Berikut Ini Adalah Resep Kue Sederhana yang Praktis, dan Tentunnya Mudah

resep kue sederhana

Pada artikel kali ini saya aka menjelaskan tentang resep kue sederhana yang praktis dan tentunnya mudah. Namun, Adakah yang tau apa itu kue? Mari kita simak.

1. Definisi Kue

Resep Kue Sederhana

Kue merupakan penganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Pada awalnya, resep kue sederhana ini merupakan istilah yang di gunakan untuk menyebut penganan tradisional atau oriental.

Namun setelah itu di generalisasikan oleh masyarakat sekitar untuk menyebutkan segala bentuk makanan yang bukan makanan utama. Tak perduli apakah itu oriental ataupun kontinental. Semua itu merupakan makanan utama maka di sebut dengan kue.

2. Resep Kue Sederhana

Resep Kue Sederhan

A. Cara Membuat Kue Basah Sederhana:

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
  • 200 gram gula merah sisir halus
  • 200 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder

Cara Memasak Kue Basah Sederhana:

  1. Rebus air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk sampai larut. Setelah dingin saring dan sisihkan.
  2. Kocoklah kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue sampai mengembang dan berwarna pucat.
  3. Turunkan kecepatan mixer hingga yang paling rendah, kemudian secara berurutan masukkan larutan gula merah dan tepung terigu.
  4. Matikan mixer, kemudian masukkan minyak goreng dan aduk dengan spatula. Tuang adonan dalam cup kertas sampai habis.
  5. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain untuk menyerap uap air, kemudian kukus adonan bolu selama 20 menit dengan api besar.

Tips:

  1. Jangan buka penutup kukusan sebelum bolu mengembang sempurna.
  2. Jangan menuangkan air ke dandang terlalu banyak. Jika air yang sudah mendidih mengenai bagian bawah cup, dasar bolu tersebut akan bantat.
  3. Demikianlah resep kue basah bolu kukus beraroma gula merah. Jangan ragu-ragu membuatnya, meskipun belum pernah memasak bolu kukus. Resep ini dijamin antigagal.

B. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Sederhana:

Bahan-Bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 275 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 pewarna makanan berbeda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 225 m soda tawar
  • 2 sdt emulsifier
  • 2 butir telur

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Sederhan:

  1. Setelah bahan dan bahan dipersiapkan, lanjutkan dengan menyiapkan baskom dan mencampur beberapa bahan kedalamnya seperti telur, emulsifier, gula pasir dan aduk-aduk dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit sampai semua bahan yang anda aduk menjadi lebih kaku.
  2. Setelah itu, ayaklah terigu bersama dengan tepung secara merata dan masukkan bahan ini kedalam kocokan bahan-bahan yang lainnya.
  3. Masukan soda tawar kedalamnya dna kocok kembali dengan menggunakan mixer sampai mengembang dengan perlahan. Diikuti dengan memasukkan esens vanili. Aduk kembali sampai semua bahan merata.
  4. Setelah semua bahan merata, matikan mixer dan bagi adonan menjadi tiga bila anda menggunakan 2 pewarna makanan yang berbeda.
  5. Pada masing-masing adonan yang sudah dipisahkan, silahkan berikan tetesan pewarna makanan kira-kira sebanyak 2-3 tetes. Kemudian aduk-aduk secara merata sampai berubah warnanya.
  6. Siapkan cetakan, dan tempatkan mangkuk dari kertas diatas loyang cetakan. Masukkan adonan sebanyak 1-2 sendok makan kedalamnya dan lakukan hal serupa sampai semua adonan habis.
  7. Kukus adoann selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai adonan mekar dan mengembang secara merata.

