Freezer Box merupakan kotak pendingin yang fungsinya hampir mirip dengan kulkas. Namun, di dalam alat ini hanya terdiri dari kotak pembeku saja. Alat ini berfungsi untuk menyimpan makanan olahan yang dirasa cepat busuk bila diletakkan dalam suhu ruangan.

Kotak pendingin ini bisa mencapai suhu -26°C. Biasanya, freezer box digunakan untuk menyimpan makanan olahan daging, bakso, sosis, nugget beku dan olahan lainnya yang mengandalkan suhu dingin untuk bertahan lama.

Usaha kecil menengah adalah salah satu penggerak perekonomian Indonesia, bahkan menurut informasi, usaha mikro, kecil dan Menengah merupakan tulang punggung dari perekonomian di negara kita.

Bisnis UKM ( Usaha Kecil Menegah ) di indonesia diharapkan dapat terus berkembang dan juga dapat memberikan peluang usaha bagi mereka yang menyukai dunia baru dalam berwirausaha.

Bisnis kuliner saat ini adalah jenis usaha yang paling banyak dipilih karena selalu laris sepanjang masa. Alasannya adalah karena makanan adalah kebutuhan pokok bagi setiap manusia

Bisnis kuliner ini punya banyak kategori, baik minuman, makanan atau makanan olahan dari daging. Pada bisnis makanan olahan dari daging kita bingung memikirkan bagaimana jika daging yang telah dibeli masih tersisa, sangat sayang jika daging akan busuk dan harus dibuang.

Hal ini adalah keresahan yang dialami oleh pengusaha yang bergerak di bidang kuliner. Oleh karena itu kulkas atau kotak pendingin dapat menjadi pilihan yang tepat bagi para pebisnis kuliner untuk menyimpan bahan makanan mereka.

Kotak pendingin sangat dibutuhkan oleh berbagai wirausaha UKM. Usaha kecil atau UKM sangat membutuhkan alat yang satu ini untuk meletakkan makanan dan minuman untuk menjaga keawetan dari bahan makanan tersebut.

Freezer Box yang ditawarkan Grosir Mesin memiliki spesifikasi yang berbeda di setiap modelnya. Hal itu dapat Anda sesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Baca Juga : Mesin Pencetak Bakso Terbaru 2021

Model dan Spesifikasi Freezer Box (-26°C)

Anda perlu memperhatikan spesifikasi jika hendak membeli kotak pendingin yang satu ini, baik untuk keperluan usaha atau keperluan rumah tangga.

Diantaranya seperti daya listrik, volume, kapasitas, serta kemampuan untuk mempertahankan suhu dingin.

Berikut adalah beberapa model dan spesifikasi freezer box (-26 ° C), yang dapat Anda jadikan sebagai bahan pertimbangan Anda saat membelinya.

1. Freezer Box Mini GEA AB 106 R (-26°C)

Freezer Box Mini GEA AB 106 R
Gambar Freezer Box Mini GEA AB 106 R (-26°C)

Spesifikasi GEA AB 106 R 

Model & Tipe:AB 106 R
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:80 Watt
Volume:102 Liter
Kapasitas Beku:7 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:60 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:24 Kg
Dimensi:563 mm x 562 mm x 845 mm

2. Freezer Box Mini GEA AB 226 R (-26°C)

Freezer Box Mini GEA AB 226 R
Gambar Freezer Box Mini GEA AB 226 R

Spesifikasi GEA AB 226 R

Model & Tipe:AB 226 R
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:90 Watt
Volume:220 Liter
Kapasitas Beku:12 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:110 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:37 Kg
Dimensi:946 mm x 562 mm x 845 mm

3. Freezer Box Medium GEA AB 316 R (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 316 R
Gambar Freezer Box Medium GEA AB 316 R

