Resep Dendeng Ragi Ayam Yang Lezat Dan Gurih

Pada artikel kali ini, saya akan memberitahu kamu tentang resep dendeng ragi ayam yang bisa dihidangkan oleh siapapun dengan rasa yang sangat lezat, praktis dan yang pastinya sangat enak.

Dengan resep ini saya akan memberitahu kalian tentang resep yang berbeda dengan resep yang lainnya, dan yang pasti rasannya sangat enak dan bikin ketagihan. Agar kamu tidak bosan dengan olahan dari bahan ayam, maka saya akan membagi resep-resep yang saya dapatkan untuk kalian coba.

Apasih Dendeng Ragi Itu ?

Dendeng ragi atau biasa disebut Dendeng campuran serundeng dengan parutan kelapa adalah makanan daging sapi atau ayam yang memiliki rasa gurih. Lain jenis dengan makanan dendeng daging sapi atau ayam lainnya, rasa dari dendeng ragi tidak pedas bahkan menuju ke makanan yang kering.

Namun, karena banyak orang yang menyukai rasa pedas, maka diciptakanlah dendeng ragi yang pedas. Dendeng ragi bisa disimpan dengan jangka waktu yang cukup lama, karena dendeng ragi itu cenderung makanan yang kering dengan rempah-rempah yang banyak, Sehingga makanan tersebut bisa menjadi tahan lama.

Dendeng ragi ayam yang dimasak dengan rempah yang kaya dan kelapa yang bagus, Menciptakan masakan yang menggugah selera. Mau dibuat diacara penting juga oke.

Dendeng ragi atau serundeng daging ini pasti lauk yang sangat cocok untuk nasi yang masih hangat. Dan yang paling unik, makanan ini bisa disimpan selama dua bulan bahkan tanpa dihangatkan kembali, jangan segan-segan buat mencobannya ya.

Selain dengan Nasi, Dendeng ragi ayam ini sangat cocok dimakan dengan ketupat. Maka dari itu, saya sarankan pada saat Hari Raya Idul Adha kalian bisa membuat menu satu ini.

Selain dihidangkan pada hari raya Idul Adha, Dendeng ragi juga sangat direkomendasikan dihidangkan pada acara pernikahan, karena makanan ini juga termasuk makanan yang cocok untuk dihidangkan di acara manapun dengan rasa yang istimewa.

Namun, proses pembuatnya bisa dibilang cukup lama, tetapi sebanding dengan rasa yang didapatkan. Jika cara pembuatannya benar dan mengikuti langkah-langkah yang tertera, masakan satu ini akan menghasilkan cita rasa yang sangat lezat dan gurih.

3. Dendeng Ragi Ayam

Bahan-Bahan :

• Daging ayam segar tanpa lemak (1 kg)
• Garam halus (1 sdm)
• Gula merah (80 gram)
• Ketumbar bubuk (1 sdm)
• Asam jawa (1/2 sdm)

Bahan Ragi :

• Kelapa tidak terlalu tua (500 gram)
• Batang serai, memarkan (1 ujung jari)
• Daun salam (3 lembar)
• Daun jeruk purut ( 3 lembar )
• Air bersih (300 ml)

Bumbu Halus :

• Bawang merah (8 butir)
• Bawang putih (4 siung )
• Ketumbar sangrai (1 sdt)
• Asam jawa (2 sdm)
• Gula merah (125 gram)
• Garam (1 sdm)
• Penyedap rasa

Cara Membuat Dendeng Ragi Ayam :

1. Sediakan daging Ayam, lalu potong-potong sesuai selera dan pukul-pukul hingga berbentuk pipih
2. Daging yang sudah dipipihkan lalu diberi bumbu halus,,kemudian sambil diremas-remas dengan tangan hingga bumbu meresap
3. Letakan daging diatas api sedang, kemudian tutup dengan rapat hingga warna daging berubah. angkat dan tiriskan sejenak
4. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, Sangrai hingga merata
5. Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan batang serai kemudian masukan daging ayam, lalu sangrai hingga daging kering, angkat dan dinginkan
6. Dendeng ragi ayam siap disajikan

Seperti itulah resep dendeng ragi ayam , semoga bermanfaat untuk semua yang ingin membuatnya atau yang hanya membacannya saja.

