Resep Cara Membuat Cimol Goreng dan Analisa Usahanya

Bahkan di lingkungan kami, ada penjual cimol yang sering berkeliling kalau sore hari. Begitu si penjual datang, pasti anak-anak langsung mengerubunginya, bahkan ada juga beberapa diantara anak-anak ada juga orang dewasa yang ikut antri untuk membeli jajanan asli Tasikmalaya Bandung ini.

Seperti Resep Cilok Bumbu Kacang yang sudah pernah kami sampaikan, Resep Cimol Goreng juga menggunakan bahan baku tepung sagu atau lebih dikenal dengan tepung kanj. Oke, sekarang kita menuju ke inti nya, yaitu cara membuat dan resep Cimol gurih dan enak.

Resep Cara Membuat Cimol Goreng Gurih dan Enak

Untuk bahan dasar Aci di gemol adalah :

• 9sdm Tepung beras yang sudah ditepung menggunakan mesin penepung dan telah di ayak halus
• 900g Tepung Kanji atau lebih dikenal dengan tepung sagu
• 1.5 hingga 2.5 sendok teh baking soda atau soda kue buat pengembang
• 6 sdt atau sendok kecil tepung terigu
• Garam sesuai selera anda
• 700 ml Air untuk merebus
• Merica bubuk secukup nya (bisa ditambahkan sesuai selera)
• Minyak Goreng

Cara Membuat Cimol Goreng yang Gurih :

1. Pertama tama anda harus mencari wadah/tempat yang bersih dan yang besar untuk mengaduk bahan-bahan baku nya.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam dan sedikit merica secara merata.
3. Masukakan air sedikit demi sedikit ke adonan diatas sambil tetap di aduk untuk hasil yang maksimal.
4. Bila dirasa tingkat kekenyalan nya cukup, langkah selanjutnya tuangkan soda kue atau baking soda.
5. Bahan dasar cimol bisa dibentuk sesuai dengan selera. Untuk membuat sajian yang lebih menarik, anda juga bisa membentuk nya dengan bentuk bintang, huruf atau pun angka.
6. Nyalakan penggorengan dengan api yang kecil untuk hasil yang terbaik, perlahan-lahan masukkan cimol yang yang sudah di bentuk tadi ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Untuk diperhatikan, karena makanan ini mengandung air, biasanya sering akan timbul percikan kecil dari minyak.

Pada umum nya, cimol juga disajikan dengan saus asam jawa dengan gula merah Tetapi kalau anda sudah menaburi cimol dengan bumbu barbeque, keju atau lain nya. Saus ini sebenar nya tidak diperlukan lagi. Tetapi kalau ingin mencoba memakai saus, bahan dan cara membuat nya cukup mudah.

Cukup siapkan air, gula merah, gula pasir, cabai untuk yang suka pedas, bawang putih dan sama jawa secukup nya. Campurkan semua bahan secara merata sesuai selera.

Cara Membuat Bumbu Cimol :

Bahan-bahan :

• Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
• Gula merah 4 sdm
• Bawang putih 2 siung
• Air asam jawa 2 sdm
• Air mineral 200 ml
• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Bumbu Cimol  :

1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus pedas manis.
2. Rebus bumbu hingga mendidih.
3. Sajikan cimol dengan saus pedas manis.
4. Cara membuat bumbu cimol saus kacang

Bahan-bahan :

• Kacang tanah 100 g, goreng
• Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
• Gula merah 4 sdm
• Bawang putih 2 siung
• Air asam jawa 2 sdm
• Air mineral 200 ml
• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Bumbu Cimol :

1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus kacang.
2. Setelah itu tumis bumbu cimol saus kacang hingga harum.
3. Sajikan cimol dengan saus kacang.

Cara Menyajikan Cimol dengan Perasa Bubuk :

1. Siapkan perasa bubuk.
2. Siapkan wadah tertutup untuk mencampur cimol dan bumbu.
3. Masukkan cimol ke dalam wadah beserta perasa bubuk.
4. Tutup wadah lalu kocok-kocok hingga bumbu menempel merata pada cimol.

Cimol dengan berbagai bumbu bisa Anda sajikan dan Anda nikmati sebagai teman camilan Anda.

Manfaat Cimol Goreng

Kalau kamu suka makan cireng, cilok atau cimol pasti sudah terbiasa dong sama teksturnya yang kenyal-kenyal lengket gimana gitu. Tapi kamu tahu ngga si sebenarnya tekstur kenyal dan lengketnya ini terbuat dari bahan apa? Yak, jajanan-jajanan yang berasal dari tanah Sunda ini ternyata terbuat dari bahan dasar tepung tapioka.

Tepung tapioka atau tepung kanji ini oleh masyarakat Sunda lebih dikenal dengan sebutan tepung aci. Nama lain jajanan tersebut juga merupakan nama lain dari tepung aci. Seperti cireng yang kepanjangannya aci digoreng, atau cilok yang merupakan kepanjangan dari aci dicolok karena cara makan cilok yang ditusuk dengan lidi atau batang bambu kecil.

Tepung tapioka itu sendiri yaitu sebuah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Biasanya tepung ini digunakan untuk makanan mau pun sebagai bahan perekat makanan. Meski olahan tepung tapioka lebih banyak dibuat camilan seperti cireng dan cimol, tetapi ternyata tepung yang satu ini juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh lho. Apa aja ya?

1. Baik Bagi Penderita Hipertensi, Penyakit Jantung dan Stroke

Kandungan natrium yang rendah didalam tepung tapioka sangat menguntungkan untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, penderita penyakit jantung, serta stroke. Hal ini karena jumlah batas harian natrium pada orang dewasa adalah 2300 mg.

Untuk mendapatkan manfaat tepung tapioka secara sempurna, sebaiknya kalian mengurangi garam dan juga baking soda ketika memasak.

2. Baik Bagi Orang dengan Diet Bebas Gluten.

Sebagian orang ada yang mengalami intoleransi terhadap bahan makanan yang mengandung gluten. Seperti orang yang mengidap penyakit celliac. Tepung tapioka sangat cocok umtuk orang dengan diet bebas gluten sebab tepung ini terbuat dari singkong yang secara alami bebas gluten.

Tepung tapioka bisa juga menjadi pengganti tepung terigu yang sering kali digunakan untuk membuat roti atau kue. tetapi tidak semua produk tepung tapioka yang dijual di pasaran bebas dengan gluten, karena biasanya tepung diproses dengan peralatan yang sama sehingga berisiko mengalami kontaminasi dengan produk tepung lain yang mempunyai kandungan gluten.

3. Membantu Melancarkan Sistem Pencernaan.

Tepung tapioka bisa juga dimanfaatkan untuk mencegah sembelit ataupun konstipasi. Hal ini dikarenakan tepung tapioka mengandung pati resisten. Pati resisten ialah pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga bisa membantu melancarkan pencernaan dalam tubuh.

Selain itu, fungsinya pun sama seperti serat dalam sistem pencernaan. Oleh karena itu pati resisten juga dapat menurunkan kadar gula darah setelah makan, meningkatkan metabolisme glukosa dan insulin dalam tubuh.

4. Membantu Menaikkan Berat Badan.

Kamu yang mempunyai masalah untuk menaikkan berat badan, hal ini bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung tapioka lho. Penelitian menyatakan bahwa kandungan karbohidrat yang tinggi pada tepung tapioka bisa menolong menaikkan berat badan anda.