Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Beberapa Resep Cara Membuat Abon Ayam Paling Baru. Abon adalah makanan yang terbuat dari serat daging hewan.Bentuknya biasanya berwarna coklat terang hingga kehitaman dikarenakan tercampur kecap.Abon tampak seperti serat serat kapas, sebab didominasi oleh serat serat otot yang sudah mengering dan disuwir-suwir.

Karena tekstur abon kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan bulan ketika dikemas menggunakan kemasan yang kedap udara.Selain terbuat dari bahan dasar daging(sapi dan ayam), ada beberapa abon yang pembuatannya memakai bahan pokok dari hewan laut, seperti ikan tongkol,belut,udang,ikan lele,ikan tuna dll.

Abon ayam kebanyakan orang dimakan sebagai campuran taburan di atas bubur,mie atau nasi,atau sebagai isian lemper dan biasa pula dimakan langsung seperti memakan atau mengkonsumsi camila. Di Nusantara , daging yang biasa digunakan untuk membuat aboon berasal dari daging ayam sehingga orang mengenal ‘abon ayam’.

1.Cara Membuat Abon Ayam Original

Cara Membuat Abon Ayam

   Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg ayam, rebus
  • santan kental
  • bawang merah, iris tipis
  • minyak goreng
  • dan bawang goreng sebagai pelengkapnya

    Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 18 buah lombok
  • ketumbar satu sendok teh
  • jintan satu sendok teh
  • gula pasir 2 sendok makan
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk satu bungkus
  • terasi sesuai selera anda saja

    Cara Membuat Abon Ayam Original:

  1. Geprek ayam, lalu suwir-suwir. Kalian dapat menggunakan mesin suwir daging berikut.
  2. Campur ayam dengan bawang merah, bumbu halus dan santan, aduk rata koreksi rasa lalu biarkan beberapa saat hingga meresap.
  3. Panaskan minyak goreng agak banyak sampai ayam terendam, goreng abon hingga matang berwarna coklat dan ringan sambil diaduk.
  4. Angkat lalu peras selagi panas dengan alat pemeras.
  5. Suwir-suwir adon yang sudah diperas agar tidak menggumpal lalu taburi bawang goreng.
  6. Abon siap disajikan atau disimpan pada toples kedap udara.

2. Cara Membuat Abon Ayam Bumbu Rendang

    Bahan-Bahan:

  • 300 gr daging ayam (bagian dada)
  • 200 ml santan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sachet bumbu rendang

    Bumbu Halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya
  • seiris jahe
   Cara Membuat Abon Ayam Bumbu Rendang:
  1. Bersihkan daging ayam, kemudian kukus sampai matang.
  2. Setelah agak dingin, suwir-suwir daging ayam sesuai selera.Sisihkan.
  3. Goreng semua bumbu sampai layu, kemudian haluskan.
  4. Tuang santan, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai aduk.Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan daging ayam suwir, tambahkan gula dan garam, aduk rata.
  6. Lalu tuang sedikit demi sedikit bumbu rendang tadi.
  7. Masak sampai kuah asat (sering-sering diaduk agar bumbu merata), angkat.Sajikan.

3. Cara Membuat Abon Ayam Asam Pedas

 

   Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg ayam dada filet
  • 1 bungkus santan kara
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • sejempol laos
  • 2 batang serai
  • 500 cc air

    Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt jinten
  • 2 sdm ketumbar
  • asam matang
  • sejempol jahe
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa
  • 5 buah cabai merah besar

    Cara Membuat Abon Ayam Asam Pedas:

  1. Rebus ayam, serai, daun jeruk, daun salam, laos dan air. Kurang lebihnya sampai air berkurang.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Geprek ayam lalu suwir-suwir.
  4. Sisa air (buat masak ayam) buang laos dan serai. Lalu masukkan santan, ayam dan bumbu halus. Masak sampai air menyusut.
  5. Goreng ayam sampai kecoklatan. Dinginkan lalu blender sebentar.
  6. Keluarkan abon ayam asam pedas siap disajikan.

 4. Cara Membuat Abon Ayam Bumbu Rujak

 

    Bahan-Bahan:       

  • 500 gr dada ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm gula
  • 20 lembar daun jeruk

      Cara Membuat Abon Ayam Bumbu Rujak

  1. Rebus dan buang tulangnya kemudian dipotong potong.
  2. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum masukkan daun jeruk.
  3. Masukkan ayam dan masak sampai bumbu meresap. Sebelum air habis dicicipi rasanya sudah selera belum (bisa ditambahi gula atau garam.
  4. Bisa untuk isi lemper atau makanan lainnya.

Manfaat Abon Ayam

1. Efektif dan Irit

Manfaat terpenting dari abon yaitu salah satu produk olahan yang efektif, hemat dan tidak susah. Abon biasannya dibungkus dalam bentuk bungkusan plastik atau botolan, dan bisa di konsumsi begitu saja, tanpa nasi.

