Hai Guys, pada artikel kali ini saya akan membahas mengenai bumbu jagung bakar. Dimana kita ketahui bahwa banyak sekali orang yang menyukai jagung apalagi pas malam Tahun Baru, semua orang akan sibuk membeli jagung dan bumbunya. Nah, sebelum kita membahas resep bumbu apa saja yang cocok untuk jagung bakar saya akan membahas sedikit mengenai sejarahnya dulu.

Sejarah Jagung

Jagung berasal dari kata jawi dan agung, yang dalam bahasa Jawa berarti juwawut dan besar. Tanaman Juwawut adalah sejenis rumput yang menghasilkan biji seperti padi, biasa digunakan sebagai pakan burung. Indonesia memiliki banyak jenis jagung lokal, seperti jagung unyil dari Madura, jagung putih dari Jawa, jagung pondan di Tana Toraja, dan sebagainya.

Jagung merupakan bahan pangan alternatif untuk dikembangkan sebagai penyokong kebijakan keanekaragaman pangan terutama dilihat dari kedudukankan sebagai sumber utama karbohidrat dan protein setelah beras. Meningkatnya laju pertumbuhan penduduk dan permintaan kebutuhan industri dan pakan turut mendorong perkembangannya.

Investasi industri pengolahan jagung memiliki prospek yang cukup baik karena banyak sekali pohon industri yang bisa dihasilkan dari tanaman jagung. Banyak produk pangan maupun non pangan yang berbahan baku jagung, seperti tepung jagung, maizena, minyak jagung, sirup jagung, etanol dan berbagai makanan ringan snack

Peluang Usaha Jagung Bakar

Sekarang tingginya peminat dari olahan jagung bakar banyak dimasyarakat hingga membuat peluang usaha jagung bakar cukup menguntungkan. Salah satu cara untuk menjalankan usaha dengan menawarkan jagung bakar juga mampu mendatangkan keuntungan yang lebih besar untuk Anda. Dalam menjalankan usaha menawarkan jagung bakar ini pun juga tidak perlu modal yang banyak. Sehingga modal kecil pun bisa memulai menjalankan bisnis dengan menawarkan jagung bakar ini.

Untuk mengolah sajian jagung bakar juga terbilang sangat mudah dan bahan baku yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan di pasaran. Jika Anda berminat dan ingin mencoba menjalankan usaha jagung bakar, Anda bisa mencoba membuat jagung bakar dengan viaris rasa yang berbeda agar tidak membuat penggemar olahan jagung bakar merasa bosan dalam menikmatinya.

Jenis Jagung yang Cocok untuk Dibuat Jagung Bakar

Salah satu jagung yaitu Jagung mutiara bagus untuk dipilih sebagai bahan dasar jagung bakar karena memiliki bulir yang besar. Kadar pati jagung mutiara cukup tinggi sehingga mengenyangkan. Ada dua jenis yang juga cukup disukai sebagai bahan jagung bakar adalah jagung manis, karena rasanya yang sudah manis walau belum dicampur apapun, cocok dipadukan dengan bermacam jenis bumbu atau saus.

Tidak memakai penambahan apa pun, jagung bakar yang dibuat dari kedua jenis jagung tersebut sudah cukup enak dinikmati. Namun, untuk menambah rasanya dan memenuhi berbagai selera yang berbeda, kini jagung bakar juga hadir dalam banyak varian. Macam-macam rasa jagung bakar dapat dilakukan dengan cara menambahkan bumbu dalam bentuk bubuk maupun saus.

Bumbu berbentuk bubuk berbentuk kering dan memiliki banyak rasa, misalnya rasa pedas, keju, BBQ, balado, manis, dan lain-lain. Sedangkan bumbu saus berbentuk pasta yang dioleskan pada jagung ketika dalam proses pembakaran. Bumbu saus bisa berupa saus pedas, saus sambal, saus tomat, saus BBQ, mayonaise, madu, atau lainnya.

Cara Memilih Jagung Untuk Dibakar

Selain mengetahui jenis jagung yang cocok untuk dibuat jagung bakar, yaitu jagung manis dan jagung mutiara, Anda juga harus tahu cara memilih jagung yang tepat. Sangat penting hal ini supaya jagung bakar yang dihasilkan terasa lezat. Untuk mendapatkan jagung yang tepat, perhatikan beberapa tips berikut saat membeli jagung.

  • Biji: pilih jagung yang biji atau gigi jagungnya rapat dan tidak berongga.
  • Kulit: pilih jagung yang kulitnya masih berwarna hijau muda dan tidak kering.
  • Umur: pilih jagung yang cukup tua. Tapi sebaiknya Anda memilih jagung yang umurnya sedang, tidak terlalu tua maupun terlalu muda.
  • Kesegaran: jika memungkinkan, belilah jagung langsung dari kebunnya, karena itu artinya jagung masih baru dan segar. Namun, jika terpaksa membeli jagung di pasar, belilah jagung masih baru, tidak lebih dari 3 hari setelah dipetik.

