Diartikel kali ini, kami akan memaparkan tentang cara membuat ayam kecap manis, enak dan lezat. Merupakan salah satu lauk simpel yang sering hadir dimeja makan keluarha nusantara. Rasanya yang enak, lezat bercampuran manis yang cukup mudah diolah.
Pada dasarnya olahan ayam yang hanya digoreng saja sudah enak, apalagi kalau kita pandai memberi macam bumbu yang membuat terasa semakin spesial. Seperti cara membuat ayam kecap manis, enak dan lezat
mendengarnya saja pasti sudah membuat kita ngiler dan tidak sabar untuk mencicipinya.Namun jangan khawatir pada artikel ini saya akan membagikan resep ayam kecap manis pedas dan guri yang tiada duanya.
Beberapa Cara Membuat Ayam Kecap, Enak dan lezat
Resep Ayam Kecap Manis Sederhana
Bahan bahan
- 500 Gram ayam potong
- 5 Buah cabai rawit
- 4 Buah cabai marah besar
- 4 Siung bawang merah
- 1/2 Ruas jahe
- 1/2 Buah bawang bombay
- 4 Sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 1 Buah tomat
- 100 Ml air
- Minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Kecap Manis Sederhana
- Potong ayam jadi 6 bagian. Memarkan Bawang putih dan jahe
- Iris memanjang bawang bombai, dan bawang putih hingga layu
- Potong-potong tomat seukuran kecil dan iris halus cabai rawit
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang
- Tumis jahe, bawang bombai,dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, lalu aduk sebentar
- Tambahkan kecap manis, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang
- Setelah itu, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu, kemudian angkat dan sajikan
Resep Ayam Kecap Cabai Ijo
Untuk rasa yang lebih menendang, ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau, pasti sanyat cocok untuk lidah nusantara.
Bahan bahan
- 500 Gram ayam
- 5 Buah cabe ijo
- 4 Sendok makan kecap manis
- 3 Lembar daun jeruk
- 2 Lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 Ruas jahe
- Garam secupnya
- 100 Ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan yang Dihaluskan
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
Resep Ayam Kecap Cabe Ijo
- Goreng ayam setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya
- Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan
- Tambahkan daun jeruk, daun salam dan cabe ijo yang sudah diiris menyorong. Kemudian tambahkan kecap manis dan air, masak hinga harum
- Masukkan ayam, bumbu dan garam. Tumis ayam sampai benar-benar matang dan airnya menyusut
- Kemudian angkat dan sajikan
Resep Ayam kecap Kuah
Untuk yang menyukai makanan yang lebih berkuah, ayam kecap dengan kuah bisa menjadi pilihan.
Bahan bahan
- 300 Gram ayam potong
- 200 ml air
- 5 Buah cabai rawit
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 2 Sendok makan kecap manis
- 1 Ruas jahe
- 1 Sendok teh gula pasir
- 2 Sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Kecap Kuah
- Goreng ayam hinga setengah matang, lalu tiriskan minyaknya
- Tumis bawang merah dan daun putih yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimamarkan,dan cabai yang sudah diiris miring aduk hingga harum
- Tambahkan dengan merica bubuk dan garam. Kemudian tuangi air
- Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
- Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut hinga separunya.
- Kemudain angkat dan sajikan sebagai lauk nasi.
Resep Ayam Kecap Mentega
Ayam kecap mentega iri khas dari ayam kecap mentega adalah minyak yang banyak dan pengunaan daun bawang utuh dalam memasaknya.
Bahan bahan
- 1 Ekor ayam
- 3 Sendok makan margarin
- 75 Gram bawang bombay ( iris-iris )
- 2 Sendok makan kecap manis
- 3 Batang daun bawang ( iris-iris )
- 1 Sendok makan kecap asin
- 1 Sedok teh air daun jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan yang Dihaluskan
- 2 Siung bawang putih
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
Resep Ayam Kecap Mentega
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, kemudian goreng hinga setengah matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
- Tumis bawang bombay hinga layu, kemudian masukan bumbu halus
- Setelah tumisan harum, masukkan kecap manis, kecap asin dan air jeruk nipis
- Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap
- Masukkan daun bawang. Aduk hinga layu dan ayam benar-benar matang
- Angkat dan sajikan sebagai lauk pauk
Resep Ayam Kecap Santan
Sekarang kita akan belajar resep ayam kecap dangan bumbu santan. Kuanya cenderung labih kental dan kaya rempah.
