Resep Masakan Korea yang Wajib di Coba Pasti Halal

Pada kali ini kita akan membahas tentang Resep Masakan Korea yang Wajib di Coba Pasti Halal. Pernah liburan ke Korea Selatan atau bahkan tengah ngidam ingin jalan-jalan ke Korea Selatan? Hmm… siapa sih yang tak ingin menginjakkan kaki di negeri cantik tersebut. Korea Selatan memang banyak memiliki destinasi wisata yang indah yang sayang jika tak dikunjungi, ya.

Bicara soal Korea Selatan, tidak hanya dari fashion dan juga Kpopnya loh yang mencuri perhatian dunia luar. Kdrama-nya juga sedang booming dan banyak disukai di seluruh penjuru dunia. Bicara soal Korea selatan dan segala budayanya tak akan lengkap jika kita belum bicara soal kulinernya.

Ya, negri Ginseng ini ternyata juga mempunyai banyak sekali aneka kuliner lezat yang lezat dan menarik untuk dicicipi. tentunya ketika menonton K-drama Korea kita juga disuguhkan dengan berbagai aneka contoh hidangan tradisional hingga makanan atau masakan populer khas dari negri Korea Selatan. Melihatnya saja pastinya kita sudah meneteskan air liur untuk mencobanya, ya.

Drama Korea Selatan saat ini memang sedang banyak digemari oleh para remaja dan masyarakat seluruh dunia khususnya untuk kaum wanita. Selain aktor ganteng dan aktisnya yang cantik pastinya fashion khas Korea yang dipublikasikan di dalam drama korea banyak ditiru para penggemar yang ingin tampil fashionable seperti mereka.

Kala menonton drama kita pasti juga memperhatikan aneka budayanya. Di samping itu, beragam makanan atau masakan khas Korea pun ditampilkan pada drama sehingga kita mulai mengenal aneka ragam masakan atau makanan korea itu. Makanan khas Korea ini juga semakin populer atau terkenal dengan seiringnya K-wave ke Indonesia.

Aneka jajanan Korea Selatan seperti makanan dan minumannya pun sekarang telah ada beberapa di Indonesia. Beragam jenis restoran dan cafe dengan menu ala Korea banyak diserbu oleh mereka pecinta Kdrama dan Kpop.Tentunya Anda yang gemar wisata kuliner tak akan melewatkan untuk mencicipi aneka hidangan khas Korea Selatan.

Apalagi Anda yang penggemar Kdrama tentunya sudah ingin banget tahu rasa tiap masakan atau minuman  yang sering muncul di dalam drama. Sayangnya beberapa masakan atau minuman tersebut kadang memiliki kandungan yang tak boleh dikonsumsi oleh umat yang beragama Islam atau haram.

Jangan khawatir karena ada banyak juga kok makanan atau minuman Korea yang halal. Pastinya bisa dimakan dengan tenang tanpa takut-takut lagi. Segera saja yuk lihat dan icip aneka masakan korea halal berikut ini. Artikel ini juga sudah menyertakan resep memasak dan cara pembuatannya lho simak dibawah ini ya.

1. Resep Masakan Korea Bimbimbap

Bahan-Bahan:

• Nasi matang sesuai selera
• Segenggam atau lebih tauge sesuai selera
• Segenggam bayam sesuai selera
• 1 buah mentimun atau labu siam
• 2 buah wortel dipotong korek api
• 6 buah jamur shitake
• 200 gram daging giling
• 2 buah telur ayam
• 2 sendok makan saus gochujang
• Kecap asin secukupnya
• 6 siung bawang putih
• Minyak wijen secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Biji wijen sangrai

Cara Membuat Resep Masakan Korea Bimbimbap:

