Camilan Kering Tepung Terigu yang Mudah Dibuat

Camilan Kering Dari Tepung Terigu

Pada kesempatan kali ini, saya akan  membahas beberapa camilan kering dari tepung terigu. Makanan ini sangat banyak disajikan pada acara-acara tertentu. Juga dapat di konsumsi setiap hari. Berikut ini adalah beberapa camilan kering dari tepung terigu. Tetapi sebelumnya saya akan memberikan penjelasan mengenai tepung terigu itu sendiri.

Pengertian Tepung Terigu

Tepung terigu adalah tepung hasil dari proses penggilingan gandum. Pertama kali ditemukan di daerah Timur Tengah sebelum tahun 9600 SM. Dalam sejarah merupakan salah satu biji-bijian pertama yang ditanam oleh manusia secara besar-besaran.

Saat ini, makanan berbasis terigu telah menjadi makanan pokok di banyak negara, bahkan di Indonesia.Memiliki kandungan gizi yang tinggi, pengolahan yang mudah dan praktis, serta ketersediaan yang cukup. Serta harganya relatif terjangkau, menjadikan makanan tersebut merambah cepat ke berbagai negara.

Jenis Tepung Terigu

  • Berprotein tinggi (bread flour) adalah tepung terigu yang mengandung kadar protein tinggi, antara 11%-13%, serta digunakan sebagai bahan pembuat roti, mi, pasta, dan donat.
  • Tepung protein sedang (all purpose flour) adalah tepung terigu yang mengandung protein sedang, sekitar 8%-10%,  serta digunakan sebagai bahan pembuat kue cake.
  • Tepung berprotein rendah (pastry flour) adalah tepung yang mengandung protein sekitar 6%-8%, biasanya digunakan untuk membuat kue yang renyah, seperti biskuit atau kulit gorengan ataupun keripik.

Camilan Kering Dari Tepung Terigu

1. Camilan Kering Cheese Stick

camilan kering dari tepung terigu

Stik yang renyah dan memiliki rasa gurih khas keju ini sering hadir pada perayaan Idul Fitri. Dapat juga dikoncumsi setiap hari untuk cemilan yang tidak berefek cepat kenyang. Cara membuat camilan yang satu ini cukup mudah dan bahan bahan yang digunakan juga sangat mudah ditemukan. Anda bisa membuat cheese stick dengan resep mudah yang satu ini.

Bahan Yang Digunakan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 2 butir telur
  • 15 gram margarin
  • 125 gram keju cheddar parut
  • Air secukupnya

Cara Membuat Camilan Kering Cheese Ctick:

  1. Campur tepung terigu, sagu, garam, kaldu bubuk dan keju hingga rata. Buat cekungan di tengah untuk memasukkan telur, aduk rata.
  2. Masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
  3. Pipihkan adonan hingga tipis atau sesuai selera. Taburi tepung sagu, potong-potong dengan pisau menjadi bentuk stick.
  4. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak, goreng stick dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.

 2. Camilan  Kering Kue Bawang

Kue bawang adalah makanan berbentuk pipih, rasanya tidak hanya gurih dan renyah tetapi terdapat aroma bawang. Berikut adalah resep membuat kue bawang yang dapat anda ikuti cara pembuatanya.

Bahan Yang Digunakan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 100 gram margarin
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Seledri dan kucai secukupnya, cincang halus
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Camilan Kue Bawang:

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji, masukkan bawang putih, garam, seledri dan kucai yang dicincang.
  2. Tambahkan telur, kaldu bubuk, dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
  4. Giling adonan sampai pipih, lalu potong-potong sesuai selera.
  5. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3.  Camilan Kering Untir-Untir

Untir-untir terbuat dari tepung terigu, gula pasir serta beberapa bahan lainnya. Biasanya kue ini disajikan saat Idul Fitri atau Idul Adha. Warnanya pun beragam, ada yang coklat muda, ada yang lebih gelap.Untuk menjaganya tetap renyah, kue ini dimasukkan ke dalam toples. Agar mendapakan hasil seperti yang diinginkan, terdapat resep yand dapat menjadi acuan.

 Bahan Yang Digunakan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir halus
  • 60 gram margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Camilan Kering Untir-untir:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Setelah tercampur, ayak menggunakan saringan.
  2. Masukkan margarin dan gula pasir halus ke dalam campuran tepung, aduk rata.
  3. Selanjutnya masukkan telur dan garam lalu aduk hingga rata,
  4. Setelah itu diuleni sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat agar mengembang.
  5. Ambil adonan kue setiap 1 sendok teh, lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua.
  6. Kemudian dililit seperti tambang dan jepit bagian ujungnya.
  7. Panaskan minyak, lalu goreng kue sampai berwarna kecokelatan, matang dan renyah
  8. Langkah terakhir angkat dan tiriskan.