Bahan bahan
- 1 Ekor ayam ( dipotong 6-8 bagian )
- 1/2 Bawang bombay ( iris memanjang )
- 5 Butir cengkeh
- 5 Sendok makan kecap manis
- 4 Siung bawang putih ( cincang halu )
- 3 Buah bunga lawang / pekak
- 2 Butir kapukaga
- 2 Buah tomat potong kecil
- 2 Cm kayu manis
- 1 Batang daun bawang
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 100 Ml santan kentan
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Kecap Santan
- Cuci bersih ayam lalu, balur dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
- Goreng ayam sampai matang, lalu tirisakan
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan merica bubuk. Tumis sampai harum. Masukkan tomat masak sampai layu
- Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu tambahkan dengan kecap manis
- Masukkan ayam, lalu tungkan santan
- Masak sampaikuah agak mengental, dan ayam matang sempurna. Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Resep Ayam Kecap Saus Tiram
Ada olahan yang tak kalah nikmat. Ayam kecap dengan saus tiram yang gurih dan beraroma sedap.
Bahan bahan
- 500 Gram ayam dipotong menjadi 6 bagian
- 1 Buah daun bombay
- 5 Siung bawang putih
- 6 Sendok makan kecap manis
- 2 Sendok mkan caus tiram
- 1 Buah tomat
- 1 Sendok makan kecap asin
- 3 Gelas air
- Garam secukupnya
- 1 Batang seledri
- 1/2 Sendok makan gula pasir
- Wijen sangrai secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 Sendok teh merica bubuk
Resep Ayam Kecap Saus Tiram
- Gorng ayam sampai setengah matang
- Tumis, abwang bombay, bawang putih dan tomat. Masukkan ayam yang sudah digoreng
- Masukkan air, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
- Masak sampai air meresap, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng
Resep Ayam Kecap Panggang
Selain, digoreng, ayam panggangyang dipadu dengan bumbu kecap akan memberikan rasa yang lezat dan nikmat setiap gigitanya. Jadi ayam panggang yang sudah dioalah dengan balutan bumbu kecap kental bisa membuat selera makan menambah.
Bahan bahan
- 1 Aayam dipotong menjadi 4 bagian
- 5 Cm kayu manis
- 500 Ml air
Bumbu yang Dihaluskan
- 6 Siung bawang merah yang sudah dikupas memakai mesin pengupas bawang
- 2 Cm jahe
- 1 Sendok makan ketumbar bubuk
Bumbu Kecap
- 200 Ml kecap manis
- 1/4 Gula merah
- 300 Ml saus tomat
- Gula pasir 1/2 Sendok makan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Kecap Panggang
- Sediakan 500 ml air dalam panci dan panaskan. tambahkan setengah bumbu halus, kayu manis dan garam.
- Selanjutnya masak semua potongan ayam dan rebus hingga air meresap. Tunggu sampai ayam matang dan tirisakan
- Campur semua bumbu kecap dan tambahkan 100 ml air. Lalu masak sampai mengental, dan sisihkan
- Siapkan bara api untuk memanggang ayam
- Panggang ayam diatas bara api tersebut sambil diolese permukaanya dengan bumbu kecap. Bolak balik ayam sampai matang.