1. Rebus semua bahan sayuran pertama taugenya lalu saring air rebusannya dan campur tauge yang sudah direbus tadi dengan satu sendok makan minyak wijen serta sedikit garam.
2. Lalu Anda bisa mulai merebus bayam selama dua menit saja lalu campurkan dengan kecap asin sebanyak 2 sendok teh. Campurkan juga dengan dua sendok makan minyak wijen dan garam secukupnya serta 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Potong-potong mentimun menjadi korek api lalu tumis pakai minya sayur sampai layu saja ya.
4. Masaklah jamur shitake dengan memotongnya mirip korek api lalu tumis dengan minyak sayur sampai layu jangan kelamaann karena teksturnya akan lembek. Lanjutkan dengan mencampur jamur dengan 3 sendok teh kecap manis dan 3 sendok teh gula pasir. Jika sudah matang sisihkan dulu.
5. Tumislah daging sampai matang lalu tambahkan gula pasir dan juga 5 siung bawang putih yang telah dihaluskan serta merica sedikit saja lalu aduk sampai rata.
6. Lalu rebus telurnya kalau mau digoreng juga boleh sesuai selera anda saja.
7. Untuk menyajikannya taruh nasi hangat atau panas pada mangkuk lalu susun dengan aneka bahan yang tadi sudah diolah. Tata rapi dari tauge hingga telur. Bimbimbap siap untuk disajikan santap selagi masih hangat lebih enak

2. Resep Masakan Korea Cheonggukjang

Bahan Gochujang:

• 4 sendok cabai merah bubuk
• 8 sendok cuka atau jeruk purut
• 4 sendok gula pasir
• 4 sendok kecap asin encer
• 4 sendok bubuk bawang putih
• 2 sendok tepung ketan putih

Cara Membuat Gochujang:

1. Campurlah semua bahan-bahan tadi kecuali tepung ketan lalu aduk sampai gulanya tercampur rata.
2. Tambahkan tepung ketan putih dan tutup rapat serta simpan dalam kulkas agar tersturnya menjadi agak padat.

Bahan Dasar Gochujang:

• 100 gram ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok tepung beras
• 2 sendok tepung terigu
• 1 sendok tepung tapioka
• 1 sendok tepung maizena
• Baking powder sejumput
• 1 telor
• Minyak seperlunya
• 1 sendok teh biji wijen (opsional)

Bahan Saus Gochujang:

• 1 sendok minyak sayur
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok gochujang
• 1 sendok saus tomat botolan
• 1 sendok madu
• 1 sendok selai stroberi (opsional)
• 1 sendok air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Masakan Korea Cheonggukjang:

1. Ambil wadah lalu campur garam dan lada serta aneka jenis tepung dan tambahkab sedikit baking powder atau pengembang makanan. Tambahkan telur lalu aduk sampai semuanya tercampur rata.
2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih lalu campur ke dalam adonan sembari tekan-tekan atau diuleni.
3. Diamkan 16 menit sampai bumbunya meresap ke dalam ayam tersebut lalu goreng ayam dengan api sedang hingga setengah matang.
4. Diamkan 10 menit sebelum digoreng lagi sampai matang.
5. Tumislah bawang putih sampai agak berubah warna dan harum lalu tambahkan gochujang, saus tomat, madu, perasan jeruk nipis, selai stroberi dan gula pasir.
6. Aduk sampai saus mengental lalu masukkan ayam goreng dan aduk sampai ayam berlumur saus sampai rata.
7. Sajikan ayam dengan taburan wijen yang telah disangrai.

3. Resep Masakan Korea Kimbap

Bahan-Bahan:

• Satu mangkuk nasi panas.
• 1/2 sdt garam.
• 1 1/2 sdt minyak wijen.
• 1 sdt Olive Oil.
• Wijen disangrai sesuai selera.
• 5 lembar Nori.
• Mayonaise sesuai selera.

Bahan Isian:

• 1 buah wortel.
• 1 buah timun.
• 1 butir telur ayam.
• Crab stick.
• Daun bayam secukupnya, sesuai selera.
• Mentega untuk tumis.

