencampur bahan yang sudah disiapkan. Tipsnya, untuk tepung basah, sangat disarankan untuk menggunakan air es, atau dinginkan terlebih dahulu adonan sebelum dipakai.
3. Saatnya masuk proses penepungan. Pertama-tama baluri ayam ke tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering hingga semua bagian tertutup dengan kering sempurna. Jika perlu, pijit dan lumuri lagi dengan tepung kering hingga sempurna.
4. Jika semua ayam sudah selesai dilumuri, siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng.
5. Panaskan minyak di suhu 150 derajat Celcius. Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda bisa menyetel kompor di api sedang cenderung kecil.
6. Sebagai tips, Anda bisa menguji suhu minyak yang pas dengan memasukkan adonan tepung. Jika adonan mengapung pelan-pelan, minyak sudah siap. Hati-hati jangan terlalu panas karena kulit ayam akan gosong sebelum bagian dalamnya matang.
7. Goreng dalam waktu kira-kira 13 hingga 15 menit hingga matang dan kulit berwarna coklat keemasan.

11.   Resep Tumis Jamur Tiram

Jamur tiram selain digoreng untuk jajanan atau cemilan juga bisa disajikan sebagai menu rumahan dipadukan dengan daun bawang yang sudah diiris halus. Hal yang menarik dari jamur tiram ini adalah teksturnya yang luar biasa dan juga baunya yang tidak amis jika dibandingkan dengan jenis jamur yang lainnya.

Percaya atau tidak, jamur ini sangat mampu mengenyangkan siapapun yang memakannya. Tidak heran ia sering disajikan bersama dengan steak panggang yang nantinya dicampur dengan nasi atau pasta. Kali ini resep jamur tiram akan dibuat sebagai tumisan untuk vegetarian tetapi jika anda bukan, anda bebas menambahkan daging ayam atau sapi.

Bahan

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 ons jamur tiram
• 4 siung bawang putih diiris halus
• 4 buah daun bawang dipotong 1 cm
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat Jamur Tiram

1. Panaskan minyak zaitun pada sebuah wajan pada suhu yang sedang namun jangan sampai berasap.
2. Tambahkan jamur dan juga bawang putih, tumis selama 2 hingga 3 menit. Aduk dengan menggunakan spatula.
3. Setelah selesai menumis selama 2 hingga 3 menit, kurangi suhunya sedikit dan taburkan garam di atas jamur dan aduk hingga merata. Tutup dan masak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit. Aduk sesekali hingga mereka mengeluarkan cairan dan berubah menjadi lebih lembut.
4. Ketika jamur tiram sudah menjelang matang, tambahkan setengah dari potongan daun bawang dan garam serta merica. Aduk lagi hingga rata.
5. Sajikan jamur tiram dengan sisa daun bawang yang ada.

Tips

• Dengan menutup rapat saat memasak jamur tiram dapat membantu jamur untuk memproduksi cairan yang dapat membantu mereka agar tidak gosong.
• Saat memasak, waktu maksimal yang bisa digunakan adalah 7 hingga 10 menit.
• Jika terlalu banyak cairan, anda bisa memasak untuk 1 hingga 2 menit selanjutnya dengan tidak menggunakan tutup untuk mengurangi jumlah cairan yang ada
• Selain anda bisa menambahkan daging untuk yang tidak vegetarian, anda juga bisa menggunakan paprika untuk penyesuaian warna supaya bisa lebih menarik.

Untuk mempermudah kalian dalam memasak, kalian dapat menggunakan Kompor Listrik untuk mempermudah kalian saat memasak. Selain itu dengan menggunakan kompor listrik dapat mempercepat kalian saat memasak. Karena dengan menggunakan kompor listrik yang terletak disamping mesin penghancur es balok dan mesin cuci piring yang dapat membantu kalian dalam menyelesaikan pekerjaan kalian.

Sekian postingan penjelasan tentang resep masakkan simple hingga cara pembuatannya dengan cara yang mudah, praktis, pastinya enak dan dapat kalian coba di rumah untuk acara besar. Semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita. Kalian juga dapat melihat Cara Membuat Omelet dengan cara yang praktis!