Bingung mengolah resep egg roll hokben? Tenang, kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat olahan dari bermacam macam bahan yang ada disekitar kita. Kalo anda pecinta kuliner pasti anda tahu egg roll. Nah, saya akan memberikan tutorial membuat egg roll hokben yang mudah.

 

Latar belakang masalah resep egg roll hokben

resep egg roll hokben

fast food atau makanan cepat saji kini menjadi pilihan bagi masyarakat yang menginginkan serba praktis dan tidak akan membuang waktu untuk menyajikan makanannya sendiri.Bukan hanya di negara Indonesia saja makanan yang disukai masyarakat tetapi ada  juga makanan luar negeri seperti Amerika, Eropa, Korea, China dan Jepang.sebab itulah yang sekarang membuat mudahnya restaurant atau makanan cepat saji ditemukan di Indonesia.Salah satu restaurant cepat saji yang kini menjamur adalah restaurant yang menyajikan masakan Jepang,  restaurant di indonesia juga sudah terkenal dengan penyajian makanan Jepang. Diantaranya adalah Yoshinoya yang merupakan cabang dari jaringan waralaba beef bowl terbesar di Jepang dan Hoka Hoka Bento restaurant Jepang yang menyajikan makanan Jepang populer yang berada dipusat Jakarta. Salah satu restaurant Jepang yang menjadi pilihan masyarakat adalah Hoka Hoka Bento. Hoka Hoka Bento mempunyai jaringan restaurant waralaba yang menyajikan makanan cepat saji dan juga menyediakan makanan Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia yang didirikan dibawah naungan PT. Eka Bogainti. Hoka Hoka Bento sendiri mempunyai arti ‘‘Makanan hangat dalam boks’’.yang berasal dari bahasa Jepang.

Hoka Hoka Bento menyediakan beberapa makanan Jepang dengan harga relatif terjangkau serta dengan adanya suasana yang nyaman. Hal ini sudah menjadikan Hoka Hoka Bento sebagai restoran dyang mempunyai konsep “Jappanese Fast Food” terbesar yang ada di Indonesia. ”Hal itu sudah dibuktikan dengan muncul adanya nama Hoka Hoka Bento”, di posisi keempat dengan satu-satunya restoran yang menyajikan makanan Jepang dalam Top Brand Restoran Fast Food.Hoka Hoka Bento sendiri menyediakan berbagai macam makanan Jepang cepat saji,mulai dari tumisan (contohnya Yakiniku, Teriyaki dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (contohnya Chicken Katsu, Ekkado, Ebi Furai, Spicy Chicken, Tori Baaga, ”serta Kani Roll, Egg Chicken Roll, dan Shrimp Roll), Sukiyaki, Shumai,Gyoza, hingga salad dan sup (seperti Sukiyaki, Chicken Tofu, Shrimp Ball, dan Shrimp Dumpling) baik dengan satuan maupun paket”. Selain itu juga menyediakan Tori PopCorn dan minuman dan hidangan sebagai penutup khas seperti Es Sarang Burung, Es Ogura, Koori Konyaku, dan Puding.

Cara penyajian dari Hoka Hoka Bento juga berbeda dari restaurant cepat saji pada umumnya. Gerai restaurant ini ternyata disusun memanjang seperti bufet kafetaria di mana pelanggan bergerak sepanjang meja bufet baja antikarat pemanas, sambil memilih berbagai jenis pilihan makanan, minuman dan hidangan
penutup.Selain sajian makananannya, konsep dari restaurant itu sendiri juga menjadi nilai tambah dimata konsumen. Rata-rata konsumen akan tertarik pada
restaurant dengan adanyaSelain itu karena menyajikan makanan Jepang, beberapa meja konsep dan penyajian yang unik seperti yang disajikan oleh Hoka Hoka Bento. Selain itu tahun 2013, saat sudah Dengan maksudjuga menyediakan makanan Jepang, beberapa meja dan kursi yang hanya terbuat dari kayu dan di beberapa gerai Hoka-Hoka Bento biasanya disetiap sisinya terdapat pohon bambu buatan.Dan pada tahun 2013, Dengan adanya maksud untuk lebih mengakrabkan memasuki usia 30 tahun Hoka-Hoka Bento melakukan rebranding dengan mengusung nama baru serta konsep yang lebih muda, hangat dan Energik. Nama Hoka Hoka Bento sendiri diubah menjadi Hokben karena sering menyebut nama Hoka Hoka Bento dengan Hokben. Dengan adanya maksud untuk lebih mengakrabkan diri dengan para pelanggan, nama Hokben dipakai karena sudah sangat familiar dan mudah disebutkan. Selain itu konsep restaurantnya juga menjadi lebih modern bahkan jargon yang semula ‘Ada Aja Alasan Ke Hoka Hoka Bento’ juga diubah menjadi ‘We Make It Better’. Dekorasi ruangan dengan adanya paket menu juga diberikan sentuhan yang baru sesuai dengan masukan serta tren yang sedang berkembang saat ini.Dengan adanya brand baru ini, diharapkan bisa memberikan pengalaman berbeda.