4. Camilan Kering Kue Siput Goreng

camilan kering dari tepung terigu

Kue siput merupakan kue yang dibuat dari tepung gandum, margarin dan  tepung ubi. Kemudian dicampur rempah dan dibentuk siput. Selanjutnya digoreng dengan minyak mendidih menggunakan api sedang. Berikut adalah bahan yang diprlukan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan Yang Digunakan:

  • 250 gram terigu
  • sebutir telur
  • 1 bungkus masako
  • 100 gram tapioka
  • 1 buah daun bawang iris
  • 150 gram santan bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat Camilan Kering Kue Siput Goreng:

  1. Siapkan wadah, masukkan terigu, masako, tapioka,dan santan bubuk lalu aduk rata.
  1. Masukkan telur dan daun bawang yg sudah di iris,
  2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
  3. Selanjutnya, ambilah sedikit adonan, pipihkan dan perlahan-lahan digulung.
  4. Setelah semua adonan habis siap digoreng, selamat menikmati semoga bermanfaat.

5. Camilan Kering Tepung Terigu Kue Nastar

Nastar adalah sejenis kue atau camilan kering dari tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Biasanya dihidangkan pada hari-hari raya Natal, Idul Fitri, sampai tahun baru Imlek.

Namun jangan khawatir apabila anda ingin membuatnya sendiri, kali ini saya akan berbagi resep nastar yang lezat dan tentunya higienis.

Bahan Yang Digunakan:

  • 100 gram roombutter
  • 250 gram margarine
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 500 gram tepung terigu
  • 2 kuning telur untuk bahan olesan
  • Selai nanas secukupnya
  • Choco chips secukupnya

Cara Membuat Camilan Kering Kue Nastar:

  1. Masukkan ke dalam mixer roombutter, margarine, gula halus, kuning telur, dan tepung maizena hingga tercampur rata.
  2. Campur adonan dengan sedikit tepung terigu. Aduk rata (uleni) hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri selai nanas secukupnya. Kemudian bentuk bulat seperti kelereng. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Beri choco chips diatasnya. Olesi dengan kuning telur. Oven selama kurang lebih 15 menit.
  5. Setelah agak kuning kecoklatan, angkat dan dinginkan.
  6. Selanjutnya simpan dalam toples.

6. Camilan Kering Tepung Terigu Biji Ketapang

camilan kering dari tepung terigu

Camilan Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. Memiliki tekstur yang sangat renyah berpadu  dengan rasa manis. Biasanya dihidangkan ketika perayaan hari besar saja, tetapi kali ini anda tidak perlu khawatir untuk dapat menikmatinya. Anda dapat membuatnya dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan Yang Digunakan:

  • 120 gram tepung terigu
  •  50 gram tepung tapioka
  • 50 gram gula pasir
  • 60 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
  • 1 butir telur
  • 1 sdm santan kental instan
  • 2 sdm margarin, cairkan
  •  1/4 sdt tvanili bubuk

Cara Membuat Camilan Kering Biji Ketapang:

  1. Masukkan terigu, kelapa sangrai, vanili bubuk dan tapioka ke dalam wadah hingga rata. Buat lubang di tengahnya.
  2. Selanjutnya masukkan 1 butir telur, santan, dan margarin cair ke dalam lubang. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  3. Ambil secukupnya adonan lalu bentuk atau pilin adonan jadi berbentuk kecil panjang.
  4. Iris serong adonan dengan tebal 2 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
  5. Panaskan banyak minyak. Goreng biji ketapang menggunakan api kecil sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

7. Camilan Kering Tepung Terigu Kerupuk Tepung Terigu

Kerupuk tepung terigu merupakan salah satu olahan dari tepung terigu. Dibuat dengan cara merebus adonan tepung hingga menjadi bubur, selanjutnya di keringkan. Biasanya disajikan untuk teman makanan yang berkuah maupun untuk cemilan. Berikut adalah cara pembuatan krupuk tepung terigu yang renyah dan lezat.

Bahan Yang Digunakan:

  • 0,5 kilogram tepung terigu.
  • 275 mililiter air putih.
  • Minyak sayur secukupnya.
  • 3 siung bawang putih.
  • Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 0,5 sendok teh penyedap rasa.

Cara Membuat Camilan Kering Kerupuk Tepung Terigu:

  1. Larutkan 50 gram tepung terigu dengan air putih, rebus sampai menjadi bubur, selanjutnya angkat.
  2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
  3. Sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, masukkan sisa tepung terigu.
  4. Ambil adonan, letakkan pada selembar daun pisang hingga bentuknya menyerupai lontong, kukus sampai matang
  5. Angkat dan biarkan sampai dingin, selanjutnya iris tipis.
  6. Susun di nampan, jemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna.
  7. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  8. Goreng irisan adonan kerupuk tepung terigu yang sudah kering sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
  9. Pindah ke dalam wadah saji, kerupuk tepung terigu yang renyah dan enak sudah siap dinikmati.

8. Camilan Kering Tepung Terigu Kacang Telur 

Merupakan salah satu makanan yang terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan campuran telur dan tepung terigu. Camilan ini dapat kita nikmati dimana saja dan kapan saja. Saat hari perayaan camilan kering dari tepung terigu ini sangat banyak diminati karena kulit luarnya yang garing dan renyah.