C. Cara Membuat Kue Kering Jahe

Bahan-Bahan:

  • 250 gr minyak goreng
  • 1 kg tepung kanji
  • Sebutir telur
  • 500 gr gula aren
  • 4-5 jahe
  • Wijen secukupnya

Cara Memasak Kue Kering Jahe:

  1. Parutlah jahe terlebih dahulu. Sesudah itu iris tipis gula aren sampai dengan halus. Aduk jahe dan juga gula aren tadi hingga merata. dengan baik.
  2.  Telur yang telah disiapkan tadi kemudian ditambahkan ke jahe dan gula aren yang telah di aduk. Sekitar 1 malam penuh, diamkan adonan tersebut.
  3. Adukan yang telah disimpan dan dibiarkan semalaman. Dan tambahkan tepung yang sudah Anda siapkan ke adonan yang didiamkan itu. Dan uleni/diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk dengan baik.
  4. Lalu tambahkan minyak dan uleni/diaduk pakai tangan kembali. Bentuklah sesuai selera Anda.
  5. Lalu siapkan oven hingga panas, dan atur suhunya hingga sekitar 180-200 derajat celsius. Dan masukan kue kering tersebut kedalam oven dan tunggu hingga matang kue nya.
  6. Setelah matang, Dapat Dihidangkan ditempat kue yang sudah dipersiapkan di stopples unik favorit Anda.

D. Cara Membuat Kue Putri Salju

Bahan-Bahan:

  • ½ margarin
  • ½ tepung gula dingin
  • 2 butir kuning telur
  • ½ kilogram tepung terigu
  • 35 gram keju
  • 1 sachet susu bubuk putih

Cara Memasak Kue Putri Salju:

  1. Langkah yang diharus diambil pertama kali adalah mengaduk kuning telur dan juga margarin hingga merata dengan perlahan.
  2. Bubuk putih dimasukkan kedalam adonan untuk dicampurkan. Dan silahkan Anda aduk kembali.
  3. Campurkan dengan tepung terigu secara perlahan seperti diayak-ayak agar mudah meresap dan mencampur dengan merata pada adonan.
  4. Lalu setelah iru adonan kue kering putri salju terlihat kalis, maka bentuklah dengan variasi yang Anda inginkan.
  5. Margarin dioles diatas kue kering biar makin lengkap.
  6. Atur suhu oven denganan suhu yang standart saja agar proses hasilnya bisa terlihat. Waktu dalam oven yaitu kurang lebih 24-30 menit saja. Pada intinya sembari dilihat lagi ke dalam oven dan dicek.
  7. Ketika sudah matang, angkatlah loyangnya dan cicipi kue keringnya apa sudah pas apa belum, jika sudah pas masukan kedalam toples untuk disimpan sebagai cemilan keluarga.

E. Cara Membuat Kue Brownies Kukus Coklat

Bahan-Bahan:

  • Tepung terigu 200 g. Ayak
  • Coklat batang 300 g
  • Coklat bubuk 75 g. Ayak
  • susu segar 200 ml
  • Mentega 300 g
  • Telur ayam 6 butir
  • Gula pasir 250 g
  • Garam ⅛ sdt
  • Baking powder 1 sdt

Cara Memasak Kue Brownies Kukus Coklat:

  1. Tim coklat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh tambahkan garam. Aduk sampai rata.
  2. Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
  3. Masukkan coklat dan mentega yang telah dilelehkan lahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduklah sampai merata.
  4. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
  6. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
  7. Olesilah kue tersebut dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
  8. Brownies siap dihidangkan.

F. Cara Membuat Kue Mochi Ubi Ungu

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 180 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 2 tetes pewarna ungu (opsional)
  • 150 gr ubi ungu
  • 40 ml susu kental manis
  • 50 gr tepung maizena
  • 1/4 sdt vanila bubuk

Cara Memasak Kue Mochi Ubi Ungu:

  1. Sangrai tepung maizena dengan vanila bubuk selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil kemudian sisihkan.
  2. Untuk membuat kulit mochi, campur tepung ketan, gula pasir, garam, pewarna dan air kedalam wadah kemudian aduk hingga rata.
  3. Setelah teraduk rata, pindahkan kewadah tahan panas kemudian kukus selama 20 menit.
  4. Untuk isian, kukus ubi ungu yang telah dikupas selama 20 menit.
  5. Setelah ubi matang, tumbuk hingga halus kemudian campurkan dengan susu kental manis lalu aduk hingga rata.
  6. Ambil sedikit kulit mochi kemudian pipihkan. Jika terasa lengket, taburkan sedikit tepung sangrai yang telah dibuat.
  7. Setelah kulit mochi sudah cukup pipih, ambil sedikit isisan ubi ungu kemudian bentuk hingga berbentuk bulat
  8. Setelah isian sudah terbungkus dengan baik, gulingkan kedalam tepung yang telah disangrai
  9. Mochi ubi ungu siap disajikan.

G. Cara Membuat Brownies Ubi Ungu

Bahan-Bahan:

  • 6 btr telur
  • 220 gr gula pasir
  • 180 gr tepung terigu
  • 4 sdm susu bubuk
  • 70 ml mentega cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gr ubi ungu
  • 1 sdt vanila bubuk

Cara Memasak Brownies Ubi Ungu:

  1. Kukus ubi ungu selama 20 menit kemudian haluskan.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan baking powder
  3. Aduk dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah lalu masukkan ubi ungu secara perlahan, pastikan ubi tercampur rata dan tidak menggumpal
  4. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega kemudian masukkan adonan brownies secara perlahan lalu ratakan permukaanya.
  5. Kukus selama 30 menit.
  6. Brownies ubi ungu siap disajikan

H. Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu

Bahan Untuk Isi:

  • 500 gram ubi ungu
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1 sdm gula pasir

Bahan Untuk Kulit:

  • 400 gram tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 35 gram gula halus
  • 50 ml air hangat
  • 10 gram margarin

Cara Memasak Bakpia Ubi Ungu:

  1. Pertama-tama kukus ubi ungu selama 25 menit hingga matang.
  2. Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih. Aduk hingga tercampur rata
  3. Dalam wadah besar, campurkan bahan untuk kulit hingga merata kemudian yleni adonan selama 20 menit kemudian tutup dan diamkan selama 40 menit
  4. Setelah adonan didiamkan selama 40 menit, pipihkan adonan kemudian beri isian ubi. Lakukan hingga semua adonan dan isian habis.
  5. Susun bakpia pada teflon yang sudah dioles margarin, tutup lalu panggang selama 10 menit dengan api kecil
  6. Bakpia ubi ungu siap dihidangkan

I. Cara Membuat Kue Kue Bugis

Bahan-Bahan I:

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 150 ml santan hangat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan-Bahan II:

  • 2 genggam kelapa muda diparut
  • 1 buah gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 gelas air

Bahan Lain:

  • minyak goreng secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara Memasak Kue Bugis:

  1. Masak bahan-bahan unti sampai airnya mengering, kemudian sisihkan.
  2. Letakkan daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik agar layu dan mudah dilipat. Setelah itu olesi dengan minyak goreng dan sisihkan.
  3. Campur tepung ketan dengan garam dan gula, kemudian tuangi santan sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kalis.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, beri isian satu sendok teh munjung unti. Bulatkan lagi, kemudian beri isian unti bulatkan lagi taruh kedaun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, dan bungkus.
  5. Panaskan kukusan yang sudah diberi air dan sarangan. Setelah mendidih, masukkan kue mendut ke dalam kukusan dan masak selama 30 menit.
  6. Itulah resep kue bugis ini alias kue mendut dari ketan hitam asli. Resep kue basah ini di atas juga bisa dimodifikasi dengan tepung ketan putih dan pasta pandan.