Segmen yang sesuai Terhadap beragam positioning yang baru yakni, Japanese Taste,Family Values.Banyak faktor yang mempengaruhi perubahan merek (Rebranding) yang dilakukan perusahaan yaitu: 1) Identitas dari perusahaan tersebut tidak dapat mewakili pelayanan dari perusahaan tersebut; 2)  reputasi yang buruk di mata masyarakat adalah perusahaan tersebut; 3) Perusahaan tersebut ingin memberikan sesuatu yang baru, berupa pembenahan dalam perusahaan tersebut.
Faktor yang terakhir inilah yang mempengaruhi Hokben melakukan rebranding.Rebranding yang dilakukan Hokben ini yaitu untuk memperluas target pasar,
mulai dari keluarga hingga kelompok anak muda serta memberikan sentuhan yang lebih fresh dan modern terhadap konsep restorannya.Meski kini restoran Jepang mulai menjamur, Hokben memiliki perbedaan tersendiri yakni menu makanannya yang lebih mudah diingat oleh konsumen,hanya beberapa restoran yang menyajikan makanan Jepang yang ada di Indonesia yaitu hanya Hokben yang berfokus menjual beragam bento sebagai menu utamanya. Selain Hokben juga terdapat restourant Yoshinoya dan Gokana yang juga sama-sama menyajikan sajian bento Selain itu Hokben menggunakan ikon sepasang tetapi bento bukanlah menu utama dari kedua restoran itu, Yoshinoya menyajikan menu utama Beef Bowl sedangkan Gokana menyediakan menu utama Ramen. Selain itu Hokben juga memakai ikon sepasang karakter anak-anak dengan gaya gambar manga Jepang, sehingga dapat membuat orang-orang bisa mengingat Hokben sebagai restoran masakan Jepang.

Hokbenmerupakan restoran Jepang nomor satu di Indonesia, memposisikan perusahaannya sebagai Restoran yang memiliki cita rasa makanan Jepang tapi
memiliki nilai kekeluargaan. Jika dulu Hokben hanya dijadikan sebagai tempat makan tapi kini pihak Hokben ingin restorannya dijadikan sebagai tempat
menghabiskan waktu bersama keluarga dan orang terdekat. Hal itu dibuktikan Hokben dengan mengeluarkan menu Kidzu Bento yang dikhususkan untuk anakanak dan juga membangun cafe dan area bermain anak di gerai restorannya yang berada di Bogor.Hal itu juga dapatHokben sebagai restoran Jepang nomor satu di Indonesia, sesuai dengan targeting dan positioning Hokben yang baru yaitu target pasar mulai dari kelompok anak muda hingga keluarga maka Hokben memposisikan perusahannya sebagai restoran Jepang yang khusus menyajikan berbagai jenis gorengan khas Jepang yang dikemas dalam bentuk bento dengan harga yang terjangkau.Sebagai restoran Jepang yang mempunyai banyak pesaing Hokben mempunyai kekuatan (strength), kelemahan (weakness), peluang (opportunity) dan ancaman (threat) pada produknya. SWOT dari Hokben adalah:

  1.  Strenght (kekuatan): Kekuatan (streght) Hokben yaitu Hokben merupakan restoran Jepang terbesar di Indonesia, hal itu membuat Hokben sudah dikenal oleh masyarakat banyak. Selain itu Hokben memberikan keramahan terhadap pelanggannya, dengan mengucapkan irrashaimaseyang berarti selamat datang kepada setiap pelanggan yang datang ke restorannya.
  2.   Weakness (kelemahan): Pada jam operasional yang ramai sepertimakan siang, jumlah tenaga kerja yang kurang membuat karyawankewalahan menangani                pesanan belum lagi beberapa menu gorengan yang menjadi favorite seperti egg chicken roll tidak selalu tersedia hal itu membuat pelanggan harus menunggu            hingga makanan yang diinginkan selesai dibuat. Hal tersebut adalah kelemahan (weakness) dari Hokben.
  3. Opportunity (peluang): Tetap mengutamakan cita rasa khas lidah orang Indonesia membuat Hokben dapat lebih mudah disukai oleh masyarakat Indonesia.
  4. Threat(ancaman): Kini semakin banyak restoran Jepang yang menyajikan variasi menu gorengan dan makanan dalam bentukbento membuat banyak pelanggan yang beralih pada produk lain.