Spesifikasi GEA AB 316 R 

Model & Tipe:AB 316 R
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:140 Watt
Volume:310 Liter
Kapasitas Beku:18 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:150 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:42 Kg
Dimensi:1115 mm x 607 mm x 845 mm

4. Freezer Box Medium GEA AB 336 R (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 336 R
Gambar Freezer Box Medium GEA AB 336 R

Spesifikasi GEA AB 336 R

Model & Tipe:AB 336 R
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:150 Watt
Volume:330 Liter
Kapasitas Beku:25 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:195 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:48 Kg
Dimensi:1125 mm x 685 mm x 855 mm

5. Freezer Box Medium GEA AB 396 TX (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 396 TX
Gambar Freezer Box Medium GEA AB 396 TX

Spesifikasi GEA AB 396 TX

Model & Tipe:AB 296 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:190 Watt
Volume:386 Liter
Kapasitas Beku:24 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:220 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:71 Kg
Dimensi:1280 mm x 650 mm x 880 mm

6. Freezer Box Medium GEA AB 506 TX (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 506 TX
Gambar Freezer Box Medium GEA AB 506 TX

Spesifikasi GEA AB 506 TX

Model & Tipe:AB 506 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:240 Watt
Volume:492 Liter
Kapasitas Beku:26 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:280 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:82 Kg
Dimensi:1560 mm x 650 mm x 880 mm

7. Freezer Box Big GEA AB 600 TX (-26°C)

Freezer Box Big GEA AB 600 TX
Gambar Freezer Box Big GEA AB 600 TX

Spesifikasi GEA AB 600 TX 

Model & Tipe:AB 600 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:260 Watt
Volume:607 Liter
Kapasitas Beku:38 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:300 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:85 Kg
Dimensi:1700 mm x 650 mm x 880 mm

8. Freezer Box Big GEA AB 750 TX (-26°C)

Freezer Box Big GEA AB 750 TX
Gambar Freezer Box Big GEA AB 750 TX

Spesifikasi GEA AB 750 TX 

Model & Tipe:AB 750 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:285 Watt
Volume:715 Liter
Kapasitas Beku:42 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:320 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:90 Kg
Dimensi:1920 mm x 650 mm x 880 mm

9. Freezer Box Big GEA AB 900 TX (-26°C)

Freezer Box Big GEA AB 900 TX
Gambar Freezer Box Big GEA AB 900 TX

Spesifikasi GEA AB 900 TX 

Model & Tipe:AB 900 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:370 Watt
Volume:865 Liter
Kapasitas Beku:51 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:387 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:98 Kg
Dimensi:1930 mm x 820 mm x 880 mm

10. Freezer Box Big GEA AB 1200 TX (-26°C)

Freezer Box Big GEA AB 1200 TX
Gambar Freezer Box Big GEA AB 1200 TX

Spesifikasi GEA AB 1200 TX 

Model & Tipe:AB 1200 T-X
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:468 Watt
Volume:1050 Liter
Kapasitas Beku:67 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:468 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:115 Kg
Dimensi:2250 mm x 820 mm x 880 mm

11. Freezer Box Medium GEA AB 330 ITR (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 330 ITR
Gambar Freezer Box Medium GEA AB 330 ITR

Spesifikasi GEA AB 330 ITR 

Model & Tipe:AB 330 ITR
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:100 Watt
Volume:310 Liter
Kapasitas Beku:20 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:190 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:51 Kg
Dimensi:1130 mm x 767 mm x 846 mm

12. Freezer Box Medium GEA AB 610 ITR (-26°C)

Freezer Box Medium GEA AB 610 ITR

Spesifikasi GEA AB 610 ITR 

Model & Tipe:AB 610 ITR
Tegangan:220 V/1P
Daya Listrik:140 Watt
Volume:600 Liter
Kapasitas Beku:30 Kg / 24 Jam
Kapasitas Simpan:300 Kg
Refrigerant:R 600 a
Berat:70 Kg
Dimensi:1700 mm x 670 mm x 830 mm

 

Kelebihan Freezer Box

1. Kapasitas lebih besar

Kotak pendingin ini memiliki kapasitas yang jauh lebih besar dibandingkan dengan freezer yang ada pada kulkas.