Sebab itu, abon sangat praktis terutama untuk yang tinggal di kamar kos atau bagi yang sedang melakukan perjalanan jauh. Oleh sebab itu sangat praktis buat asupan energy Anda. Abon merupakan makanan hemat yang menyimpan protein dari hewani bagi tubuh.

2. Lebih Tahan Lama

Abon memiliki kualitas keawetan yang jauh lebih bagus daripada produk olahan lain. Selain itu, untuk menaruh abon cukup ditempatkan pada suhu ruangan tanpa perlu menggunakan freezer. Membuat abon bisa dijadikan sebagai salah satu bahan olahan yang sifatnya praktis, akan tetapi tetap mempunyai zat makanan yang banyak.

3. Dapat Menjadi Lauk yang Bergizi

Selain bisa dikonsumsi tanpa nasi, abon juga bisa menjadi lauk yang bergizi dan berguna bagi kesehatan. Anda dapat menambahkan abon sebagai lauk tambahan saat sarapan. Dan yang paling penting yaitu, Anda bisa mengkonsumsi abon tidak hanya untuk lauk nasi saja, akan tetapi juga bisa memakan abon bebarengan dengan makanan lainnya selain nasi, seperti:

· Roti tawar
· Biscuit malkist
· Bubur ayam
· Dan banyak bahan makanan lainnya, sesuai kreasi.

4. Baik untuk Asupan Energy

Walaupun memiliki bentuk tekstur yang berserabut, akan tetapi jangan salah, abon menyimpan muatan energy yang tergolong dalam satuan yang tinggi. Hal tersebut akan mendukung Anda dalam memaksimalkan asupan energy seharian penuh. Sebauknya Anda memakan abon ketika pagi hari. Kamu sarapan ataupun saat Anda merasa lapar, namun belum mendapati restoran atau rumah makan.

5. Menjaga Rasa Kenyang dalam Tubuh

Sebab melalui prosedur penggorengan, maka abon juga menyimpan kandungan lemak. Namun jangan takut bila dikonsumsi dalam jumlah yang proporsional. Lemak ini tidak bakal menyebabkan obesitas. Malahan muatan lemak pada abon ini sangat baik untuk membuat kenyang.

6. Membantu Perkembangan Sel Darah di Dalam Tubuh

Manfaat abon adalah abon merupakan makanan olahan yang dibuat dari daging. Hampir semua makanan olahan daging memiliki muatan zat besi yang cukup tinggi di dalamnya.
Muatan zat besi tersebut penting bagi peredaran darah dan juga pembuatan sel darah. Dengan asupan zat besi yang tersalurkan, maka aliran darah dan pembuatan sel dara menjadi lebih ideal, yang bisa terhindar dari:

· Gejala anemia
· Kecapean
· Infeksi pada luka

7. Baik untuk Kesehatan Tulang

Abon mempunyai kandungan kalsium dan vitamin D yang banyak. Manfaat dari nutrisi ini bisa memelihara kesehatan tulang.Dengan mengkonsumsi abon, maka kesehatan tulang bisa terjaga dengan baik dan akan bermanfaat untuk:

· Mencegah pengeroposan tulang.
· Menjaga struktur tulang.
· Meluruskan posisi tulang.
· Mengoptimalkan fungsi dari perkembangan tulang.

8. Memelihara Daya Tahan dan Imunitas Tubuh

Bahan utama daging pilihan yang diolah menjadi abon, baik daging ayam ataupun daging ikan, memiliki vitamin yang baik untuk tubuh. Hal ini akan bermanfaat karena mampu menjaga dari bermacam macam penyakit dan membuat Anda selalu fit dalam menjalani aktivitas anda.

9. Menjaga Focus dan Konsentrasi

Dengan mengkonsumsi abon ayam maka peredaran darah kita akan menjadi lebih lancar. Lancarnya darah di dalam tubuh ini bisa berdampak positif dan oksigen ke organ tubuh, salah satunya adalah otak yang dapat meningkatkan konsentrasi dan fokus.

10. Baik untuk Kesehatan Jantung

Abon sangat bermanfaat bagi jantung. Dengan aliran darah yang teratur, maka kesehatan jantung bisa terjaga dengan baik dan mampu menahan dari terserang berbagai gangguan kesehatan jantung. Semacam jantung coroner dan gagal jantung.

11. Bisa Mengatur Pembuatan Hormone

Abon juga memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, abon juga memiliki khasiat yang sangat bagus bagi tubuh. Protein mampu mendukung tubuh dalam   menghasilkan dan menyetarakan kadar hormone dan juga produksi hormone di dalam tubuh. Kalau kadar hormone tidak dipelihara dengan baik, maka tubuh bisa menjumpai banyak sekali gangguan kesehatan.

12. Bagus untuk Perkembangan dan Pembentukan Otot

Selain dapat menjaga keseimbangan tubuh, muatan protein yang terdapat pada abon dapat meringankan proses pertumbuhan dan pembentukan otot.Terutama bagi yang sedang berada pada rencana diet khusus menambah massa otot.

Demikian itulah beberapa cara membuat abxon ayam dengan berbagai varian rasa.

× Whatsapp Kami!