4. Dendeng Ragi Ayam Lembut

Bahan-Bahan :

• 500 gr daging Ayam
• 2 butir kelapa tua parut ukuran sedang
• 250 ml air kelapa 
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh,dan dimemarkan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/4 sdm ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 300 gram gula merah
• 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat Dendeng Ragi Daging Ayam Lembut :

1. Ambil daging ayam lalu potong-potong sesuai yang diinginkan, kemudian sisihkan
2. Kemudian campurkan bumbu halus ke daging, lalu remas-remas daging. Letakan saja daging selama 15 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
3. Setelah 15 menit didiamkan, masak daging dengan api berukuran sedang.
4. Tambahkan air kelapa, masak hingga warna daging berubah
5. Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk, sereh, garam, dan juga gula pasir kemudian aduk rata.
6. Masak parutan kelapa hingga warnanya berubah kecoklatan
7. Lalu angkat dan siap dimakan

Nah, itulah tadi resep dendeng ragi ayam Lembut yang saya share ke Teman-teman, semoga bisa menjadi inspirasi buat ibu-ibu sekalian untuk mencoba dan membuat resep dari saya. Jika kalian ingin mencari mesin parut kelapa, kalian bisa cari di Rumah Mesin.

Untuk selanjutnya kita akan membuat resep dendeng ragi ayam gurih, untuk lebih lanjutnya silahkan simak bahan-bahan dan cara pembuatannya.

5. Dendeng Ragi Ayam Gurih

Bahan-Bahan :

• 500gr daging Ayam
• 3 lembar daun salam
• 1cm lengkuas
• 2 sdm air asam Jawa
• 2 butir kelapa tua
• 150 ml minyak sayur

Bumbu Halus :

• 2 butir kemiri
• 7 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm gula Jawa (iris halus)

Cara Membuat Dendeng Ragi Ayam Gurih :

1. Iris daging ayam dengan ketebalan 0,5 cm
2. Setelah itu, masukkan daging ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
3. Tuang 450 ml air dan diamkan sampai daging empuk dan kuahnya menyusut.
4. Angkat daging, lalu goreng hingga setengah kering lalu tiriskan. Agar minyak yang menempel di daging benar-benar menghilang, Gunakan saringan minyak agar minyak yang di daging benar-benar menghilang.
5. Setelah itu, sangrai kelapa parut hingga warnannya kecokelatan dan wangi.
6. Masukkan sisa bumbu tadi dan juga daging ayam yang sudah digoreng. Kemudian aduk-aduk seluruh bumbu, daging, dan kelapa yang sudah di sangrai hingga tercampur dengan rata dan kering.
7. Lalu angkat daging dan dinginkan, letakan ditempat yang tertutup

Nah, jadi gimana guys? tertarik gak nih buat membikinnya? kalau kalian tertarik jangan lupa beri komentar dibawah ya, jangan lupa untuk kasih saran dan kritikan agar saya bisa mencari resep-resep lainnya.

Akhirnya sudah banyak ya resep yang sudah saya bagikan, untuk selanjutnya saya akan membagikan resep dendeng ragi ayam pedas yang sudah saya cari resep-resepnya cukup lama, untuk lebih lanjut silahkan simak resep dan cara  pembuatannya.

6. Dendeng Ragi Ayam Pedas

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging Ayam bagian dada
• 3 lembar daun salam
• 20 gr lengkuas bubuk
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang
• 2 batang sereh, (ambil bagian putih-putihnya saja lalu memarkan)
• 2 sdm asam jawa bubuk
• 1 liter air bersih
• 300 gr kelapa, parut kasar
• 35 ml  minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 15 gr bawang putih (bubuk)
• 7 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt kemiri bubuk, sangrai
• 1sdt ketumbar bubuk, sangrai
• 1 sdm garam
• 30 gr gula merah

Cara Membuat Dendeng Ragi Ayam Pedas :

1. Balurkan bumbu halus ke daging ayam kemudian di remas remas. Letakkan daging selama 60 menit di dalam kulkas.
2. Masukkan daging ke dalam wajan. Tambahkan daun salam, lengkuas bubuk, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Berilah air pada daging ayam, hingga teksturnya empuk dan lembut.
3. Masukkan kelapa yang sudah diparut, Lalu aduk hingga meresap.
4. Tambahkan minyak goreng dan aduk terus sampai kecoklatan.
5. Setelah itu angkat dan sajikan.