Bahkan Grosir Mesin menyediakan freezer box dengan kapasitas paling besar yaitu 1050 Liter. Tentunya mesin ini akan sangat berguna bagi pengusaha kuliner yang memerlukan stok bahan makanan banyak.

2. Anti karat

Suhu dingin biasanya akan membentuk kondensasi atau pengembunan di dekat bagian pintu freezer box. Jika hal ini dibiarkan, tentu bisa mengakibatkan genangan air yang bisa menimbulkan karat.

Hal ini dapat dicegah berkat adanya lapisan inner body white lining pada kotak pendingin. Teknologi ini membantu menjaga suhu di dalam kotak pendingin agar tetap stabil sehingga tidak mudah terjadi pengembunan dan melindungi dari karat.

3. Mudah untuk dibersihkan

Anda tidak perlu repot-repot untuk mencairkan es yang menumpuk. Karena es yang terbentuk pada bagian box freezer sangat minim sehingga mudah untuk dibersihkan.

4. Suhu cenderung lebih stabil

Suhu yang dihasilkan freezer box cenderung stabil karena alat ini digunakan khusus untuk penyimpanan bahan makanan dengan suhu beku yang maksimal.

Saat kondisi listrik mati pun kotak pendingin ini masih bisa bertahan hingga beberapa jam setelahnya tanpa mengurangi kualitas makanan di dalamnya.

Kekurangan Freezer Box

Mesin ini belum menggunakan teknologi pembekuan cepat (flash freeze) sehingga membutuhkan waktu yang lama untuk pembekuan. Hal itulah yang membuat harga kotak pendingin yang satu ini masih cukup terjangkau.

Untuk menyimpan daging atau asi menggunakan alat ini, sebaiknya dibekukan terlebih dahulu menggunakan mesin pembeku cepat atau flash freezer. Kemudian baru dimasukan ke dalam kotak pendingin ini.

Makanan Beku

Makanan beku adalah makanan yang dibekukan dengan tujuan untuk mengawetkan makanan sampai siap dimakan. Sejak zaman dahulu, petani, nelayan, dan pemburu telah mengawetkan hasil bumi mereka di bangunan yang tidak dipanaskan saat musim dingin.

Pembekuan ini bertujuan untuk memperlambat dekomposisi dengan mengubah kadar air yang tersisa menjadi es dan menghambat pertumbuhan spesies bakteri.

Terdapat dua jenis proses pembekuan makanan, yaitu secara mekanis dan kriogenik (flash freezing).

Kinetika pembekuan memiliki peran penting untuk menentukan kualitas makanan beku. Pembekuan cepat menyebabkan partikel air dalam makanan beku membentuk partikel es berukuran kecil.

Sedangkan pembekuan lambat cenderung menghasilkan partikel es yang besar sehingga dapat merusak tekstur bagian dalam makanan.

Pembekuan kriogenik saat ini menjadi teknologi pembekuan tercepat dengan menggunakan bantuan nitrogen cair.

Makanan Beku

1. Nugget

Siapa yang tidak mengenal nugget. Makanan yang satu ini merupakan salah satu jenis makanan beku yang paling banyak digemari dan yang paling diburu di masyarakat.

Biasanya kita dapat menemuman nugget disimpan di dalam freezer box minimarket atau supermarket.

Makanan beku yang satu ini biasanya terbuat dari bahan utama daging ayam, ikan, daging sapi dan bahan lainnya. Ciri khas nugget yaitu kulit luarnya terbuat dari tepung panir atau remah roti.

Saat digoreng, nugget akan memiliki tekstur bagian luar yang renyah dan tekstur bagian dalam yang lembut. Nugget dapat dijadikan sebagai makanan pendamping nasi maupun sebagai camilan.