Cara Membuat Resep Masakan Korea Kimbap:

1. Siapkan semangkuk kecil nasi panas.
2. Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen.
3. Campurkan semangkuk nasi dengan olive oil dan sedikit wijen yang sudah disangrai.
4. Aduk rata. Sisihkan.
5. Untuk bahan isiannya siapkan wortel yang diiris panjang menjadi 5 bagian dan bagian tengahnya dibuang.
6. Ambil timun dan belah memanjang jadi 8 bagian.
7. Dadar telur ayam, lalu dipotong memanjang.
8. Tumis Crab stick yang dibelah dua dengan mentega sekitar 2-3 menit saja.
9. Bayam direbus sebentar dengan sedikit garam.
10. Siapkan campuran nasi yang sudah disiapkan tadi, lalu campur dengan bahan isian. Bisa juga ditambahkan sedikit mayonaise atau sesuai selera anda. Gulung bersama bahan isian tadi.
11. Gulung nasi yang sudah digulung dengan bahan isian tadi dengan nori mengapa harus digulung terakhir karena teksturnya yang sangat tipis.
12. Potong kecil-kecil gulungan kimbab.
13. Kimbap siap disantap.

4. Resep Masakan Korea Tteobboki

Bahan Garaetteok:

• 350 gram tepung beras
• 120 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen

Bahan Bumbu Saus :

• 2 sdm gochujang atau pasta cabai Korea
• 1 sdt cabai bubuk Korea atau bisa juga menggunakan ½ sdt cabai bubuk lokal atau boncabe juga bisa.
• 1 sdm gula pasir

Bahan Utama:

• 500 gram garaetteok (jika tidak ingin membuatnya sendiri)
• 500 ml air
• 1 siung bawang bombay yang dipotong kotak
• 2 buah bawang daun yang dipotong besar
• 260 gram fish cake yang dipotong dengan ukuran 6 cm
• 200 gram wortel yang dipotong dengan panjang 5cm

Cara Membuat Garaettok :

• Campur tepung beras dan air serta garam pada wadah lalu aduk merata. Bisa menggunakan mesin penepung.
• Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang.
• Angkat adonan selagi masail dalam keadaan panas dan segera tumbuk pakai kayu sampai halus.
• Lumuri tangan menggunakan minyak wijen lalu bentuk menjadi ukuran silinder memanjang.
• Potong adonan membentuk silinder dengan panjang 5 cm.

Cara Membuat Resep Masakan Korea Tteobboki:

1. Campur semua bahan untuk membuat bumbu lalu aduk rata.
2. Ambil panci dan isi dengan air lalu rebus 10 menit sampai mendidih.
3. Masukkan garaetteok, bumbu saus, bawang bombay, bawang daun, fish cake, dan wortel ke dalaam panci hingga bumbu meresap merata.
4. Biarkan air menyusut dan kuahnya makin mengental.
5. Matikan kompor dan sajikan selagi panas.

5. Resep Masakan Korea Dakkochi

Bahan-Bahan:

• 500 gr fillet dada ayam, potong dadu
• Tusukan sate

Bahan Bumbu:

• 50 gr bawang bombay
• 50 ml kecap asin
• 3 siung bawang putih
• 1 buah pir, kupas dan potong-potong
• 1 sendok makan gula merah
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Resep Masakan Korea Dakkochi:

1. campurkan bawwang putih, bawang bombay, merica, dan brown sugar. lalu tambah kan buah pir yang telha dipotong-potong tadi dan jahe lalu tumbuk hingga halus.
2. Selanjutnya tambahkan semua sisa bahan dan aduklah hingga rata.
3. Campur bumbu dengan ayam lalu aduk rata dan diamkan 45 menit dalam kulkas.
4. Keluarkan ayam lalu pisahkan dari bumbunya.
5. Masakl bumbu pada wajan anti lengket atau waja stainlesteel hingga kental kemudian sisihkan.
6. Tusuk ayam menggunakan tusuk sate lalu panggang di atas bara api sambil di oles dengan bumbu sering-sering dibalik agar tidak mudah gosong.
7. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Demikian Resep Masakan Korea diatas semoga bermanfaat untuk Anda.