3. Jenis-Jenis Kue Sederhana Dengan Karakterinstik yang Berbeda

  1. Kue Basah:  Istilahnya yang digunakan untuk menyebut kue yang bertekstur lembut, empuk dan relatif basah. Kue jenis ini biasanya memiliki umur simpan yang pendek karena kadar airnya tinggi di bandingkan kue-kue yang lain.
  2. Bakery: Istilahnya yang digunakan untuk menyebut penganan yang berupa roti, cake, pastri, dan sejenisnya. Disebut bakery karena penganan ini dimasak dengan cara di panggang. Meskipun ada sebagian yang terkadang dapat di masak dengan cara di goreng.
  3. Kue kering : adalah kue yang memiliki tekstur yang kasar tetapi renyah, dan empuk. kue ini memiliki kadar air yang rendah.

4. Tips Mempersiapkan Bahan dan Peralatan Sebelum Membuat Kue Sederhana

  1. Untuk cara yang pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang akan digunakan. Berikut peralatan tersebut diantaranya adalah baskom, mixer, mangkuk kertas, loyang berukuran kecil seperti mangkuk, pengukus, panci dan juga lap untuk melapisi penutup panci.
  2. Selanjutnya resep kue sederhana ini untuk bahannya yang akan diulas adalah gula pasir. Ukur bahan ini dengan menggunakan mesin timbangan.
  3. Setelah selesai, lanjutkan dengan mengukur tepung terigu. Sama halnya dengan gula pasir, takaran yang pasti ini bisa anda dapatkan dari mengukur menggunakan mesin timbangan. Setelah selsai sisihkan.
  4. Sementara itu, untuk pewarna makanan disini kita hanya akan menggunakan sedikit saja, kita-kita setengan sendok teh. Untuk urusan warna, anda bisa menyesuaikannya dengan selera anda. Jika anda ingin mendapatkan warna putih dan warna yang lain, maka anda hanya cukup menggunakan satu pewarna saja.
  5. Nah, utuk sisa bahan-bahan yang lain, anda bisa menyisihkan bahan ini dan mendekatkannya dengan jangkauan anda, agar nantinya bahan-bahan ini akan dapat langsung dimasukkan dan dicampur menjadi adonan.

5. Sejarah

Kue merupakan kudapan atau makanan ringan yang bukan untuk makanan utama. Resep kue sederhana ini biasanya bercitarasa manis tetapi ada juga yang bercitarasa gurih dan asin. Kata “Kue berasal dari kata serapan dari bahasa  Hokion. Hal ini menujukan pengaruh seni memasak Tionghoa di Nusantara.

Beberapa kue menunjukan asal usulnya dari cina seperti kue bakpia. sementara untuk beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan penkuk menunjukan pengaruh dari Eropa., yaitu Belanada dan Protugis.

Pada awalnya istilah  kue memang di gunakan untuk menyebutkan nama kue tradisional dan kue keturunan Tionghoa, akan tetapi dalam Bahasa Indonesia istilah ini telah meluas menjadi istilah yang memayungi makanan ringan, termasuk untuk menyebut kue kering (cookie), kue pastri ( pestry), dan kue tart atau kue bolu ( cake).

6. Statregis dalam melakukan Bisnis Usaha Kue:

  1. Rencanakan dengan matang
  2. Bidik Pasar yang tepat
  3. Persiapkan modal dan konsep yang jelas
  4. Lakukan kegiatan Produksi
  5. Pasarkan dengan cerdas
  6. Pilih nama dan promosikan dengan tepat
  7. Selalu berinovasi

Demikian menu sajian cara membuat kue sederhana ini yang tentunya enak, dan mudah untuk kalian praktekkan dirumah terutama para ibu-ibu ini yang suka sekali membuat resep tentang kue. Selain itu kue ini sangat lah nikmat dan sedap untuk disantap oleh semua masyarakat dari kalangan anak muda, tua, sampai dengan anak-anak semua pada menyukai berbagai jenis kue. Selamat mencoba resep atau cara membuat kue. Terimakasih.

Jika anda ingin menikmati momen kebersamaan denga keluarga, kerabat, maupun dengan kawan-kawan cukup dengan menghidangkan resep kue sederhana, atau anda juga dapat menghidangkan pula donat yang sama enak dan mudah dalam pembuatannya.

× Whatsapp Kami!