2. Sosis

Makanan beku ini banyak dicari dan menjadi kegemaran setiap orang. Sosis menjadi bahan makanan yang sering dikonsumsi setiap orang.

Sosis dibuat dengan menggunakan bahan utama yaitu daging sapi, juga ada varian rasa daging ayam atau ikan.

Biasanya sosis menggunakan bahan aditif lain seperti penyedap sehingga menghasilkan rasa yang lezat.

Bahkan saat ini, sosis dapat langsung dimakan tanpa harus diolah atau dimasak terlebih dahulu.

Ini tentu saja bisa jadi sebuah jalan ninja Anda ketika tiba-tiba diserang rasa lapar.

3. Bakso

Bakso dikenal sebagai campuran utama pada makanan berkuah karena rasanya yang gurih dan lezat. Sebelum diolah, bakso biasanya disimpan pada mesin pendingin Freezer box.

Ditambah karena kondisi saat ini, banyak orang memilih makanan beku yang satu ini karena bisa diolah atau dimasak sebagai bahan tambahan olahan sayur. Bakso juga cocok menjadi bahan pendamping utama soup, mie rebus dan makanan berkuah lainnya.

Maka sangat wajar jika bakso saat ini masuk dalam daftar makanan beku yang paling banyak dicari.

4. Tempura

Tempura adalah produk olahan yang terbuat dari udang yang telah dibaluti dengan tepung.  Saat ini tempura bisa ditemui di supermarket, hilangkan anggapan bahwa tempura hanya bisa dimakan di restoran Jepang saja.

Di supermarket atau minimarket tempura biasanya disimpan di dalam sebuah freezer box agar lebih awet.

Tempura menjadi salah satu makanan beku yang sangat cocok dijadikan sebagai lauk pauk dinikmati dengan nasi putih hangat dan juga dihidangkan sebagai topping pada ramen, udon atau mie rebus.

5. Katsu

Katsu atau lebih dikenal sebagai ayam katsu merupakan salah satu makanan beku yang sering kita jumpai di supermaket dan minimarket.  Ayam katsu ini juga termasuk ke dalam daftar makanan yang paling banyak dicari.

Katsu merupakan salah satu olahan ayam, terbuat dari fillet daging ayam yang telah dipisahkan dari tulang ayam. Fillet ayam ini sudah diberi bumbu garam dan merica, kemudian pada bagian luarnya dilapisi telur dan tepung panir.

Makanan beku yang satu ini tergolong sangat praktis karena kita hanya perlu menggorengnya sampai kering dan renyah. Sangat cocok bagi pecinta ayam, katsu bisa dijadikan sebagai lauk dan ditemani dengan nasi yang hangat.

6. Siomay

Jenis camilan yang satu ini sudah menjamur ditengah masyarakat. Saat ini siomay telah tersedia dalam bentuk makanan beku. Camilan yang terkenal dari Jawa bara ini merupakan salah satu jenis makanan beku yang banyak digemari oleh masyarakat.

Terdapat banyak jenis siomay beku yang diperjualkan, mulai dari siomay ayam, siomay ikan, dan siomay udang. Makanan beku yang satu ini dapat kita olah dengan digoreng, direbus, maupun dikukus.

Akan lebih lezat jika siomay beku dikukus dulu sampai matang, kemudian barulah siomay bisa disajikan dengan sambal atau saus kacang. Rasa siomay dijamin akan lebih nikmat.

7. Tahu Ikan Tuna

Selain tempura, olahan ikan beku juga masuk ke dalam daftar makanan yang dibekukan. Selain karena harganya yang murah dan terjangkau tahu ikan tuna juga menjadi cemilan favorit di tengah masyarakat kita. Hal ini menjadikan makanan beku yang satu ini sebagai pilihan yang cocok untuk stok di rumah.