Hoka Hoka Bento merupakan restoran Jepang terbesar yang ada di Indonesia dan Selain itu ekuitas merek Hoka Hoka Bento telah melewati proses panjang, berawal dari sebuah studi banding yang dilakukan Hendra Arifin untuk menggunakan merek dan membeli izin untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bentodi Indonesia. Hasil dari usaha Hendra Arifin itu, kini Hokben satu-satunya restoran Jepang yang masuk dalam 5 besar Top Brand Indonesia makanan siap saji.Selain itu ekuitas merek Hoka Hoka Bento sudah terbilang cukup tinggi hal ini salah satunya dapat diukur dari Brand AwarenessHokben, pada komponen ini terlihat bagaimana konsumen mengenal suatu merek. Hoka Hoka Bento merupakan restoran Jepang pertama di Indonesia, telah berhasil menduduki posisi tertinggi dalam piramida brand awareness yaitu top of mind. Sebagian masyakat jika menyebutkan restoran Jepang ataupun bento, secara spontan langsung menyebutkan Hoka Hoka Bento.

postioning didukung dan diperlukan juga untuk diferensiasi konten,konteks dan infrastrukturnya. Dari segi konten Hokben juga membedakan diri dari  para pesaingnya yang melalui menu yang ditawarkan mulai salah satunya adalah paket Value Set yang berisi dua macam jenis sajian menu gorengan, nasi, salad, sup dan ocha. Dalam
segi konteks Hokben tidak hanya memerlukan rasa yang enak tetapi juga mengandalkan service yang cepat dan selain itu dalam setiap pembelian paket, tidak
seperti di restoran lain karena Hokben mempunyai perbedaan sendiri  yaitu menawarkan pelanggannya untuk meng-upgrade sup atau minuman dengan harga lebih murah
dari harga normal. Dan dalam segi infrastruktur, Hokben dapat mengandalkan kecepatan layanannya dengan menyajikan makanan seperti bufet kafetaria di mana semua
menu dijejerkan dan pelanggan dapat mengambil sendiri makanan yang diinginkan dengan bergerak di sepanjang meja bufet hal itu tentunya dapat membuat pelanggan dengan leluasa melihat secara langsung makanan yang mereka inginkan beserta cara penyajiannya.

Berdasarkan latar belakang diatas, peneliti merumuskan topik penelitian yaitu “Strategi Komunikasi Pemasaran Dan Ekuitas Merek Dalam
Meningkatkan Rebranding (Studi Kasus Hoka Hoka Bento Menjadi Hokben)”

 

Rumusan masalah resep egg roll hokben

resep egg roll hokben

 

Berdasarkan latar belakang masalah, maka rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah:

1. Bagaimana strategi komunikasi pemasaran dan ekuitas merek dalam
meningkatkan rebranding Hokben?

Tujuan penelitian 

Berdasarkan pada rumusan masalah diatas, maka tujuan penelitian dalam
penelitian ini adalah:

  1. Untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran dan ekuitas
    merekHokben.
  2. Untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran Hokben untuk
    meningkatkan rebranding.

manfaat peneleitian

Penelitian ini dilakukan dengan adanya harapan dapat memberikan manfaat:

  1.  Manfaat Teoritis
  2. enelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan bagi Ilmu Komunikasi khususnya dibidang Komunikasi Pemasaran dan periklanan
    mengenai pembentukan brand equity.
  3.  Manfaat Praktis Penelitian ini adalah dapat menjadi masukan PT. Eka Bogainti selaku perusahaan yang menaungi Hokben dalam melaksanakan strategi
    komunikasi pemasarannya.

Macam macam resep chiken egg roll hokben

Chicken egg roll bisa jadi menu lauk pauk yang praktis atau camilan renyah di rumah.