Nah, itulah resep yang saya cari, jika ada yang ditanyakan silahkan bapa dan ibu, kakak, dan adik bisa berkomentar di bawah untuk menambah keritik dan sarannya, terimakasih.

Mungkin kalian bertanya-tanya kan, emang apa bedannya sih resep dendeng ragi ayam yang telah saya bahas diatas?, Dari resep dendeng ragi ayam khas jawa timur hingga dendeng ragi ayam pedas.

Nah saya akan menjawabnya ya, menurut saya setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing bagaimana cara mereka mengolahnnya.

Makanan Yang Cocok Untuk Dipadukan Dengan Dendeng Ragi Ayam Madura

Tahukah kamu, bahwa dendeng ragi ayam ini sangat cocok dengan makanan yang berair. Makanan ini sangat direkomendasikan untuk kamu yang mudah bosan dengan makanan yang biasa kamu makan. Selain rasannya yang lezat, makanan ini bisa disimpan dengan jangka waktu yang bisa dibilang lama.

Setelah membahas dendeng ragi ayam khas Madura ini, kita lanjutkan ke resep dendeng ragi ayam yang benar-benar enak dan gurih.

Jika kalian benar-benar ingin mengetahui Resep dendeng ayam yang benar-benar enak dan gurih kalian bisa menyimak resep apa saja sih yang ada di bawah ini, jangan lupa untuk mencobannya ya.

4 Manfaat Daging Ayam

1. Bisa Menurunkan Berat Badan

Daging ayam memang termasuk makanan yang sehat, sehingga bisa menjaga berat badan ataupun menurunkannya. Karena, kalori daging ayam bisa dibilang cukup rendah dan protein dari daging ayang bisa dibilang tinggi sehingga sangat cocok untuk kamu yang lagi program diet. Menurut penelitian dari berbagai sumber, protein dari daging ayam bisa membuat perut menjadi lebih kenyang.

2. Memperkuat Ketahanan Tulang

Kekuatan tulang dapat bertambah karena penambahan protein dari daging ayam. Protein sendiri sangat berpengaruh bagi kepadatan Tulang manusia, sehingga ketahanan dari tulang manusia bisa lebih kuat dan lebih tahan.

3. Meningkatnya Kekebalan Tubuh Manusia

Salah satu makanan yang membuat kekebalan tubuh manusia adalah Sop Ayam. Mengapa demikian, karena sop ayam sudah sangat sering digunakan oleh ibu-ibu untuk meredakan flu, batuk, dan masalah lainnya yang ada disistem pernafasan.

Kandungan yang ada di sop ayam adalah efek anti inflamasi (Antiradang) yang bisa membantu mengurangi masalah pada saluran pernafasan

4. Menjaga Jantung Agar Tetap Sehat Dan Terjaga

Tahukah kamu bahwa daging yang memiliki Lemak jenuh bisa berpotensi terkenanya seerangan jantung?, pasalnya daging yang memiliki lemak jenuh dan lemak trans sangat berpotensi terkena serangan jantung bagi manusia yang sering memakannya.

Oleh karena itu daging yang memilki Lemak tak jenuh sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung. Daging yang memiliki Lemak tak jenuh salah satunnya adalah daging ayam.

Tetapi, kalian juga harus memperhatikan cara pengolahannya. Jika kalian salah mengolah maka daging ayam pun bisa berpotensi menimbulkan penyakit jantung.

Contoh pengolahan yang salah adalah ketika kalian memilih minyak yang salah, karena jika pemilihan minyak tidak tepat maka daging yang dihasilkan bisa saja tidak bagus untuk tubuh manusia.

Jika kalian membuat dengan bahan-bahan yang benar, maka resep dendeng ragi ayam yang kalian buat akan terasa lezat. Semoga kalian bisa mencoba dengan benar sehingga masakan yang kalian masak bisa menciptakan rasa enak dan gurih. selain itu, rasa dari makanannya adalah ciri khas kalian sendiri. Kamu bisa membaca Resep Mie Goreng Spesial.