Ketika Anda ingin merasakan olahan ikan yang enak dan gurih, ditambahkan dengan membuat cara mudah untuk mengolahnya, maka salah satu cara yang tepat adalah dengan membeli olahan ikan ini. Untuk memasak olahan ikan beku ini, Anda hanya perlu menggoreng atau merebusnya kemudian disajikan dengan sambai atau saus.

8. Daging

Daging juga bisa diawetkan dengan cara dibekukan. Pembekuan daging ini bertujuan agar daging bisa bertahan lebih lama dan bisa dikonsumsi dikemudian hari. Untuk memotong daging daging beku, dapat menggunakan mesin pemotong daging dan tulang. Hal ini sangat dianjurkan karena tentu saja bisa mempermudah dan mengefisienkan waktu Anda.

Mesin freezer box ini juga dapat Anda manfaatkan ketika hari raya Idul Adha tiba. Terlebih ketika Anda bingung untuk mengolah dagingnya, maka anda dapat menyimpannnya pada mesin pendingin ini terlebih dahulu agar daging tidak rusak.

9. Makanan Ringan

Selain olahan perdagingan, camilan beku seperti donat, kentang, dan minipao juga dapat disimpan sebagai makanan beku sebelum disajikan atau diolah kembali. Camilan ini termasuk dalam beberpa jenis makanan beku yang banyak dicari karena sangat praktis cara pengolahannya hingga menjadi makanan yang siap dimakan.

Tips Menyimpan Makanan Beku di Freezer Box

Poin-poin yang akan disampaikan berikut ini merupakan beberapa cara dan tips

Ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan jika akan menyimpan makanan beku di dalam freezer box agar makanan beku dapat bertahan lebih lama. Simaklah tips-tips berikut ini:

1. Pilih bahan baku yang berkualitas

Kualitas makanan beku dapat dilihat dari bagaimana kita memilih bahan makanan. Sebaiknya gunakanlah daging atau ikan yang masih segar.

Karena daging atau ikan yang busuk akan mencemari daging atau bahan makanan lain yang di dalam freezer box.

Jika makanan olahan Anda menggunakan tepung, pastikan tepung yang digunakan tersebut bebas dari kutu dan belum kadaluarsa.

2. Gunakan kemasan yang baik

Pastikan kemasan makanan olahan dalam keadaan baik. Pastikan tidak ada kebocoran pada kemasan yang digunakan, agar tidak mencemari bahan makanan lainnya. Hindarilah penggunaan kemasan yang berbau, mudah pecah/bocor dan memakan tempat.

Untuk kemasan botol, Anda dapat menggunakan botol kaca. Botol kaca lebih kuat terhadap udara dingin. Namun, jika Anda ingin menggunakan botol plastik, gunakan botol plastik yang tebal.

Jika ingin menggunakan kemasan yang berbahan plastik, sebaiknya gunakan kemasan plastik dengan Zip Lock.

3. FIFO (First In First Out)

Letakkanlah makanan beku dengan rapi. Sebelum memasukkan makanan baru ke dalam freezer, pastikan Anda menandai makanan beku yang akan dikeluarkan terlebih dahulu.

Gunakanlah metode First In First Out (FIFO) artinya makanan beku yang disimpan lebih awal harus dikeluarkan lebih dulu.

4. Pastikan suhu freezer tetap dingin

Periksalah suhu freezer box secara berkala. Pastikan suhu kotak pendingin berada pada -26ºC derajat celcius. Pada suhu tersebut bakteri yang menyebabkan rusaknya bahan makanan akan “tertidur” sehingga bahan makanan tidak akan cepat busuk.

5. Pastikan freezer box dalam keadaan bersih

Jaga kebersihan di dalam kotak pendingin, agar bakteri tidak berkembang sehingga makanan beku yang disimpan tidak mudah rusak dan basi.

 

 

× Whatsapp Kami!