Bahan isi:

  • 300 gram daging ayam,
  • cincang kasar 1 sdt kecap asin jepang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 butir putih telur,
  • kocok 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt bawang putih,
  • cincang ¼ sdt merica halus
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt sake (dapat diganti dengan menggunakan campuran jus apel dan air jeruk lemon)

Bahan kulit:

  • 4 butir telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung custard (kalau tidak ada,
  • bisa pakai tepung maizena)
  • 1 sdm mentega cair
  • 160 ml air 1 butir putih telur,
  • kocok Minyak goreng secukupnya

 Resep chiken egg roll hokben

  1.  Isi: Campurkan daging ayam cincang dengan kecap asin jepang, garam, gula pasir, putih telur, minyak wijen, bawang putih cincang, merica halus, tepung maizena, dan pengganti sake.
  2. Kulit: kemudian kocok telur, garam, dan gula dengan kocokan manual atau menggunakan tangan. selanjutnya Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, mentega cair, dan air. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian saring.
  3. Setelah itu dadar adonan kulit dengan satu sendok sayur atau adonan kulit tipis sebanyak beberapa lembar.
  4. Isi kulit dengan adonan isi, gulung seperti lumpia. Rekatkan dengan putih telur.
  5. Kukus gulungan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.setelah sudah dingin, potong-potong, dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Hidangkan dengan menggunakan irisan kol, acar lobak, dan wortel. Kemudian nikamti dengan saus pedas atau mayonaise sebagai cocolannya.

Egg roll tahu ala anak kos

resep egg roll hokben

Bahan kulit, untuk 3 lembar:

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 6 sdm tepung terigu
  • 100 ml air matang
  •  Garam dan ladaCara membuat:
  1. Campur semua bahan hingga merata, lalu saring hingga tak ada gumpalan tepung.
  2.  Tuang adonan kulit di atas teflon anti lengket dengan api kecil-sedang.
  3.  Masak sampai adonan kulit matang (tidak basah).

Bahan isian:

  •  5 potong tahu air, rebus 5 menit dengan air garam, tiriskan
  •  200 gr udang kupas
  •  50 gr udang rebon kering
  •  2 buah bawang putih
  •  1 buah daun bawang, iris
  •  4 sdm tepung terigu
  •  Garam, lada, dan kaldu jamur

Cara membuat:

  1.  Haluskan semua bahan pakai chopper biar praktis.
  2.  Ambil 1 lembar adonan kulit dan isi dengan bahan isian, gulung-gulung dan rekatkan ujung gulungan dengan sisa adonan kulit.
  3.  Setelah semua kulit sudah diisi dan digulung, kukus selama kurang lebih 15 menit.
  4.  Angkat kukusan, potong serong dan goreng hingga cokelat keemasan.

Fish egg roll

resep egg roll hokben

Bahan isi:

  • 500 gr ikan tenggiri giling
  •  1 wortel, potong atau cincang
  •  Brokoli secukupnya, dicincang
  •  Daun bawang secukupnya, diiris
  •  6 buah bawang putih, goreng dan haluskan
  •  1 butir putih telur
  •  4 sdm tepung sagu
  •  1 sdt garam
  •  1/2 sdt merica bubuk
  •  Bubuk kaldu secukupnya

Bahan kulit:

  •  8 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam, lalu dibikin dadar

Cara membuat:

  1.  Campur semua bahan isi, aduk sampai tercampur rata. Boleh ambil sedikit adonan dites dengan cara direbus, apakah rasa sudah pas.
  2.  Ambil kulit dadar, oles adonan ikan di atasnya sampai merata, gulung rapat. Bungkus dengan aluminium foil, lalu kukus sampai matang (sekitar 25 sampai 30 menit).
  3.  Bisa langsung disajikan atau boleh juga digoreng dulu.

Resep rice egg roll

Bahan gulungan telur:

  •  2 sdm tepung serbaguna
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya

Bahan isian nasi:

  •  2 centong nasi
  •  2 sdm tepung serbaguna

Cara membuat:

  1. Buat gulungan telur, larutkan tepung dengan air sampai encer, masukkan telur dan kocok lepas.
  2.  Panaskan teflon, bagi dua adonan telurnya, masak di atas teflon hingga matang.
  3.  Kemudian buat isian nasi, masukkan tepung ke dalam mangkuk nasi yang sudah sedikit ditekan-tekan sebelumnya.
  4.  Aduk rata hingga nggak ada yang menggumpal, bentuk nasi memanjang seukuran telur.
  5.  Siapkan telur, taruh nasi yang sudah dikepal memanjang di atasnya.
  6.  Gulung, usahakan rapat agar tidak pecah saat digoreng. Oles ulung telur dengan larutan tepung cair.
  7.  Potong serong, celupkan ke adonan tepung cair, lalu goreng hingga matang

 

Dari semua resep egg roll hokben di atas dapat kita lihat betapa pentingya literasi bagi anak muda di Indonesia. Karena Pramoedya Ananta Toer pernah berkata bahwa “orang boleh setinggi langit, tapi selama ia tidak menulis, ia akan hilang di dalam masyarakat dan dari sejarah

× Whatsapp Kami!