- Ayam yang sudah matang, dipotong potong dan sajikan dengan cara disiram bumbu kecap
Cara Membuat Ayam Kecap Bakar
Bahan-bahanya
- 1 Ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
- 2 Cm jahe, dimemarkan
- 1 Sendok teh jeruk nipis
- 2 Lembar dan salam
- 1 batang serai,memarkan
- 2 Sendok makan kecap manis
- 300 Ml air
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- Minyak Goren Secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 Sendok makan kecap manis
- 1/2 Sendok teh jintan
- 4 Siung bawang putih
- MInyak goren secukupnya untuk menumis
- 8 Siung bawang merah
- 1/2 Sendok makan ketumbar
Cara Membuat Ayam Kecap bakar
- Setelah ayam dilumuri dengan jeruk nipis, sekarang silahkan tumis bumbu halus dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Tumis bumbu ini nimgga harum dan mengelurkan aroma bumbu yang lezat
- Setelah bumbu harum. Silahkan masukkan saun salam besama dengan jare dan juga serai. aduk-aduk kembali bahan ini hingga layu dan tercium harum
- Selanjutnya, baru masukan kedlamnya dan aduk-aduk ayam sampai berubah warna
- Masukkan kecap manis kedalam tumisan bumbu ayam dan masak bersama dengan garam., merica dan juga gula. Aduk kembali hinggga merata
- Setelah itu, baru tuangkan air kedlamnya dan masak hingga matang sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merta
- Angkat ayam yang sudah meresap dan sisihkan sementara. Siapkan panggang dan bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan tadi dan bakar sampai matng
- Angkat dan asijikan
Manfaat daging Ayam Bagi Kesehatan
manfaat daging ayam yang kita rasakan secara langsung ialah adanya kandungan zat dalam daging ayam yang dapat menjaga kesetabilan nafsu makan kita. Oleh karenanya, wajar jika kita teropsesi untuk mengonsumsi daging ayam.
Diindonesia sendiri meemang daging ayam terbagi menjadi dua yaitu daging ayam potong dan ayam kampung. Ayam kampung memang memiliki manfaat yang sangat beragam dibandingkan dengan daging ayam potong. Sekalipun begitu, daging ayam jenis apapun mempunyai manfaat yang cukup bagi tubuh manusia.
1. Mengandung Zat Besi ( Terhindar Dari Anemia )
Daging ayam mengandung zat bezi yang cukup tinggi sehingga menjaga kita agar terhindar dari penyakit anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengonsumsi daging ayam akan sangat membantu mengatasu kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah.
Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan terhindar dari stress. Hal itujuga merupakan salah satu kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Berbagai mineral terkandung didalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam yang kita ketahui sebelumnya. Mineral penting terdapat pada daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menangani berbagai penyakit, sehinga jika kita sakit atau flu, sangat dianjurkan mengonsumsi sop ayam dalam kondisi hangat.
3. Menjaga Keseimbangan Kolestrol
Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayainya juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolestrol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adlah benar, lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam ?
Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolestrol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi bagi mereka yang sedang mederita kolestrol.
4. Memperkuat Tulang dan Penambahan Masa Otot
Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menanbah masa otot sekaligus meningkatkan berat badan. Mereka yang melaukan pembentukan tulang melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja.
Mungkin rasanya akan agak berbeda untuk mereka yang belu terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikan masa otot dengan kandungan protein yang tinggi. Tentu saja membeli daging ayam tanpa lemak.
5. Penting Untuk Pertumbuhan Anak
Selain itu, kandungan fosfor juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama pertumbuhan anak. Karena dua zat penting ini dapat membatu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehinga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk semua kalangan.
Dalam hubungah dengan pria dan organ produksinya, daging ayam juga baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan salah satu hormonya yaitu hormone testosterone.
6. Meningkatkan Nafsu Makan
Lezatnya daging ayam yang diolah berbagai macam olahan mulai dari ayam kecap, rendang, dll mungin akan menunda diet anda. terlebih untuk meningkatkan nafsu makan anak, ayam sangat bermafaat untuk meningkatkan nafsu makan.
7. Menghikangkan Stress
Daging ayam mengandung vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mengonsumsi hidangan daging ayam yang lezat dan bermanfaat ganda.
8. Meningkatkan Sistem Imun
Ayam mengadung banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehinga menjaga kesehatan dan menghindar dari berbagai penyakit berbahaya.
9. Mengurangi Resiko Radang Sendi ( Arthritis )
Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah berumur.
10. Menjaga Kekuatan Gigi
Daging ayam mengandung zat fosfor yang dapat membantu mejaga kesehtan gigi dan tulang sehingga dapat memperkuat sampai tua nanti.
11. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Kandungan vitamin B6 ( vitamin B kompleks ) berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang eveknya dapat digunakan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, sumber energi, dan pembakaran kalori yang cepat sehinga dapat menjaga berat badan.
12. Mengandung Niacin Untuk Mencegah Kanker
Lezatnya daging ayam ternyata juga bisa manjadi sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan menghindari kerusakan sel DNA ( penyebab kanker )
Apakah Sehat Mengonsumsi Ayam Setiap Hari ?
Mengingatkan makanan ayam sendiri menawarkan manfaat untuk kesehatan, akapakah sehat makan ayam setiap hari ? jawabanya tergantung. Tergantung jenis ayam, cara memasak, dan bagian mana saja yang anda makan.
Ayam akan menjadi sumber nutrisi yang sangat baik asal anda memperhatikanya, ketiga faktor tersebut. Pertama yang perlu anda perhatikan yaitu jenis ayam. Ayam negri cenderung mengalami penyuntika hormon dan antibiotik untuk membuatnya sehat dan tumbuh besar secara buatan.
Sayangnya, jika anda terlalu banyak mengonsumsi ayam yang disuntik hormon hal ini dapat mengangu kesehatan tubuh. Pasalnya, hormon yang disuntikan berupa steroid, estrogen, progesteron sering kali tidak aturan. Mengonsumsinya telalu banyak bisa mengacaukan kerja hormon alami tubuh dan meningkatkan berbagai penyakit.
Sedangkan, ayam kampung dibebasknan tanpa disuntik. Namun,tidak seperti ayam negri yang diberi makan secara jelas, ayam kampung bisa makan apapun yang ia temukan dijalanan. Sehinga hal ini pun bisa menjadi ancaman untuk kesehatan anda.
Paling baik mengonsumsi ayam organik karena jenis makanan yang tempat tinggalnya dijaga dengan baik sehingga manjadikan ayam ini lebih sehat.
Salain, jenis ayam hal ini yang perlu diperhatikan yaitu cara memasaknya. Ayam yang dimasak dengan cara digoreng dengan dikonsumsi setiap hari tentu tidak baik bagi tubuh. Hal ini meningkatkan kadar lemak dan kolestrol buruk dalam tubuh yang menaikkan resiko penyakit jantung.
Terahir, bagian ayam yang dikonsumsi juga menetukan sehat atau tidaknya makan ayam setiap hari. Dada ayam merupakan bagian yang menyehatkan asal anda tidak mengonsumsi kulit dan bagian yang berlemak. Sisihkan kulitnya jika ayam menjadi menu wajib harian karena bagian ini mengandung lemak yang sangat besar.
Namun, paling baiknya yaitu variasikan lauk dengan makanan lainya. jangan makan yang itu-itu saja setiap hari. Pasalnya, dangen mengonsumsi makanan yang sama setiap hari tubuh akan mendapatkan gizi yang itu-itu juga. Sedangkan tubuh membutuhkan zat gizi lainya diluar yang mengandung didalam ayam untuk dapat melaksanakan fungsi tubuh dengan baik.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikkan saat memasak ayam kecap. Pertama, jenis kecapnya, jenis kecapnya karena tiap kecap mempunyai katerestik rasa yang berbeda. Ada yang lebih asin, ada yang doamin manis,bahkan aroma yang menusuk hidung alias pedas.
Selamjutnya, saat mengoreng ayam pastikan minyak benar-benar panas. Setelahnya, goreng ayam dengan api yang sedang hingga mulai matang keemasaan. Jangan sampai kering, karena nantinya daging bisa keras setelah dibumbui kecap.
Sebagian orang mengunakan jahe sebagai aroma. bahan bahan lainyang juga bisa digunakan adalh cengkeh, kayu manis, kapulaga,dan bunga lawang. Tapi kalau anda tidak terlalu suka, langkah ini bisa ditingalkan.
Sekian, artikel yang bisa paparkan semoga bermanfaat dan dapat ditirukan dirumah. Maaf sebesar-besarnya bila ada kata-kata yang kurang tepat karena kurangnya pengetahuan saya. anda juga bisa membaca artikel . Sekian dan terima kasih