Bahan Yang Digunakan:

  • 300 kacang tanah
  • 1 butir telur ayam
  • 10 gram margarin atau mentega asin
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung tapioka
  • Minyak secukupnya.

Cara Membuat Camilan Kering Kacang Telur:

  1. Siapkan wadah, campurkan gula halus, margarin, dan telur, aduk sampai semua tercampur rata.
  2. Masukkan kacang yang sudah disangrai ke dalam campuran telur yang sudah dibuat tadi.
  3. Campur tepung terigu dan tepung tapioka, aduk sampai rata dalam nampan.
  4. Kemudian masukkan kacang yang sudah dilumuri campuran telur, aduk sampai semua permukaan kacang terselimuti tepung, boleh sambil ditekan-tekan sedikit.
  5. Panaskan minyak, goreng kacang menggunakan api sedang sampai matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
  6. Kacang telur sederhana siap disajikan.

9. Camilan Kering Tepung Terigu Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies adalah camilan kering dari tepung terigu yang sangat digemari anak-anak. Makanan ini terbuat dari tepung terigu, susu, mentega, dan diberi hiasan chocolate chips sebagai pemanisnya. Kue kering ini sering disajikan dalam suatu acara perayaan ataupun acara-acara tertentu.   

Bahan Yang Digunakan:

  • 16 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 4 sdm gokelat bubuk
  • 50 gram chocolate chip
  • 100 gram gula halus
  • 200 gram  mentega
  • 1 butir kuning telur

Cara Membuat Camilan Kering Chocolate Chip Cookis :

  1. Campurkan mentega dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan gula halus ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
  3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk di mangkuk terpisah. Aduk rata. Beri chocolate chip dan aduk kembali.
  4. Masukkan adonan mentega ke adonan tepung lalu aduk rata hingga membentuk adonan kue.
  5. Cetak adonan kue sesuai selera.
  6. Panaskan panci pengukus tanpa air di suhu api kecil. Oleskan mentega di atas saringan.
  7. Masak adonan kue hingga matang di api kecil selama 20 menit.
  8. Chocolate Chip Cookies siap disajikan.

10. Camilan Kering Tepung Terigu Onde Onde Ketawa

Dinamakan onde onde ketawa karena bentuknya yang merekah dan mirip seperti orang ketawa. Makanan ini dibuat dari tepung terigu, gula, dan bahan lainnya. Selanjutnya ditaburi wijen dan digoreng. Kali ini saya akan memberikan resep onde onde ketawa kering renyah.

Bahan Yang Digunakan:

  • 100 gram wijen
  • 300 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 175 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1 butir telur

Cara Membuat Camilan Kering Onde onde Ketawa:

  1. Cairkan gula pasir hingga menjadi larut.
  2. Tuangkan 200 ml gula cair ke dalam wadah bersih dan dinginkan sejenak.
  3. Campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder, kemudian ayak dan sisihkan.
  4. Kocok telur dan minyak goreng  hingga rata dalam wadah berbeda.
  5. Masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok adonannya hingga rata.
  6. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak, sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
  7. Bentuk bulatan seperti bola dari adonan atau selain bola sesuai selera.
  8. Celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen. Lakukan berulang kali sampai adonan habis.
  9. Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu goreng adonan onde onde dengan menggunakan api sedang.
  10. Masak hingga mekar dan berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

11. Camilan Kering Tepung Terigu Kastengel

Kastengel merupakan salah satu camilan kering dari tepung terigu dan keju. Makanan ini sering disajikan saat hari raya Idul Fitri. Berikut adalah resep dari kastengel.

Bahan Yang Digunakan:

  • 200 gram margarin
  • 4 sendok makan mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan krim (opsional)
  • 200 gram keju edam parut atau 250 gram keju cheddar parut
  • 500 gram tepung terigu serbaguna
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk skim atau full cream
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 kuning telur
  • 2 tetes pewarna makanan kuning
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 1 sendok makan air
  • 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Camilan Kering Kastengel:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan tepung maizena.
  2. Kocok margarin, kuning telur, dan mentega hingga lembut dan berwarna pucat.
  3. Masukkan krim dan keju, Selanjutnya kocok lagi hingga benar-benar tercampur.
  4. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang berukuran satu ruas atau dua ruas jari. Letakkan di atas piring datar.
  6. Lalu campur kuning telur, pewarna makanan, air, dan minyak goreng untuk olesan. Kemudian kocok adonan sampai tercampur rata.
  7. Olesi permukaan kastengel menggunakan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.
  8. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas.
  9. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu hingga tatakan panci benar-benar panas.
  10. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin.
  11. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak kastengel sampai benar-benar matang dan kering menggunakan api kecil.
  12. Sebelum disajikan, pastikan kastengel dinginkan terlebih dahulu.

Ingin mengetahui berbagai informasi tentang kopi? Buka disini Kopi Terbaik di Indonesia yang Wajib Anda Ketahui

× Whatsapp Kami!