No products in the cart.
Resep dan Cara Membuat Nata De Coco
Nata de coco adalah salah satu makanan penyegar yang banyak di sukai oleh semua kalangan, rasanya yang kenyal dan enak menjadi daya tarik tersendiri untuk di konsumsi. Selain harganya yang cukup murah nata de coco juga mudah kita jumpai di toko-toko makanan terdekat.
Membuat nata de coco itu tidak sesulit yang di bayangkan. Alat-alat yang digunakan dalam pembuatannya juga sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari, misal panci, kompor, sepatula dan baskom. Bahan yang digunakan juga sangat familiar kita dengar namun yang cukup sulit dalam mendapatkannya adalah bakteri sebagai starter (acetobacter xylinum)
Alat Untuk Membuat Nata De Coco
alat yang digunakan adalah :
- Panci
- Spatula atua pengaduk
- Kompor gas
- Lowyang atau baskom,
- Koran dan tali rafia
Bahan Yang di Perlukan Dalam Pembuatan Nata De Coco
Bahannya cukup mudah di dapat cuma starter aja yang cukup rumit dapetnya, berikut ini bahan nata :
- Air kelapa 1 liter
- Bakteri starter Acetobacter Xylinum
- Asam Cuka
- Gula 100 gram
- Urea 1 gram
Cara Pembuatan Nata De Coco
- Mendidihkan air kelapa selama 3 menit (dalam keadaan mendidih)
- Tuangkan gula pasir kedalam air kelapa yang mendidih
- Matikan kompor dan biarkan air kelapa menjadi dingin
- Menuangkan asam cuka sekitar 10 ml kedalam larutan air kelapa hingga kadar keasaman sekitar 4,5
- Tambahkan strater bakteri Acetobacter Xylinum kedalam larutan, aduk-aduk hingga merata
- Tuangkan adonan kedalam lowyang atau baskom
- Tutup bahan nata de coco dengan koran dan ikat dengan tali rafia.
- tunggu hingga kurang lebih 14 hri agar menjadi nata.
- Nata yang telah jadi di cuci dengan air dan rendam hingga 2-3 hari
- Setelah di rendam di rebus dengan air dan gula agar mengenyal dan manis
- Nata dipotong kemudian di iris-iris menggunakan mesin pemotong nata de coco dan perajang nata de coco sesuai selera dan siap untuk di konsumsi