Tips Membuat Jagung Bakar dengan Aneka Bumbu Yang di Oles di Atas

Anda perlu juga tau gimana cara membuat jagung bakar yang nikmat dengan aneka bumbu oles di atas tadi. Simak step-stepnya di sini, ya.

  1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Pisahkan masing-masing bumbu pada mangkok/wadah kecil.
  2. Pastikan masing-masing mangkok bumbu memiliki kuas/olesan tersendiri.
  3. Siapkan alat bakar jagung. Kalau alat bakar jagung masih menggunakan arang, siapkan juga arang dan nyalakan hingga menjadi bara api.
  4. Kipas-kipas terus jangan sampai api mati.
  5. Siapkan jagung yang akan dibakar. Kemudian kupas kulit jagung dan cuci jagung terlebih dahulu bila perlu.
  6. Ambil mangkok bumbu oles yang diinginkan. Pada permukaan jagung jangan lupa lumuri dengan bumbu yang telah kita buat sebelumnya.
  7. Bakar jagung diatas bara api. Jika bumbu mengering, Lumuri lagi dengan bumbu.
  8. Aplikasikan hingga 2-3 kali agar bumbu bisa meresap kedalam jagung.
  9. Jagung bakar aneka rasa siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Berikut 8 Resep Bumbu Jagung Bakar Yang Cocok Untuk Pesta Malam Tahun Baru

1. Manis gurih

Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih
  • 50 gram mentega
  •  2 sdm gula pasir

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Manis Gurih:

  1. Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus.
  2. Tuang bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan gula pasir.
  3. Aduk ketiga bahan hingga benar-benar rata sempurna.
  4. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

2. Pedas manis

Bahan-bahan:

  • 6 siung bawang putih
  • 100 gram saus tomat
  • 4 sdm saus sambal
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis:

  1.  Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus.
  2. Tuang bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan gula pasir.
  3.  Aduk keempat bahan hingga benar-benar rata sempurna.
  4.  Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

3. Pedas manis topping keju

Bahan-bahan:

  • 6 sdm margarin cair
  • 2 sdm saus tomat
  •  4 sdm madu
  •  4 sdm saus sambal
  •  150 gram keju cheddar (parut halus)

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Topping Keju :

  1. Siapkan mangkuk, tuang margarin cair, saus tomat, madu, dan saus sambal. Aduk hingga rata sempurna.
  2. Saat membakar jagung, olesi adonan bumbu tadi hingga merata.
  3.  Saat setengah matang, taburi keju cheddar yang telah diparut. Ulangi langkah poin ke-2 dan 3 sebanyak dua kali.
  4.  Pindahkan jagung bakar ke atas piring saji jika sudah matang sempurna.

4. Manis pedas asin

Bahan-bahan:

  • 5 sdm madu
  • 3 sdm mentega
  •  1 sdm saus sambal
  •  sedikit air
  •  sejumput garam

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Pedas Asin :

  1. Siapkan mangkuk, masukkan madu, mentega, saus sambal, sedikit air, dan sejumput garam.
  2.  Aduk semua bahan hingga rata sempurna.
  3.  Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.
  4. Sajikan jagung

5. Pedas manis bawang

Bahan-bahan:

  • 5 sdm saus sambal
  • 5 sdm saus tomat
  •  sdm margarin
  •  1 sdt gula pasir
  •  6 siung bawah putih
  •  sejumput garam

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis Bawang :

  1. Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus.
  2. Tuang bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan saus tomat, saus sambal, margarin, sejumput garam, dan gula pasir.
  3.  Aduk semua bahan hingga benar-benar rata sempurna.
  4. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

6. Barbeque

Bahan-bahan:

  • 3 sdm margarin cair
  • 2 sdm saus barbeque kemasan
  •  2 sdm saus sambal
  •  1 sdm madu

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Barbeque

  1. Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, saus barbeque, saus sambal, dan madu.
  2.  Aduk semua bahan hingga rata sempurna.
  3.  Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

7. Black pepper

Bahan-bahan:

  • 3 sdm margarin cair
  • – 1 sdm madu
  • 3 sdm saus black pepper kemasan

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Black Paper :

  1. Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, saus black pepper, dan madu.
  2.  Aduk semua bahan hingga rata sempurna.
  3.  Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

8. Garlic and cheese

Bahan-bahan:

  • 3 sdm krim keju
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  •  2 sdm margarin cair
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Garlic and Cheese :

  1. Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, krim keju, bubuk bawang putih, dan kaldu ayam bubuk.
  2.  Aduk semua bahan hingga rata sempurna.
  3.  Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.

Nah, itulah 8 resep bumbu jagung bakar yang bisa jadi inspirasi Anda untuk menu pesta tahun baru. Biar gak bosan dengan satu jenis bumbu saja. Untuk Anda yang ingin memisah jagung dengan bijinya kini telah tersedia juga mesin pengolah jagung. dan ada juga mesin pengering biji jagung untuk anda yang ada usaha pada jagung mesin ini rekomen banget buat anda.

Selamat Mencoba 🙂

× Whatsapp Kami!